سر تحضير طحينة مطاعمية في المنزل بمكون واحد فقط لتستمتعي بنكهة لذيذة لا تقاوم
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
يعد عمل الطحينة من السلطات الأساسية الموجودة علي كل مائدة في المنزل والتي تقدم بجانب الكثير من الوجبات،وتفضل ربة المنزل وجودها دائما في المنزل بشكل دائم لتقدم مع الوجبات لما لها من فائدة غذائية كبيرة، يمكن التعرف على طريقة تحضيرها بطريقة صحية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبتكلفة أقل بكثير من شرائها من الخارج ولا تضمن مصدرها أو نظافتها، تابعوا التفاصيل فى هذا المقال.
المكونات:
1 ونصف كوب كبير من زيت الزيتون.
1 وربع كيلو سمسم ابيض نيء.
5 وربع كوب كبير دقيق أبيض.
1 ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضير الطحينة في المنزل:
نجهز صينية كبيرة ونفرد عليها السمسم الأبيض النيئ ونقوم بتنقية اى حصى موجود به.
نجهز طاسة ونضع فيها السمسم ثم نضعها على نار متوسطة ويتم تقليب السمسم حتى يصبح لونه ذهبيًا.
نقوم بابعاد الطاسه من على النار ونترك السمسم حتى يبرد تماما.
نجهز الكبة ونضع فيها السمسم ونقوم بطحنه حتى يصبح ناعمًا مثل البودرة هكذا.
ثم نضع الدقيق الأبيض على السمسم المطحون ونقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى يختلط جيدا.
نشغل الكبة على خليط السمسم والدقيق مرة ثانية ونضيف إليه الملح وزيت الزيتون تدريجيًا مع الإستمرار في التقليب حتى يمتزج الخليط ونحصل على قوام الطحينة المطلوب.
نحفظ الطحينة في برطمان زجاجي نظيف ومعقم يكون محكم الغلق في الثلاجة،لتكون الطحينة جاهزة وصالحه في كل الأوقات للإستخدام بجانب العديد من الأطباق مثل السمك والمشاوي.
أهم فوائد عمل الطحينة
تتميز عمل الطحينة في المنزل بوجود السمسم المتعدد الفوائد، وتكون فوائده كما يلي:
تزيد من عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
تعمل على تحسين عمل الجهاز الهضمي والوقاية من اضطرابه.
تساعد علي تأخير ظهور التجاعيد وعلامات تقدم السن.
تعمل على زيادة نضارة البشرة.
تحافظ على صحة القلب والشرايين وتقلل من فرص تصلب الشرايين.
تعد مصدر غني بالكالسيوم يقي من هشاشة العظام وتسوس الأسنان.
يعالج تقرحات الفم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: عمل الطحینة الطحینة فی فی المنزل
إقرأ أيضاً:
طرق تبريد المنزل بدون استخدام التكييف
عند دخول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة يتجه الكثير إلى تشغيل مكيف الهواء للتخلص من الشعور بالحر الشديد ولكن البعض ليس لديه مكيف الهواء لتشغيله ويفضل البعض الآخر تجنب استخدام المكيف والبحث عن طرق أخرى.
ويعرض موقع «الأسبوع »لمتابعيه وزواره طرق تبريد درجة حرارة المنزل دون استخدام التكييف، وذلك ضمن خدمة مستمرة يقدمها الموقع لزواره في مختلف المجالات.
طرق تبريد المنزل بدون استخدام التكيف
1- التهوية الطبيعية
فتح النوافذ في المساء للسماح بتدفق الهواء البارد إلى دخل المنزل مع إغلاق النوافذ والستائر في الصباح للاحتفاظ بالهواء البارد المنعش حتى يظل المنزل بارد لفترة طويلة.
2- تظليل النوافذ والأسطح
استخدام الستائر الخارجية أو الأقمشة الخفيفة على النوافذ لتقليل دخول أشعة الشمس مباشرة إلى المنزل وهذا يساعد على برودة المنزل بدون تكييف.
3- التبريد بالماء
وضع وعاء بالماء بجوار النوافذ المفتوحة لتبريد الهواء القادم إلى الدخل.
4- تقليل استخدام الأجهزة الكهربائية
الأجهزة الكهربية ينبعث منها كميات كبيرة من الحرارة وهذا يسبب في ارتفاع درجة حرارة المنزل، ويفضل تشغيل الأجهزة الكهربائية في المساء عندما تصبح درجات الحرارة أكثر برودة.
5- استخدام المراوح مع الثلج أو الجليد
يتم وضع الثلج أمام المروحة الكهربائية لتحسين تبريد الهواء من الحرارة المرتفعة.
6- العزل الحراري
استخدام العوازل الحرارية للنوافذ والأبواب يساعد على الحفاظ ببرودة المنزل.
7- مراوح الشفط
تشغيل مراوح الشفط في الحمام والمطبخ بصورة دورية يعمل على طرد الهواء الساخن للخارج وتوليد تيار هوائي وخصوصا مع مراوح الشفط القوية.
8- الحديقة والنباتات
لها دور مهم في التبريد حيث تطلق الماء الزائد في الهواء عبر الأوراق لتبريد نفسها والأجواء حولها لذلك احرص على إنشاء حديقة منزلية.
اقرأ أيضاًترشيد استهلاك الكهرباء.. طرق سحرية وبسيطة