سر تحضير طحينة مطاعمية في المنزل بمكون واحد فقط لتستمتعي بنكهة لذيذة لا تقاوم
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
يعد عمل الطحينة من السلطات الأساسية الموجودة علي كل مائدة في المنزل والتي تقدم بجانب الكثير من الوجبات،وتفضل ربة المنزل وجودها دائما في المنزل بشكل دائم لتقدم مع الوجبات لما لها من فائدة غذائية كبيرة، يمكن التعرف على طريقة تحضيرها بطريقة صحية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبتكلفة أقل بكثير من شرائها من الخارج ولا تضمن مصدرها أو نظافتها، تابعوا التفاصيل فى هذا المقال.
المكونات:
1 ونصف كوب كبير من زيت الزيتون.
1 وربع كيلو سمسم ابيض نيء.
5 وربع كوب كبير دقيق أبيض.
1 ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضير الطحينة في المنزل:
نجهز صينية كبيرة ونفرد عليها السمسم الأبيض النيئ ونقوم بتنقية اى حصى موجود به.
نجهز طاسة ونضع فيها السمسم ثم نضعها على نار متوسطة ويتم تقليب السمسم حتى يصبح لونه ذهبيًا.
نقوم بابعاد الطاسه من على النار ونترك السمسم حتى يبرد تماما.
نجهز الكبة ونضع فيها السمسم ونقوم بطحنه حتى يصبح ناعمًا مثل البودرة هكذا.
ثم نضع الدقيق الأبيض على السمسم المطحون ونقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى يختلط جيدا.
نشغل الكبة على خليط السمسم والدقيق مرة ثانية ونضيف إليه الملح وزيت الزيتون تدريجيًا مع الإستمرار في التقليب حتى يمتزج الخليط ونحصل على قوام الطحينة المطلوب.
نحفظ الطحينة في برطمان زجاجي نظيف ومعقم يكون محكم الغلق في الثلاجة،لتكون الطحينة جاهزة وصالحه في كل الأوقات للإستخدام بجانب العديد من الأطباق مثل السمك والمشاوي.
أهم فوائد عمل الطحينة
تتميز عمل الطحينة في المنزل بوجود السمسم المتعدد الفوائد، وتكون فوائده كما يلي:
تزيد من عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
تعمل على تحسين عمل الجهاز الهضمي والوقاية من اضطرابه.
تساعد علي تأخير ظهور التجاعيد وعلامات تقدم السن.
تعمل على زيادة نضارة البشرة.
تحافظ على صحة القلب والشرايين وتقلل من فرص تصلب الشرايين.
تعد مصدر غني بالكالسيوم يقي من هشاشة العظام وتسوس الأسنان.
يعالج تقرحات الفم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: عمل الطحینة الطحینة فی فی المنزل
إقرأ أيضاً:
كلب يعود إلى منزل مالكيه بعد 9 أيام من اختفائه
لم تتوقع أسرة أمريكية هدية استثنائية ليلة الميلاد، بعد عودة كلبتها الضائعة "أثينا" التائهة منذ 9 أيام.
وحسب موقع "بيبول"، فقدت "أثينا" من فصيلة الراعي الألماني في 15 ديسمبر (كانون الأول) الجاري، من منزل مالكيها في غرين كوف سبرينغز بولاية فلوريدا الأمريكية.وبعد البحث عنها لأكثر من أسبوع، بدأت الأسرة تفقد الأمل بعودتها مجدداً خشى أن لا يعود حيوانها الأليف إلى المنزل في فترة الأعياد، لكن المفاجأة كانت بتوثيق "كاميرا جرس الباب" اللحظة الحميمة لعودة "أثينا" إلى المنزل.
توجّهت أثينا إلى الباب وقرعت الجرس، ما أدّى إلى تشغيل كاميرا جرس الباب الخاصة بعائلتها، وفق ما ظهر في الفيديو الذي وثقه تطبيق "رينغ" الخاص بالكاميرا.
تُظهر لقطات الفيديو عودة أثينا إلى المنزل، وهي تقفز بشكل متكرر لقرع الباب وجرسه، وبعد بضع ثوانٍ، يفتح شخص ما داخل المنزل الباب ويحيي الحيوان الأليف بحماس.
اضطراب وحيد
رغم أنّ الكلبة تبدو بصحة جيدة، لكن مالكة الكلب بروك لاحظت عليها تغيّراً وحيداً، حيث لم تتوقّف عن النباح منذ عودتها إلى المنزل، وكأنّها تسترجع أصداء وجودها القديم في المنزل.
وذكرت الأسرة أنّها تنوي زرع شريحة إلكترونية في جلد الكلبة، لتجنب فقدانها مجدداً.
بأرقام الشاسيه.. حماية المستهلك: وقف التعامل على هذه السيارات الجديدة