طريقة عمل البسبوسة: خطوات سهلة لإعداد هذه الحلوى الشهية
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
تعتبر البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات العربية التقليدية، وهي محبوبة لدى الجميع لنكهتها الرائعة وقوامها اللين والطري. تتميز البسبوسة بسهولة إعدادها وتوفر المكونات التقليدية في أغلب المطابخ. في هذا المقال، سنلقي نظرة على طريقة عمل البسبوسة بخطواتها السهلة.
المكونات:2 كوب من السميد الناعم1 كوب من جوز الهند المبشور1 كوب من اللبن1 كوب من السكر1/2 كوب من الزيت1 ملعقة صغيرة من بيكنج بودرربع كوب من اللوز المقشر والمقطع إلى شرائحشرائح الفستق للتزيين (اختياري)قطر (الشيرة) للصب فوق البسبوسة بعد الخبز.الخطوات:1. تسخين الفرن:
قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. خلط المكونات الجافة:في وعاء كبير، قم بخلط السميد، جوز الهند المبشور، والسكر معًا.
3. إضافة المكونات السائلة:أضف اللبن والزيت إلى الخليط الجاف وامزجهم جيدًا حتى يصبح لديك عجينة متجانسة.
4. إضافة البيكنج بودر:أضف الملعقة الصغيرة من بيكنج بودر إلى العجينة وامزجها جيدًا.
5. التجهيز للخبز:ضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت وامتدادها بالتساوي.
6. التزيين:افرد شرائح اللوز على السطح واضغطها قليلًا داخل العجينة. يمكنك أيضًا إضافة شرائح الفستق إذا كنت تفضل ذلك.
7. الخبز:ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبيًا وتتحمر قليلًا من الأعلى.
8. إعداد الشيرة:في وعاء، قم بغلي 2 كوب من الماء مع كوب سكر حتى يذوب السكر تمامًا. بعد ذلك، أضف ملعقة صغيرة من ماء الزهر واترك الشيرة تبرد.
9. صب الشيرة:بمجرد أن تخرج البسبوسة من الفرن، صب الشيرة الباردة فوق السطح بالتساوي واترك البسبوسة تبرد قليلًا لتتشرب الشيرة.
10. التقديم:قطع البسبوسة إلى مربعات أو مستطيلات وقدمها في طبق التقديم. يمكنك تزيينها بشرائح اللوز أو شرائح الفستق حسب الرغبة.
بهذه الخطوات البسيطة والسهلة، يمكنك إعداد البسبوسة في منزلك وتقديمها لضيوفك أو لأفراد عائلتك كحلوى شهية ولذيذة. استمتع بتحضيرها وبالنكهة الرائعة التي ستضيفها لمائدتك.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
أسرار طريقة عمل الصيادية في الفرن بمذاق شهي
تعد الصيادية من الأكلات الشهيرة التي تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية، لذا نعرض لكم في هذا التقرير أسرار تحضيرها بمذاق شهي.
نعرض لكم طريقة عمل الصيادية من خلال خطوات الشيف شربيني، صاحب برنامج الشيف، على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الصيادية:
سمك بلطي
بصل شرائح
ثوم مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
فلفل أخضر حار
طماطم مفرومة
زيت
سمنة
صلصة طماطم
رشة سكر
فلفل حار
كركم
بودرة زعفران مذابة في كوب ماء
ملح
فلفل أسود
كمون
بابريكا
لتحضير أرز الصيادية:
أرز
حبهان
قرنفل
فلفل أسود حب
عود قرفة
ملح
فلفل أسود
مرقة
طريقة عمل الصيادية
انقعي الأرز في الماء لمدة 15 دقيقة، ثم صفيه وأضيفي الزعفران المذوب في الماء.
تبِّلي السمك بالملح، الكمون، الفلفل الأسود، والبابريكا.
سخني الزيت في طاسة على النار، ثم اقلي شرائح البصل حتى تكتسب لون ذهبي ثم اخرجيه من الطاسة.
قلبي السمك المتبل في الدقيق ثم اقليه في نفس طاسة الزيت حتى يُصبح ذهبي اللون ثم اخرجيه منها
أضيفي الفلفل الأخضر الحار، الطماطم، صلصة الطماطم، ورشة السكر، والملح، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة، والبابريكا وقلبيهم جيدا
أضيفي كمية مناسبة من الماء حتى يغطي الصلصة، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تتسبك ويمكن وضع القليل من الكزبرة الخضراء ثم اتركي الخليط جانبا.
في حلة على النار، اغلى 5 أكواب ماء ثم أضيفي الحبهان والفلفل الأسود والكمون و عيدان القرفة والقرنفل.
أضيفي الأرز واسلقيه بحيث يكون "نصف سوى" ثم صفيه من الماء الزائد.
ضعي طبقة من الأرز في حلة عميقة ثم أضيفي عليها طبقة من السمك، وبعدها أضيفي كمية مناسبة من صلصة الطماطم ثم غطي الحلة، واتركيها تنضج على نار هادئة حتى تصبح الصيادية جاهزة.
قدمي الصيادية ساخنة وزينيها بالبصل المقلي والكزبرة الخضراء مع السلطات المفضلة.