العلا.. "الشنة والمجلاد" طريقتان تاريخيتان لحفظ التمور
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
تعددت وسائل حفظ التمور قديمًا وحديثًا، وتميز أهالي محافظة العُلا بوسيلة "الشنة والمجلاد"، وهي إحدى الوسائل القديمة التي تُستخدم في حفظ وتخزين التمور.
وما زالت تلك الطريقة تستخدم حتى وقتنا الحالي، رغم تطوُر أدوات التخزين، إذ تُعد جزءًا مهمًا من تاريخ وثقافة المحافظة.
وتصنع الشنة من من جلد الغنم أو الضأن، فيما يصنع المجلاد من سعف النخيل، ليبقى التمر بداخلها محتفظًا بجودته لفترة طويلة، ويحرص الكثير من السكان على استخدامة في شهر رمضان وتوزيعه على الأهل والجيران.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } الشنة تُصنع من من جلد الغنم أو الضأن - واس
وهذه الطريقة معمول بها في الجزيرة العربية منذ القدم عندما كان التمر مصدرًا رئيسيًا للغذاء.
وحرصت الهيئة الملكية لمحافظة العُلا على دعم وإحياء هذا الموروث، من خلال إطلاقها لفعالية سنوية يجتمع فيها المهتمون والمزارعون.أخبار متعلقة طقس الأربعاء.. أتربة مثارة على أجزاء من الرياضولي العهد يصل المدينة المنورة وأمير المنطقة ونائبه في مقدمة المستقبلين
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: واس العلا أخبار السعودية حفظ التمور الشنة
إقرأ أيضاً:
الأولى من نوعها.. 7 ”حظائر ذكية“ لتربية المواشي في المملكة
كشفت المدير الوطني لقطاع الثروة الحيوانية بمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة «الفاو» خالد الداوود عن إنشاء 7 حظائر نموذجية في مختلف مناطق المملكة، مزودة بأحدث التقنيات الرقمية، لتصبح الأولى من نوعها في الشرق الأوسط وغرب آسيا.
وقال خلال مشاركته في الملتقى الدولي الأول لريف السعودية بمحافظة الأحساء، إن هذه الحظائر تُعدّ جزءًا من مبادرات قطاع التنمية الريفية المستدامة، وتتميز بأتمتةٍ رقميةٍ كاملة تُراقب درجة الحرارة والرطوبة، وتُنظم تدفق الهواء لتوفير بيئةٍ مثاليةٍ للماشية.
أخبار متعلقة جوتيريش: الضربات الإسرائيلية تنتهك سيادة سوريا ووحدة أراضيهاأرقام.. "الالتزام البيئي" يكشف عن حجم مخلفات مزارع الدواجن بالمملكةالأمم المتحدة: وقف القتال في غزة ضرورة إنسانية عاجلة .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } الأولى من نوعها.. 7 ”حظائر ذكية“ لتربية المواشي في المملكة
وأضاف: لدينا احدى مبادرات الثروة الحيوانية او مشاريع مبادرة الثروة الحيوانية لقطاع التنمية الريفية المستدامة، نعمل اليوم في المملكة العربية السعودية على انشاء عدد 7 حظائر في كل من الجبيل وحفر الباطن ومنطقة الحدود الشمالية وحائل والقصيم والمدينة المنورة وكذلك نجران.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } الأولى من نوعها.. 7 ”حظائر ذكية“ لتربية المواشي في المملكةتطوير قطاع الثروة الحيوانيةوأشار إلى ان كل حظيرة تضم بسعة 5800 رأس، عياداتٍ بيطريةً ومراكزَ للتلقيح الصناعي، ومناطقَ مُخصصةً لاستقبال وغسل وتجفيف الماشية، بالإضافة إلى مرافقَ لسكن العمالة، ووحداتٍ للصناعات التحويلية، وأماكنَ للعزل والتخلص من الحيوانات النافقة، ومواقعَ لتجميع المخلفات للاستفادة منها زراعيًا وفي إنتاج الطاقة.
وأكد الداوود، أن هذه الحظائر تُطبّق أفضل الممارسات العالمية في تربية المواشي، بهدف إنتاج قطعانٍ عالية الجودة، تتميز بمقاومة الأمراض، وتُسهم في خفض نسبة نفوق المواليد.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } الأولى من نوعها.. 7 ”حظائر ذكية“ لتربية المواشي في المملكة
وأشار إلى أن الوزارة تستهدف زيادة عدد هذه الحظائر ليتجاوز 30 حظيرةً، لتُستخدم من قِبل صغار مُربي الماشية، والجمعيات، والمؤسسات، مُسهمةً في تطوير قطاع الثروة الحيوانية، ودعم الاقتصاد الوطني.
وقال ستُسهم هذه الحظائر في توفير كمياتٍ وفيرةٍ من اللحوم عالية الجودة للسوق المحلي، من خلال تسمين الحملان في حظائرَ مُخصصةٍ، ثم نقلها إلى مراكز التسويق لبيعها بمختلف الأوزان والأشكال.
حكم فرض الحكومة وغيرها مبالغ كبيرة لشراء كراسة العطاء