استمتعي بألذ حلويات رمضان في المنزل.. طريقة عمل كنافة بالكاستر بتكلفة منخفضة وبسيطة
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
طريقة عمل كنافة بالكاستر، مع دخول شهر رمضان المبارك يحتار الكثير من الصائمين بعد إفطارهم في صنع الحلويات، حيث أن الحلويات لها مذاق مختلف في شهر رمضان المبارك، كما أنه من أهم الأصناف الخاصة بالحلويات الرمضانية هي الكنافة بجميع أنواعها، فلا يوجد أحد لا يحب تناول الكنافة بعد الإفطار، فسنتعرف اليوم في هذا المقال عن طريقة عمل كنافة بالكاستر وعن مكونات تلك الطريقة.
يتميز شهر رمضان المبارك بأن له العديد من الطقوس المميزة التي تجعله يختلف عن باقي الأشهر الاخرى، فمن ضمن تلك الطقوس هي الحلويات، فيتميز رمضان بتنوع أصناف الحلويات به، فسنتعرف اليوم على طريقة عمل كنافة بالكاستر ومكونات تلك الوصفة كالآتي:
كنافة بمقدار نصف كيلو.
سكر مطحون ناعم بمقدار كوب واحد.
سمنة لينة بمقدار كوب واحد.
لبن اسئل بمقدار 2 كوب.
حليب سائل بمقدار 2 كوب.
كاسترد بودر بمقدار 3 ملاعق كبيرة.
قشطة بمقدار نصف كوب.
فانيليا سائلة بمقدار ملعقة واحدة.
شربات بمقدار 2 كوب.
بعض من الفستق المجروش.
كيفية عمل الكنافة بالكاستر
يتساءل الجميع حول طريقة عمل الكنافة بالكاستر لكي يقوموا بتنفيذها في أول أيام رمضان، فبعد أن تعرفنا وقمنا بتحضير جميع المكونات السابقة الخاصة بالوصفة نقوم بإتباع الخطوات التالية لتحضيرها:
يتم وضع اللبن أولًا على النار ومن ثم يتم وضع الكاسترد البودر مع التقليب.
يتم تقليب الخليط السابق لكي يتم إذابة الكاسترد ومن ثم جعل القوام متماسكًا.
يتم وضع الفانيليا ومن ثم التقليب ورفع الخليط من على النار.
يتم إضافة القشطة ومن ثم خلط جميع المكونات مع بعضها.
يتم ترك الخليط لكي يبرد ومن ثم يتم البدء بتحضير الكنافة.
يتم وضع الكنافة في طبق كبير ومن ثم إضافة السمن والسكر.
يتم تحضير صينية ودهنها جيدًا بالسمن ومن ثم وضع نصف مقدار الكنافة فيها مع الضغط.
يتم إضافة طبقة من الكاسترد المجهز ومن ثم يتم وضع طبقة أخرى من الكنافة.
يتم تسوية الكنافة في الفرن لمدة تصل إلى 30 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
يتم إضافة الشربات والفستق إلى الكنافة وتقديمها.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
بأقل التكاليف.. طريقة عمل كعك العيد في المنزل
كحك العيد من الحلويات الشهيرة التي يتم تقديمها في عيد الفطر المبارك، وتفضل العديد من السيدات تحضير كحك العيد في المنزل بخطوات بسيطة ومميزة.
وإليكم طريقة تحضير كحك العيد بالخطوات
مكونات كحك العيد1كيلو دقيق
10 جرام سكر بودره
ربع كيلو لبن
نصف كيلو سمن
1معلقه صغيره بكينج بودر
10جرام خميره فوريه
رائحة كحك
سمسم
ملح
اقدحي السمن او يسخن اذا كانت الكميه قليله.
ضيفي الدقيق وذرة الملح ورائحة الكحك، وقلبي بملعقه خشب حتى يبث كله معا
ذوبي الخميرة والسكر فى نصف كوب لبن دافئ، ثم ضفيهم إلى العجينه
غطي العجين ويترك فى مكان دافئ.
قطعي العجين ويشكل على هيئة كور فى حجم صغير.
ضعي الحشو بداخلها وتقفل جيدا، ثم ضعيه داخل القالب المراد التشكيل عليه.
ادخلي الكحك الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر لونه.