استمتع بأشهى كباب حلة في المنزل.. طريقة سريعة لتحضير اللحمة بالبصل في أقل من ساعة
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
تنوع أصناف الطعام يعد أمرًا أساسيًا في المطبخ المصري، ومن بين الوصفات المحببة لدى الكثيرين تأتي وصفة اللحمة بالبصل، ويعتبر طهي اللحمة بالبصل فنًا ومهارة يجيدها العديد من السيدات المصريات.
وفي هذا الموضوع، سنتعرف على أسهل الطرق لتحضير هذا الطبق الشهي، بالإضافة إلى استعراض المكونات الأساسية التي تُستخدم في إعداده.
يتم البحث بشكل كبير عن طريقة عمل اللحمة بالبصل، حيث أن تلك الوصفة من أكثر الوصفات التي تحبها الكثير من الأسر، فسنتعرف سويًا على طريقة عمل تلك الوصفة وأيضًا سنتعرف على مكوناتها، فمن ضمن مكونات تلك الوصفة:
لحم بمقدار 500 جرام يتم تقطيعه إلى مكعبات.بصلتين يتم تقطيعهم مكعبات.فصين من الثوم يتم فرمهم جيدًا.زيت بمقدار ملعقتين.ملح بمقدار على حسب الحاجة.فلفل أسود بمقدار ربع ملعقة.فلفل أحمر بمقدار ربع ملعقة. كيفية عمل اللحمة بالبصليمكن تحضير طاجن اللحمة بالبصل عبر الخطوات التالية:
يتم وضع الزيت على النار على درجة حرارة تكون متوسطة.يتم وضع مكعبات البصل إلى الزيت مع إضافة الثوم المفروم.يتم وضع رشة من الملح مع التقليب الجيد.يتم إضافة مكعبات اللحم في المقلاه ومن ثم تقليبها لكي تنضج.يتم إضافة بعض من الفلفل الأسود.يتم إضافة بعض من الفلفل الأحمر.يتم وضع كوب من المرقة على حسب الحاجة.يتم تقديم طبق اللحمة بالبصل بعد إنتهاء الطهي.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: اللحمة اللحمة بالبصل یتم وضع
إقرأ أيضاً:
أخطر مما تتصور.. أضرار لا تعرفها عن النودلز
أصبحت النودلز أحد أكثر الأطعمة المحببة لكثير من الشباب رغم تحذيرات خبراء الصحة بأنها قد تكون مضرة في أحيان كثيرة إذا لم يتم الالتزام بالمعايير الصحية المطلوبة.
وقال الدكتور وائل مصباح الباحث بقسم تكنولوجيا المحاصيل بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، إن اختراع تلك الأطعمة أو الشعرية سريعة التحضير هو تطوير للشعرية التى عرفها الإنسان على مدى العصور، وأن السبب الرئيسى للاختراع هو فورية الاستهلاك أو السرعة فى التحضير والاستهلاك.
وأضاف: انتشرت كثيرًا فى آسيا فى البداية ومن بعدها الأمريكتان ومن بعده فى أوروبا وبعدها أصبحت عالمية فى عام 1990، وبلغ حجم المبيعات للشعرية سريعة التحضير نحو 15 مليار وجبة تقريبًا ومن ثم إلى 50 مليار وجبة سنة 2001 ومن بعدها 100 مليار فى سنة 2014.
تصنيع النودلز
وأوضح “مصباح” أن الشعرية سريعة التحضير تحتوي على دقيق القمح والزيوت النباتية المختلفه والنكهات، حيث يتم طهى النودلز مسبقًا مما يعنى أنه يُبخر ثم يُجفف بالهواء أو يُقلى لتقصير وقت الطهى للمستهلكين ويباع النودلز فى شكل عبوات مع عبوه صغيرة من التوابل أو فى أكواب يمكن إضافتها إليه ثم تسخينه فى الميكروييف.
وأوضح “مصباح” أن الشعرية سريعة التحضير تحتوي على دقيق القمح والزيوت النباتية المختلفه والنكهات، حيث يتم طهى النودلز مسبقًا مما يعنى أنه يُبخر ثم يُجفف بالهواء أو يُقلى لتقصير وقت الطهى للمستهلكين ويباع النودلز فى شكل عبوات مع عبوه صغيرة من التوابل أو فى أكواب يمكن إضافتها إليه ثم تسخينه فى الميكروييف.
كما تتضمن عملية التحضير إضافة الخليط إلى قدر من الماء المغلي، ويمكن أيضاٌ طهى النودلز فى الميكروييف، ولهذا السبب غالباٌ ما يكون طعاما أساسيا لطلاب الجامعات والشباب.
أضرار النودلز
وأضاف أن هناك عدد من الصفات الغذائية غير المرغوبة في النودلز ومنها:
• تحتوى على كميات قليلة أو شبه معدومة من بعض العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والألياف وبعض الفيتامينات والمعادن.
• تحتوى على كميات مرتفعة من الصوديوم والذى يرتبط استهلاكه بشكل مفرط بزيادة خطر الاصابة ببعض الأمراض مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب والضغط.
• تعتبر النودلز سريعة التحضير مصدر غنى بالنشويات والدهون والملح مما يجعلها من الأطعمة عالية السعرات الحرارية.
• تغطية النودلز بماده شمعية تمنع التصاقها طوال فترة التخزين والتى من الممكن أن تلاحظها حال بدء غليان الماء إذ تطفو على السطح عند إعداد النودلز لتناولها.
وأشار إلى أنه بالنسبة لأولئك الذين ستمتعون بتناول النودلز سريع التحضير هناك عدة طرق لجعل هذا الطبق أكثر صحة ومنها:
• إضافة الخضروات مثل الجزر أو البروكولى أو البصل أو الفطر ما يساعد فى إضافة العناصر الغذائية التى تفتقر إليها.
• إضافة البروتين مثل البيض أو الدجاج أو السمك أو التوفو أو البط.
• التخلص من عبوات الصلصة والمسحوق الجاف وإستبداله باستخدام الأعشاب الطازجة والتوابل للحصول على نسخه صحية ومنخفضة الصوديوم من النودلز.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية