تحذير هام!. مفاجأة عن الدجاج غير الصالح للاستخدام
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
نشرت دكتورة أخصائية في سلامة الغذاء على صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشور عن الدجاج.
وقالت الدكتورة في منشورها ” كتير من ربات البيوت عند شراء الفراخ نجد فيها لون اللحم محتقن وهنا السؤال هل صالحة للاستهلاك من عدمه .
ولذلك لكي تتأكدي يجب وضع الفرخة او مقطعاتها سواء اوراك أو صدور في الفريزر لمدة تتراوح من ساعة لساعتين حسب قوة الفريزر ، المهم إن اللحم يصبح بارد تماما ويتخلص من حرارة جسم الفرخة …
وتابعت الأخصائية “ده تكنيك بيتم اتباعه في مجازر الدواجن ، إعطاء صدمة حرارية للدواجن للتخلص من درجة حرارة الجسم التي احيانا تتسبب في إكساب اللحم لونا داكنا.
وأضافت “إذا وجدت الفراخ لحمها محتقن تصبح غير صالحة للاستهلاك وده دليل على إصابة الدجاجة قبل ذبحها بأي مرض تسبب في ارتفاع درجة حرارتها ، أو حتى ذبحها بعد نفوقها”.
واذا تغير لون اللحم فأصبح عاديا نستطيع استهلاك الدواجن في أمان.
المصدر: يمانيون
إقرأ أيضاً:
آخر تحديث لسعر الدواجن اليوم 3-4-2025
ثبتت اسعار الفراخ البيضاء في مصر بنهاية تعاملات اليوم الخميس الموافق 3-4-2025؛ داخل الأسواق المصرية عقب انتهاء موسم شهر رمضان المعظم .
سعر الفراخ البيضاءوفقا لما اعلنته بورصة الدواجن، فقد وصل سعر كيلو الفراخ البيضاء بين 94 جنيها داخل المزرعة مقابل 95 و 100 جنيه للمستهلك.
بلغ سعر كيلو الفراخ البلدي ما بين 119 و 120 جنيها مقابل 125 و 131 جنيها للمستهلك.
سعر الفراخ الساسوووصل سعر كيلو الفراخ الساسو نحو 85 جنيها داخل المزرعة مقابل 95 و 96 جنيها للكيلو في السوق.
سعر الفراخ الأمهاتبلغ سعر كيلو الفراخ الأمهات نحو 82 جنيها للكيلو في المزرعة مقابل 88 و 90 جنيها للكيلو في السوق.
منتجات الدواجنوصل سعر كيلو البانيه في الأسواق نحو 220 جنيها للكيلو.
وبلغ سعر كيلو الأوراك نحو 110 جنيها
وسجل سعر كيلو الهياكل والأجنحة مابين 70 و 75 جنيها .
سعر البيضسجل سعر طبق البيض الأحمر ما بين 160 و165 جنيهًا
ووصل سعر طبق البيض الأبيض ما بين 155 و160 جنيهًا.
وصل سعر طبق البيض البلدي ما بين 165 جنيها.