مقبلات رمضانية: كرات البطاطا بالجبن

كرات البطاطا بالجبن من المقبلات المرغوب بها والتي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، ومن الممكن تحضير هذا طبق كرات البطاطا بالجبن بأنواع مختلقة وطرق متنوعة، حيث يمكن أن يكون مقلياً أو مشوياً بالفرن، ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة، ويمكن حشوها، أو قليها، أو إضافتها إلى الدجاج واللحم، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنّها تزوّد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها، وعادة ما يقدّم إلى جانب صلصة أو صوص طماطم أو إلى جانب الكاتشب.

كرات البطاطا بالجبنمقادير كرات البطاطا بالجبن4 حبات من البطاطا المهروسة والمسلوقة. نصف كوب من جبنة الموزاريلا. فص من الثوم. ملعقتان حجم كبير من البقدونس المفروم. 3 بيضات. ربع كوب من الطحين الأبيض. ربع كوب من الخبز المحمّص المطحون. ملح "حسب الرغبة". ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة تحضير كرات البطاطا بالجبنقم بعجن البطاطا المهروسة مع البقدونس، والثوم، والملح، والفلفل بشكلٍ جيد، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة. شكّل العجينة على شكل كرات بالحجم الذي نريد، ونحشوها بالجبنة. ثم غمس البطاطا المحشية بالجبنة في الطحين الأبيض، ثمّ بالبيض والخبز. ثم سخّن الزيت النباتي في المقلاة، وقلي به البطاطا المحشية، وعندما يصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ، نرفعها عن النار، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم، وصحتين وعافية.

كرات الكنافة بالجبنة
اليقطين الحلو على الطريقة التركية
فتة الباذنجان باللبن

المصدر: البوابة