طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل زي المحلات.. أشهى حلويات رمضان
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
بعد حلول شهر رمضان الكريم، تتزايد الرغبة في اكتشاف وتحضير أشهى وألذ الحلويات التي تميّز هذا الشهر الفضيل، ومن بين الوصفات التي تشغل تفكير الكثيرين هي طريقة عمل عجينة القطايف، فهي وصفة تُعتبر من أهم الحلويات التي يتم استهلاكها خلال شهر رمضان، حيث يتم تحضيرها بأنواع مختلفة من الحشوات لتناسب مختلف الأذواق وتضيف للمائدة لمسة من الفخامة والطعم الرائع.
إن طريقة عمل عجينة القطايف سهلة ولا تحتاج إلى وقت طويل أو مجهود كبير وتتمثل المقادير الخاصة بها في الآتى:
عدد 2 كوب من الدقيق.نصف كوب سميد.عدد 2 ملعقة من النشا.عدد 2 ملعقة من البارين باودر.كوباني من الماء.ملعقتين من السكر.ملعقة من حليب البودرة.ملعقة من الخميرة الفورية.زيت نباتي.حشوه.مقادير الشربات وهي عدد 2 كوب من الماء وكوب ونصف من السكر وليمونة يتم تركهم على النار لمدة 10 دقائق ويترك حتى يبرد تمامًا.طريقة تحضير عجينة القطايفتحضير عجينة القطايف من حيث تنفيذ الخطوات لا تحتاج وقت طويل لأن الخطوات من حيث التنفيذ سهلة ولا تتطلب مجهود كبير، وتتمثل الطريقة في التالي:
في وعاء عميق يتم إضافة مقدار الدقيق والسميد والبكنج باودر وكذلك الفانيليا وجميع المقادير الجافة.يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض.من بعد ذلك يتم إضافة المياه بالتدريج.يتم خلط المكونات إلى أن يصير قوامها مثل قوام الكيكة وذلك بعد إضافة مقدار الخميرة.تترك إلى أن تتخمر لمدة ساعة.على طاسة غير قابلة للالتصاق يتم وضع كمية مناسبة على شكل دائرة.وفور ظهور الفقاعات يتم إزالتها من الطاسة وتوضع في طبق إلى حين أن يتم حشوها.يتم إضافة الحشو على حسب الرغبات ومن بعد ذلك يتم إغلاقها من على الأطراف.ويتم وضعها في زيت غزير وبعد أن يصير لونها ذهبي يتم إخراجها من على النار وتوضع في الشربات البارد ومن ثم تصير جاهزة للتقديم.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: القطايف عجينة القطايف طريقة عمل عجينة القطايف طریقة عمل عجینة القطایف ملعقة من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل آيس كريم في المنزل بمكونات طبيعية
طريقة عمل آيس كريم في المنزل بمكونات طبيعية، هل ترغبين فى تحضير الآيس كريم مثل المحلات؟ إليك أفضل طريقة لعمل الآيس كريم بمكونات طبيعية من منزلك، بعيدا عن التعرض للأضرار والمخاطر الصحية الناتجة عن المواد الحافظة .
طريقة عمل آيس كريمقدم الشيف مصطفي العمدة طريقة عمل الآيس كريم فى المنزل، بمكونات طبيعية تشمل الأتي:
مكونات عمل آيس كريم في المنزل2 كوب من كريمة الخفق كريمة لبّاني أو كريمة حلويات
1 كوب من الحليب كامل الدسم
نصف كوب سكر أبيض ناعم
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة الطبيعية أو بودرة فانيليا
رشة ملح
طريقة عمل آيس كريم في المنزلقومي بخفق كريمة الخفق، في وعاء بارد، باستخدام مضرب كهربائي حتى تصبح كثيفة وتشكل قممًا ناعمة. لا تبالغي في الخفق حتى لا تتحول إلى زبدة.
امزجي الحليب مع السكر والفانيليا ورشة الملح، في وعاء آخر، وقلّبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
أدمجي الخليطين بهدوء، أضيفي خليط الحليب والسكر إلى الكريمة المخفوقة، وقلّبي باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا بحركات دائرية من الأسفل للأعلى حتى يندمج الخليط تمامًا دون أن تفقد الكريمة قوامها الهوائي.
إضافات حسب الرغبةيمكنكِ إضافة فواكه مهروسة، وقطع شوكولاتة، أو مكسرات محمصة، أو صوص كراميل وشوكولاتة للحصول على نكهات متنوعة تشبه المقدمة في المحلات الكبرى.
اسكبي الخليط في وعاء محكم الإغلاق، وضعيه في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويفضّل ترك الآيس كريم فى الفريزر طوال الليل، قلّبي الآيس كريم كل ساعتين في البداية للحصول على قوام كريمي ناعم.
نصائح لنجاح طريقة عمل الآيس كريم في المنزلأعمل أنه كلما كانت المكونات طازجة، كلما كان الطعم أغنى وألذ.
لصنع آيس كريم نباتي، يمكنكِ استخدام حليب نباتي وكريمة جوز هند.
يمكن استبدال الفانيليا بالكاكاو للحصول على آيس كريم شوكولاتة، أو إضافة عصير فواكه طبيعية مثل الفراولة أو المانجو، للتنويع.
بإتباع مكونات وطريقة عمل الأيس كريم هذه تضمنين مذاق جيد ينافس المحلات وآيس كريم أمن يجعلك تقدمية لأطفالك دون مخاوف صحية .
منتخب مصر للناشئين والناشئات في الجودو يتصدر البطولة العربية بـ10 ميداليات