طريقة عمل كنافة بالكاستر، مع دخول شهر رمضان المبارك يحتار الكثير من الصائمين بعد إفطارهم في صنع الحلويات، حيث أن الحلويات لها مذاق مختلف في شهر رمضان المبارك، كما أنه من أهم الأصناف الخاصة بالحلويات الرمضانية هي الكنافة بجميع أنواعها، فلا يوجد أحد لا يحب تناول الكنافة بعد الإفطار، فسنتعرف اليوم في هذا المقال عن طريقة عمل كنافة بالكاستر وعن مكونات تلك الطريقة.

طريقة عمل كنافة بالكاستر


يتميز شهر رمضان المبارك بأن له العديد من الطقوس المميزة التي تجعله يختلف عن باقي الأشهر الاخرى، فمن ضمن تلك الطقوس هي الحلويات، فيتميز رمضان بتنوع أصناف الحلويات به، فسنتعرف اليوم على طريقة عمل كنافة بالكاستر ومكونات تلك الوصفة كالآتي:

كنافة بمقدار نصف كيلو.
سكر مطحون ناعم بمقدار كوب واحد.
سمنة لينة بمقدار كوب واحد.
لبن اسئل بمقدار 2 كوب.
حليب سائل بمقدار 2 كوب.
كاسترد بودر بمقدار 3 ملاعق كبيرة.
قشطة بمقدار نصف كوب.
فانيليا سائلة بمقدار ملعقة واحدة.
شربات بمقدار 2 كوب.
بعض من الفستق المجروش.
 


كيفية عمل الكنافة بالكاستر


يتساءل الجميع حول طريقة عمل الكنافة بالكاستر لكي يقوموا بتنفيذها في أول أيام رمضان، فبعد أن تعرفنا وقمنا بتحضير جميع المكونات السابقة الخاصة بالوصفة نقوم بإتباع الخطوات التالية لتحضيرها:


يتم وضع اللبن أولًا على النار ومن ثم يتم وضع الكاسترد البودر مع التقليب.
يتم تقليب الخليط السابق لكي يتم إذابة الكاسترد ومن ثم جعل القوام متماسكًا.
يتم وضع الفانيليا ومن ثم التقليب ورفع الخليط من على النار.
يتم إضافة القشطة ومن ثم خلط جميع المكونات مع بعضها.
يتم ترك الخليط لكي يبرد ومن ثم يتم البدء بتحضير الكنافة.
يتم وضع الكنافة في طبق كبير ومن ثم إضافة السمن والسكر.
يتم تحضير صينية ودهنها جيدًا بالسمن ومن ثم وضع نصف مقدار الكنافة فيها مع الضغط.
يتم إضافة طبقة من الكاسترد المجهز ومن ثم يتم وضع طبقة أخرى من الكنافة.
يتم تسوية الكنافة في الفرن لمدة تصل إلى 30 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
يتم إضافة الشربات والفستق إلى الكنافة وتقديمها.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: یتم وضع ومن ثم

إقرأ أيضاً:

عاجل- هيئة سلامة الغذاء.. ضبط منتجات غذائية فاسدة في "بلبن" و"كرم الشام" و"كنافة وبسبوسة" و"وهمي" و"عم شلتت"

في واحدة من أكبر الحملات الرقابية التي شهدها قطاع الأغذية في مصر خلال السنوات الأخيرة، أعلنت الجهات الرقابية وعلى رأسها الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن غلق وتشميع عشرات الفروع والمنشآت الإنتاجية التابعة لسلاسل غذائية شهيرة، من بينها "بلبن" و"كرم الشام" و"كنافة وبسبوسة"، في عدة محافظات بالجمهورية، وذلك عقب اكتشاف مخالفات جسيمة تتعلق بسلامة الغذاء وصحة المستهلكين.

وتأتي هذه القرارات على خلفية تقارير تفتيشية أكدت وجود منتجات غذائية فاسدة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، إضافة إلى استخدام ألوان محظورة دوليًا، ووجود بكتيريا ممرضة مسؤولة عن حالات تسمم غذائي تم تسجيلها مؤخرًا.

وشددت الهيئة في بيان رسمي أن الحملات الرقابية ستستمر خلال الفترة المقبلة دون تهاون، وأن الهدف الأول والأخير هو حماية صحة المواطنين وضمان جودة وسلامة الأغذية المتداولة. فيما أصدرت شركة "بلبن" بيانًا رسميًا أعربت فيه عن استعدادها للخضوع لأي مراجعة من الجهات المختصة، مؤكدة التزامها بتصحيح أوضاعها التشغيلية.

 

بيان شركة بلبن بعد قرارات الإغلاق

 

بعد غلق عشرات من فروعها البالغ عددها 110 فرع ومنشأة إنتاجية داخل مصر، أصدرت شركة "بلبن للأغذية" بيانًا أكدت فيه:

استعدادها الكامل للخضوع لأي مراجعات أو تدقيق من الجهات الرقابية.التزامها بتصحيح أي أخطاء قد تكون حدثت.إقرارها بصعوبة الاستمرار في ظل الأوضاع الحالية وعجزها عن الوفاء بالالتزامات التشغيلية.أملها في إعطاء فرصة لمشروع مصري لاستكمال مسيرته.

 

رد الهيئة القومية لسلامة الغذاء

 

في بيان رسمي، أوضحت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن سلامة الغذاء قضية تمس الصحة العامة للمجتمع وتم رصد شكاوى عديدة من مواطنين حول منتجات غذائية فاسدة وسجلت حالات متعددة من أعراض التسمم الغذائي بسبب تلك المنتجات فدفعت الوقائع دفعت الجهات الرقابية إلى التدخل الفوري والتحقيق.

 

تفاصيل الحملة التفتيشية الموسعة

 

نفذت فرق الهيئة الرقابية حملات شاملة شملت زيارة أكثر من 47 محلًا ومنشأة غذائية تابعة لسلاسل: بلبن وكرم الشام وكنافة وبسبوسة وهمي وعم شلتت وسحب عينات من الخامات والمنتجات وتحليلها معمليًا.

رصد وجود بكتيريا ممرضة تعتبر من أبرز مسببات التسمم الغذائي.

العثور على ألوان محظورة دوليًا داخل بعض المنتجات.

كشف طرق تخزين غير سليمة ساعدت على فساد المنتجات.

 

إجراءات الهيئة ضد المخالفات

 

إغلاق النشاط مؤقتًا للفروع والمنشآت المخالفة لحين تصحيح الأوضاع.مصادرة وإعدام المنتجات غير الصالحة للاستهلاك.التأكيد على استمرار الحملات التفتيشية بشكل مكثف خلال الفترة المقبلة.دعوة المستهلكين للتبليغ عن أي شكاوى غذائية عبر القنوات الرسمية.

 

دعوة للالتزام بمعايير سلامة الغذاء

 

وجهت الهيئة القومية لسلامة الغذاء تحذيرًا واضحًا لأصحاب المنشآت الغذائية بضرورة الالتزام الصارم بمعايير سلامة الغذاء المعتمدة وتوفير بيئة تخزين وتداول تضمن صلاحية المنتجات والابتعاد عن أي مواد أو إضافات محظورة تهدد صحة المستهلك.

كما أكدت الهيئة أن أي تجاوزات مستقبلية سيتم التعامل معها بحزم، حفاظًا على الصحة العامة وثقة المستهلك في المنظومة الغذائية.

 

مقالات مشابهة

  • بخطواط بسيطة.. طريقة صحية لتحضير الرنجة في المنزل
  • عاجل- هيئة سلامة الغذاء.. ضبط منتجات غذائية فاسدة في "بلبن" و"كرم الشام" و"كنافة وبسبوسة" و"وهمي" و"عم شلتت"
  • عاجل - ضبط منتجات غذائية فاسدة داخل "بلبن" و"كرم الشام" و"كنافة وبسبوسة" و"وهمي" و"عم شلتت"
  • طريقة عمل الكنافة في المنزل زي المحلات
  • محافظ الغربية يصدر قرارًا بغلق فروع “ب لبن” و”كنافة وبسبوسة” بطنطا والمحلة
  • السعودية سبق وأغلقتها.. وقف وتشميع سلسلة محال حلويات شهيرة في مصر
  • المملكة سبق وأغلقتها.. وقف وتشميع سلسلة محال حلويات شهيرة في مصر
  • طريقة عمل صوص الثوم اللذيذ في المنزل
  • علشان توفري فلوسك.. طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل
  • أشتهي الكنافة في الخارج.. منى زكي توجه رسالة من لوس أنجلوس