سر تحضير طحينة مطاعمية في المنزل بمكون واحد فقط لتستمتعي بنكهة لذيذة لا تقاوم
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
يعد عمل الطحينة من السلطات الأساسية الموجودة علي كل مائدة في المنزل والتي تقدم بجانب الكثير من الوجبات،وتفضل ربة المنزل وجودها دائما في المنزل بشكل دائم لتقدم مع الوجبات لما لها من فائدة غذائية كبيرة، يمكن التعرف على طريقة تحضيرها بطريقة صحية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبتكلفة أقل بكثير من شرائها من الخارج ولا تضمن مصدرها أو نظافتها، تابعوا التفاصيل فى هذا المقال.
المكونات:
1 ونصف كوب كبير من زيت الزيتون.
1 وربع كيلو سمسم ابيض نيء.
5 وربع كوب كبير دقيق أبيض.
1 ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضير الطحينة في المنزل:
نجهز صينية كبيرة ونفرد عليها السمسم الأبيض النيئ ونقوم بتنقية اى حصى موجود به.
نجهز طاسة ونضع فيها السمسم ثم نضعها على نار متوسطة ويتم تقليب السمسم حتى يصبح لونه ذهبيًا.
نقوم بابعاد الطاسه من على النار ونترك السمسم حتى يبرد تماما.
نجهز الكبة ونضع فيها السمسم ونقوم بطحنه حتى يصبح ناعمًا مثل البودرة هكذا.
ثم نضع الدقيق الأبيض على السمسم المطحون ونقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى يختلط جيدا.
نشغل الكبة على خليط السمسم والدقيق مرة ثانية ونضيف إليه الملح وزيت الزيتون تدريجيًا مع الإستمرار في التقليب حتى يمتزج الخليط ونحصل على قوام الطحينة المطلوب.
نحفظ الطحينة في برطمان زجاجي نظيف ومعقم يكون محكم الغلق في الثلاجة،لتكون الطحينة جاهزة وصالحه في كل الأوقات للإستخدام بجانب العديد من الأطباق مثل السمك والمشاوي.
أهم فوائد عمل الطحينة
تتميز عمل الطحينة في المنزل بوجود السمسم المتعدد الفوائد، وتكون فوائده كما يلي:
تزيد من عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
تعمل على تحسين عمل الجهاز الهضمي والوقاية من اضطرابه.
تساعد علي تأخير ظهور التجاعيد وعلامات تقدم السن.
تعمل على زيادة نضارة البشرة.
تحافظ على صحة القلب والشرايين وتقلل من فرص تصلب الشرايين.
تعد مصدر غني بالكالسيوم يقي من هشاشة العظام وتسوس الأسنان.
يعالج تقرحات الفم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: عمل الطحینة الطحینة فی فی المنزل
إقرأ أيضاً:
يصبح مستقيلا.. ماذا يحدث حال غياب العامل أكثر من 20 يوما بدون مبرر
أقر مجلس النواب الفصل السابع بمشروع قانون العمل المتعلق، انتهاء علاقة العمل الفردية، وتحديد ضوابط انتهاء عقود العمل.
ويناقش مجلس النواب على مدار الأسابيع الماضية مشروع قانون العمل، تمهيدا للموافقة النهائية على القانون.
وحذر مشروع القانون العمل في مواده العامل من الغياب بدون مبرر أكثر من 20 يومًا.
ضوابط إنهاء العقدونص مشروع القانون أنه إذا أنهى صاحب العمل العقد غير محدد المدة لسبب غير مشروع، كان للعامل الحق في تعويض عما أصابه من ضرر بسبب هذا الإنهاء بما لا يقل عن أجر شهرين عن كل سنة من سنوات الخدمة، ولا يخل ذلك بحق العامل في المطالبة بباقي حقوقه المقررة قانونا.
ويعتبر من الأسباب غير المشروعة ما يأتي:
1- انتساب العامل إلى منظمة نقابية، أو مشاركته في نشاط نقابي في نطاق هذا القانون.
2- ممارسة صفة المفوض العمالي، أو سبق ممارسة هذه الصفة، أو السعي إلى ذلك.
3- تقديم شكوى، أو إقامة دعوى ضد صاحب العمل، أو المشاركة في ذلك، تظلمًا من إخلاله بالقوانين، أو اللوائح، أو عقود العمل.
4- توقيع الحجز على مستحقات العامل تحت يد صاحب العمل.
5- استخدام العامل لحقه في الإجازات الممنوحة له طبقًا لأحكام هذا القانون.
6- الوان، أو الجنس، أو الحالة الاجتماعية، أو المسئوليات العائلية، أو الحمل أو الدين، أو الرأي السياسي.
ونصت مادة (166) أنه يعتبر العامل مستقيلا من العمل إذا تغيب بدون مبرر مشروع أكثر من عشرين يوما متقطعة خلال السنة الواحدة، أو أكثر من عشرة أيام متتالية، على أن يسبق ذلك إنذار، بخطاب موصى عليه بعلم الوصول من صاحب العمل، أو من يمثله للعامل بعد غيابه عشرة أيام في الحالة الأولى، وخمسة أيام في الحالة الثانية.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية