معهد تكنولوجيا الأغذية يدرب طلاب الجامعات المصرية على نظم الجودة والسلامة خلال مراحل الإنتاج
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
استمرارا للنشاط التدريبى لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ودوره فى اعداد خريج متميز يواكب متطلبات سوق العمل للنهوض بقطاع التصنيع الغذائى لإنتاج غذاء آمن صحيا بتطبيق نظم جودة وسلامة الأغذية خلال جميع مراحل الإنتاج المختلفة يستقبل المعهد طلاب كليات الزراعة والعلوم والاقتصاد المنزلى بالجامعات المصرية لتدريبهم وتأهليهم فى مجال القطاع الحيوى على مدار العام.
فى هذا الصدد أشار الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية إل أن المعهد استقبل عدد 45 طالب وطالبة من كلية الزراعة – تخصص صناعات غذائية – جامعة القاهرة لتدريبهم لمدة 10 أيام حيث يتضمن البرنامج التدريبى محاضرة للتعرف على دور وزارة الزراعة فى تحقيق الامن الغذائى من خلال المشاريع القومية الزراعية والتى تتضمن التوسع الافقى والرأسى فى الانتاج الزراعى وايضا التعرف على نشأة المعهد وأقسامه ووحداته البحثية وكذلك رؤية وأهداف المعهد ورسالته فى تطوير قطاع التصنيع الغذائى ومساهمته فى حل بعض المشكلات القومية لتوفير السلع الإستراتيجية لتحقيق الأمن الغذائى للمستهلك المصري وتقليل الإستيراد والحد من الاثار السلبية للتغيرات المناخية، بالإضافة إلى تدريب الطلاب على الأساليب الحديثة فى مجال تصنيع الزيوت والدهون –اللحوم والأسماك –الحاصلات البستانية (الخضر والفاكهة) –الأغذية الخاصة والتغذية –الألبان ومنتجاتها –المحاصيل الحقلية –الخبز والعجائن وهندسة التصنيع والتعبئة والتغليف.
من جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد أن البرنامج التدريبى يهدف إلى تدريب الطلاب واكسابهم الخبرة والمهارات اللازمة فى مجالات التصنيع الغذائى المختلفة و تطبيق نظم جودة وسلامة الأغذية و رفع كفائتهم العملية فى مجال تحليل الأغذية من خلال التدريب العملى للطلاب على اجراء الإختبارات الكيماوية والطبيعية والميكروبيوجية التى تجرى على الأغذية لتحديد جودتها والوقوف على مدى صلاحيتها للإستهلاك الأدمى بالإضافة إلى تدريب الطلاب على الممارسات المعملية الجيدة وكيفية استخدام الأجهزة المعملية بأقسام المعهد المختلفة ومن أهداف البرنامج التدريبى أيضا التعرف على طرق حفظ الأغذية سواء طرق الحفظ التقليدية أو الحديثة لإطالة فترة صلاحيتها وكذلك التدريب على تقليل الفاقد من الغذاء خلال مراحل الإنتاج والتداول علاوه على الإستفادة من مخلفات مصانع الأغذية للمحافظة علي البيئه وزيادة العائد الإقتصادي من خلال القيمة المضافة.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
برعاية نهيان بن مبارك.. صندوق الوطن يختتم دورة تدريب المدربين
برعاية معالي الشيخ نهيان بن مبارك آل نهيان وزير التسامح والتعايش اختتم صندوق الوطن الدورة المكثفة لتدريب المدربين كمرحلة متقدمة من برنامج مبرمج الإمارات بمشاركة 100 من معلمي المدارس في كل من أبوظبي ودبي، وذلك بهدف تأهيلهم لتدريب طلاب المدارس المشاركين في النسخة الجديدة من "مبرمج الإمارات".
يأتي ذلك من أجل تعزيز قدرات أبناء وبنات الإمارات في هذا المجال الحيوي، إضافة إلى تطوير كوادر تدريبية قادرة على نقل المعرفة والمهارات التقنية إلى طلاب المدارس في مختلف أنحاء الدولة، حيث تم استخدام تقنية الذكاء الاصطناعي لأول مرة في عملية التدريب.
وجاءت هذه الخطوة في إطار التزام الصندوق بتعزيز مهارات البرمجة بين الشباب الإماراتي، بما يتماشى مع رؤية الدولة نحو التحول الرقمي وبناء اقتصاد قائم على المعرفة والابتكار.
وقال سعادة ياسر القرقاوي مدير عام صندوق الوطن إن برنامج تدريب المدربين يعد أحد أهم البرامج الرائدة التي تهدف إلى تكوين قاعدة واسعة من المدربين في كافة مدارس الدولة لاستيعاب الاعداد الكبيرة المشاركة في برنامج مبرمج الإمارات وتأهيلهم على المراحل النهائية، مؤكدا أن توجيهات معالي الشيخ نهيان بن مبارك وزير التسامح والتعايش رئيس مجلس إدارة صندوق الوطن ركزت على أهمية الإعداد الجيد لأكبر عدد ممكن من المدرسين لكي يكونوا مؤهلين بشكل ممتاز كمدربين يمكن ان يعتمد عليهم الصندوق في المراحل المقبلة داخل مدارسهم لتوسيع قاعدة المستفيد من برنامج "مبرمج الامارات" من طلاب الإمارات خلال المرحلة المقبلة.
أخبار ذات صلةوأضاف القرقاوي أن برنامج أعداد المدربين ركز البرنامج على عدة مراحل أساسية لتطوير المهارات والمعارف النظرية والعملية لدى المشاركين، وذلك بهدف تأهيلهم ليصبحوا مدربين محترفين قادرين على نقل المعرفة إلى الطلبة، مؤكدا أن الدورة استهدفت تدريب مجموعة مختارة من المعلمين والمتخصصين في قطاع التعليم والتكنولوجيا على أحدث أساليب التعليم التفاعلي في البرمجة، بهدف تزويدهم بالمهارات اللازمة لتدريب طلاب المدارس المشاركين في برنامج "مبرمج الإمارات"، وركز البرنامج التدريبي المكثف على عدة موضوعات منها أساسيات البرمجة، والتفكير الحاسوبي، ومهارات حل المشكلات، والابتكار في تطوير البرمجيات، وذلك من خلال جلسات تدريبية مكثفة تجمع بين النظري والتطبيقي.
وأوضح القرقاوي أن برنامج "مبرمج الإمارات" هو أحد المشاريع الرائدة التي أطلقها صندوق الوطن لتعزيز الإبداع التقني بين طلاب المدارس، حيث يستهدف آلاف الطلاب في مختلف أنحاء الدولة بهدف تمكينهم من البرمجة وتحفيزهم على الابتكار التكنولوجي، ومن خلال دورة "تدريب المدربين"، يسعى الصندوق إلى إنشاء قاعدة واسعة من الكوادر المؤهلة التي تضمن استدامة تعليم البرمجة ونقل المعرفة إلى أجيال جديدة باستمرار، مشيرا إلى ان النسخة الأخيرة من البرنامج شهدت مشاركة 1407 طلاب من 83 مدرسة على مستوى الدولة وأن الصندوق يستهدف مضاعفة هذه الأرقام سنويا ليصل البرنامج إلى الجميع.
وأشار القرقاوي إلى أن رؤية معالي الشيخ نهيان بن مبارك تركز على أن توفر هذه المبادرة فرصة قيمة للمشاركين لاكتساب مهارات جديدة وتعزيز قدرتها على تعليم البرمجة بطريقة إبداعية، مشيرة إلى أن البرنامج التدريبي يساعد المعلمين على تبسيط المفاهيم المعقدة وجعل البرمجة أكثر سهولة وجاذبية للطلاب.
وقال إن إطلاق دورة "تدريب المدربين" يمثل خطوة محورية نحو إعداد الشباب الإماراتي، ليكونوا رواداً في مجال البرمجة والتكنولوجيا، ومع استمرار مبادرة "مبرمج الإمارات"، يتوقع أن تشهد الدولة جيلاً جديداً من المبرمجين والمبتكرين القادرين على المساهمة في تطوير حلول تقنية تخدم مستقبل الإمارات والعالم."
المصدر: وام
إندريك يعوض غياب نيمار في قائمة منتخب البرازيل