فوائد غير متوقعة لـ شوربة اللسان عصفور.. تقاوم الأمراض
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
يفضل الكثير من الأشخاص تناول شوربة اللسان عصفور في شهر رمضان، ولكن لا تعلم بعض الأمهات أن هذه الشوربة من الأكلات المفيدة، فتساعد على مقاومة الأمراض، فضلًا لما تتمتع به من مذاق شهي وسهولة تحضيرها بمكونات بسيطة ومفيدة لصحة الجسم، فإن هناك فوائد غير متوقعة لـ شوربة اللسان عصفور.
فوائد غير متوقعة لـ شوربة اللسان عصفورشوربة لسان العصفور تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات، وهو ما عبر عنه محمد عفيفي، أخصائي التغذية العلاجية لـ«الوطن»، إذ أوضح أن المحتويات التي فيها، يجعلها تعزز الجهاز المناعي، كما أنها غنية بمواد مضادة للالتهاب، وبها مركبات طبيعية تحافظ على المفاصل.
تعالج الاضطرابات الهضمية.
مناسبة للعديد من الحالات الصحية.
تمد الجسم بالطاقة.مصدرًا جيدًا للألياف الغذائيّة.
تسهم في الوقاية من التعرض لمشكلات الجهاز التنفسي، عند إضافة ليمون بها.
هل شوربة لسان العصفور صحية؟وأكد عفيفي أن شوربة لسان العصفور صحية، لكن عند إعدادها بطريقة منزوعة من الدسم، وعدم إضافة مرقة الدجاج ومكسبات الطعم، لأن بها مؤشر جلايسيمي منخفض الدهون، من المفترض أن يسهم في الوقاية من السمنة وارتفاع السكر في الدم.
طريقة عمل شوربة لسان عصفور صحيةعلى خُطى الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها «على قد الإيد»:
لسان عصفور صدور دجاج كرات كرفس بصل ثوم طماطم مرقة بابريكا زعتر بهارات ملح فلفل زيت طريقة تحضير لسان عصفور بالدجاج افرمي البصل وضعيه في طاسة بها زيت على النار. ضيفي الكرفس المفروم على البصل والزيت. قطعي صدور الدجاج مع تتبيلها بالملح والفلفل. ضيفي الزعتر والبابريكا. ضيفي البهارات من الملح والفلفل وعليهم طماطم. اتركيهم حتى الغليان، وضعي لسان عصفور مع الزيت. قلبيهم حتى يتحمروا بشكل جيد. أضيفي عليهم بهارات واتركيهم حتى النضج.المصدر: الوطن
إقرأ أيضاً:
دراسة: التبرع بالدم يمنحك فائدة غير متوقعة لصحتك وحياتك
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
كشفت دراسة طبية حديثة قام بإجرائها فريق من العلماء من معهد فرانسيس كريك، دراسة شملت 217 رجلًا تبرعوا بالدم أكثر من 100 مرة، وقارنوهم بـ 212 رجلًا تبرعوا بالدم أقل من 10 مرات، وفقا لما نشرته ذا صن.
وأظهرت النتائج أن التبرع بالدم بشكل متكرر يرتبط بوجود طفرات في جين DNMT3A، الذي يلعب دورا أساسيا في إنتاج خلايا الدم.
وفي تجارب معملية سعى العلماء لمعرفة سبب شيوع هذه الطفرة بين المتبرعين بالدم بشكل متكرر، حيث عرضوا خلايا دم بشرية معدلة وراثيا لهرمون الإريثروبويتين (EPO) الذي يساعد في تنظيم إنتاج خلايا الدم الحمراء.
ووجدوا أن الخلايا الحاملة لطفرة DNMT3A نمت بنسبة 50% أسرع عند تعرضها لهذا الهرمون مقارنة بالخلايا الطبيعية.
ويساهم التبرع المنتظم بالدم في زيادة مستويات EPO في الجسم ما يعزز تجدد خلايا الدم الجذعية ويحسن صحة الدم.
وقال الدكتور دومينيك بونيه رئيس مجموعة مختبر الخلايا الجذعية المكونة للدم في جامعة كريك: دراستنا تسلط الضوء على كيفية تفاعل جيناتنا مع البيئة ومع تقدمنا في العمر إذ يبدو أن الأنشطة التي تقلل الضغط على إنتاج خلايا الدم تعزز تجدد الخلايا الجذعية ما يدعم نموها الصحي بدلا من التسبب في أمراض.
وفي تجربة أخرى، خلط العلماء خلايا معدلة بجين DNMT3A مع خلايا معرضة للإصابة بسرطان الدم ووجدوا أن خلايا المتبرعين بالدم بشكل متكرر نمت بمعدل أسرع ما يشير إلى أن التبرع المنتظم قد يقوي الخلايا السليمة ويحد من نمو الخلايا السرطانية.
ومع ذلك شدد العلماء على ضرورة إجراء المزيد من الدراسات لتحديد التأثير الدقيق للتبرع بالدم على خطر الإصابة بالسرطان، خاصة أن المتبرعين بالدم غالبا ما يكونون أشخاصا أصحاء بطبيعتهم ما قد يؤثر على النتائج.
ويوضح بونيه: حجم عينتنا صغير نسبيا لذا لا يمكننا الجزم بأن التبرع بالدم يقلل من الطفرات المرتبطة بسرطان الدم ولكن هذه الدراسة تقدم معلومات مهمة حول تأثير بعض الطفرات على صحة خلايا الدم.
وإلى جانب دوره المحتمل في الوقاية من السرطان قد يساهم التبرع المنتظم بالدم أيضا في خفض ضغط الدم فقد وجدت دراسة أجريت على 292 متبرعا أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم شهدوا تحسنا في قراءاته بعد التبرع المنتظم حيث كان التحسن أكثر وضوحا كلما زاد عدد مرات التبرع.
البريد الأردني يعلن عن توزيع ١٢٠جائزة نقدية بمناسبة شهر رمضان المبارك على منتفعي المعونة الوطنية / أسماء