طريقة عمل الرقاق بالكبد والقوانص
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الرقاق بالكبد والقوانص، وهو طبق مصري تقليدي شهير:
- 500 غرام من الكبد (يفضل استخدام كبد الدجاج)
- 500 غرام من القوانص
- 1 كوب من الطحين
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملح حسب الذوق
- زيت للقلي
1.
2. في وعاء، امزج الطحين مع البابريكا والكمون ومسحوق الثوم والملح. وتسويتها جيدا فى الطاسة يمكنك ضبط كمية التوابل وفقًا لذوقك الشخصي.
3. ضع طبقة من الرقاق مع قطع الكبد والقوانص في الصنية وقم بتغطيتها جيدًا بالخليط الجاف. تأكد من تغطية كل قطعة بشكل متساوٍ.
4. سخن الفرن وقومي بإدخال الصنية فية لتسويتها.
5. راقبي الصنية فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق لكل وجهة.
6. قدم الرقاق بالكبد والقوانص ساخنًا كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
يمكن تقديم الرقاق بالكبد والقوانص مع صلصة الثوم أو الصوص المفضل لديك.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكبد والقوانص الم تنظيف الكبد دجاج طريقة عمل الرقاق الدجاج الخل الرقاق صلصة الثوم ومقرمشة وجبة خفيفة
إقرأ أيضاً:
بيض بالكزبرة .. فطور مُغذي وسريع لبدء يومك بنشاط
إذا كنتِ تبحثين عن وجبة فطور سهلة وسريعة، تمدكِ بالطاقة وتمنح جسمكِ ما يحتاجه من البروتين، جربي وصفة البيض بالكزبرة، التي تتميز بمذاقها اللذيذ ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل مطبخ.
وتعتبر طريقة عمل البيض بالكزبرة من الوصفات المثالية لوجبة صباحية خفيفة ومغذية لأفراد العائلة، ويمكن تحضيرها في اقل من 10 دقائق، وتكفي هذه الوصفة لشخصين.
طريقة عمل البيض بالكزبرةمكونات طريقة عمل البيض بالكزبرة:
4 حبات بيض
باقة من الكزبرة الخضراء (مفرومة ناعماً)
مكعب صغير من الزبدة
فصّان من الثوم المهروس
1 حبة فلفل رومي أخضر (مفرومة)
1 حبة طماطم (مقطعة)
نصف كوب جبن مبشور (للتقديم)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
خبز محمص أو خبز عربي للتقديم
طريقة تحضير البيض بالكزبرة:
ـ في مقلاة غير لاصقة، ضعي الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب.
ـ أضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى تظهر رائحته الزكية.
ـ اكسرِ البيض وأضيفيه إلى المقلاة، وقلبيه بلطف حتى يبدأ في التماسك.
ـ أضيفي الفلفل الرومي والطماطم، ثم رشّي الجبن فوق المزيج.
ـ زيدي الكزبرة المفرومة مع رشة من الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات جيداً.
ـ استمري في الطهي حتى ينضج البيض تماماً حسب الرغبة.
ـ قدّمي البيض بالكزبرة ساخناً مع الخبز العربي أو التوست المحمص.
الحكومة: توفير كل الاحتياجات المالية لعدم تخفيف أحمال الكهرباء الصيف المقبل