تكنولوجيا الأغذية يدرب طلاب الجامعات على نظم جودة وسلامة الغذاء
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
استمرارا للنشاط التدريبى لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ودوره فى اعداد خريج متميز يواكب متطلبات سوق العمل للنهوض بقطاع التصنيع الغذائى لإنتاج غذاء آمن صحيا بتطبيق نظم جودة وسلامة الأغذية خلال جميع مراحل الإنتاج المختلفة يستقبل المعهد طلاب كليات الزراعة والعلوم والأقتصاد المنزلى بالجامعات المصرية لتدريبهم وتأهليهم فى مجال القطاع الحيوى على مدار العام .
صناعات غذائية
فى هذا الصدد أشار الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية أن المعهد استقبل عدد 45 طالب وطالبة من كلية الزراعة – تخصص صناعات غذائية – جامعة القاهرة لتدريبهم لمدة 10 أيام حيث يتضمن البرنامج التدريبى محاضرة للتعرف على دور وزارة الزراعة فى تحقيق الامن الغذائى من خلال المشاريع القومية الزراعية والتى تتضمن التوسع الافقى والرأسى فى الانتاج الزراعى وايضا التعرف على نشأة المعهد و أقسامه ووحداته البحثية و كذلك رؤية و أهداف المعهد و رسالته فى تطوير قطاع التصنيع الغذائى و مساهمته فى حل بعض المشكلات القومية لتوفير السلع الإستراتيجية لتحقيق الأمن الغذائى للمستهلك المصري وتقليل الإستيراد والحد من الاثار السلبية للتغيرات المناخية ، بالإضافة الى تدريب الطلاب على الأساليب الحديثة فى مجال تصنيع الزيوت والدهون –اللحوم و الأسماك –الحاصلات البستانية (الخضر و الفاكهة) –الأغذية الخاصة و التغذية –الألبان و منتجاتها –المحاصيل الحقلية –الخبز و العجائن و هندسة التصنيع و التعبئة و التغليف.
من جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد أن البرنامج التدريبى يهدف الى تدريب الطلاب و اكسابهم الخبرة والمهارات اللازمة فى مجالات التصنيع الغذائى المختلفة و تطبيق نظم جودة و سلامة الأغذية و رفع كفائتهم العملية فى مجال تحليل الأغذية من خلال التدريب العملى للطلاب على اجراء الإختبارات الكيماوية و الطبيعية و الميكروبيوجية التى تجرى على الأغذية لتحديد جودتها و الوقوف على مدى صلاحيتها للإستهلاك الأدمى بالإضافة الى تدريب الطلاب على الممارسات المعملية الجيدة و كيفية استخدام الأجهزة المعملية بأقسام المعهد المختلفة و من أهداف البرنامج التدريبى أيضا التعرف على طرق حفظ الأغذية سواء طرق الحفظ التقليدية أو الحديثة لإطالة فترة صلاحيتها و كذلك التدريب على تقليل الفاقد من الغذاء خلال مراحل الإنتاج و التداول علاوه على الإستفادة من مخلفات مصانع الأغذية للمحافظة علي البيئه وزيادة العائد الإقتصادي من خلال القيمة المضافة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: صناعات غذائية التغليف الأساليب الحديثة
إقرأ أيضاً:
للعام الثاني.. كونتكت ضمن فوربس الشرق الأوسط كأقوى شركة تكنولوجيا مالية لعام 2025
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
اختارت مجلة فوربس الشرق الأوسط شركة " كونتكت المالية القابضة "، الشركة الرائدة في مجال الخدمات المالية غير المصرفية في مصر، ضمن أقوى 50 شركة تكنولوجيا مالية في الشرق الأوسط لعام 2025، وذلك للعام الثاني على التوالي، ويعكس هذا الاختيار تميز شركات المجموعة بريادة قطاع التكنولوجيا المالية من خلال تقديم حلول مبتكرة تعزز الشمول المالي وتدعم التحول الرقمي في مصر والمنطقة.
وقالت " كونتكت " في بيان لها صدر صباح اليوم أنها تواصل تعزيز مكانتها في قطاع التكنولوجيا المالية من خلال تبني نهج متكامل لتطوير حلولها الرقمية، بما يضمن تجربة سلسة وآمنة لعملائها من الأفراد والشركات، ومن خلال تطبيقها الرائد "كونتكت ناو"، تقدم الشركة خدمات تمويلية مبتكرة تعتمد على تقنيات الذكاء الاصطناعي، مما يتيح الموافقة الفورية على الطلبات وتقييم العملاء ائتمانيًا بدقة وسرعة، وقد أسهمت هذه التقنيات في تحقيق نمو سنوي بنسبة 38% في إجمالي قيمة المعاملات المنفذة عبر التطبيق خلال عام 2024 المنصرم ، الأمر الذي يعكس الإقبال المتزايد من العملاء على الحلول الرقمية التي تقدمها كونتكت.
وأضاف البيان أنه في إطار الإلتزام بالابتكار المستمر، أطلقت " كونتكت " مؤخرًا نظام "مايسترو" الجديد عبر تطبيقها "كونتكت ناو"، والذي يُعد نقلة نوعية في مفهوم التقسيط، حيث يوفر النظام لوحة تحكم رقمية متكاملة تتيح للعملاء تصميم خطط السداد الخاصة بهم بالكامل، بما في ذلك اختيار مدة السداد، وتحديد المصاريف الإدارية التي تناسب احتياجاتهم، وحتى ضبط نسبة الفائدة لتصل إلى 0% عبر تعديل المصاريف الإدارية .
وتابع البيان : أن منصة "كونتكت كارز دوت كوم"، التي تعد أول منصة متخصصة في سوق السيارات المصري، تواصل نمواً ملحوظاً ، حيث ارتفع إجمالي عدد المستخدمين الشهري إلى 1.2 مليون مستخدم خلال عام 2024، كما شهدت المنصة إطلاق منتج " أطلبها "، الذي يتيح للعملاء شراء السيارات التي يرغبون بها بأفضل سعر وفي أقل وقت ممكن، مما يعزز مكانتها كوجهة أولى للباحثين عن السيارات في مصر.
وأشار البيان إلي تطوير الحلول المالية الرقمية، حيث أسست " كونتكت المالية القابضة " ذراع المدفوعات الإلكترونية "Contact Pay" التي تعمل تحت مظلتها وهي رائدة في تقديم حلول الدفع الرقمية المبتكرة،وتعد "Contact Pay" خطوة استراتيجية تعكس التزام " كونتكت " بتعزيز تجربة العملاء من خلال عقد شراكات إستراتيجية، الأمر الذي يؤكد سعيها الدائم لتقديم أحدث الابتكارات في مجال الخدمات المالية الرقمية .
كما كشف البيان أن " كونتكت "، تواصل تعزيز ريادتها في قطاع التكنولوجيا المالية من خلال تطوير أدوات رقمية متقدمة تعتمد على الذكاء الاصطناعي، مما يسهم في تقديم حلول أكثر كفاءة وسلاسة لتلبية الاحتياجات المتزايدة للعملاء والوصول إلى شرائح أوسع.
وتعليقًا على تصنيف "فوربس"، صرّح سعيد زعتر، الرئيس التنفيذي لشركة كونتكت المالية القابضة: " نحن فخورون بالحفاظ على مكانتنا ضمن أقوى 50 شركة تكنولوجيا مالية في المنطقة للعام الثاني على التوالي، وهو إنجاز يعكس نجاح إستراتيجيتنا في الابتكار الرقمي. “
وأضاف زعتر: "في كونتكت، لا نعتبر التحول الرقمي مجرد نجاح، بل هو ركيزة أساسية في رؤيتنا لمستقبل الخدمات المالية، ونواصل تطوير حلول مالية رقمية متقدمة تعزز الشمول المالي، وتدعم التحول الرقمي، وتوفر لعملائنا تجربة سلسة وفعالة ترتقي بتوقعاتهم، وتعزز ثقتهم بقدرتنا على تقديم حلول تمويلية مبتكرة تلبي احتياجاتهم المتنامية."
وإختتم البيان أن هذا الإنجاز ليس الأول لـ"كونتكت" ضمن قوائم فوربس الشرق الأوسط، حيث تم تصنيف الشركة لثلاثة أعوام متتالية ضمن أقوى 50 شركة مدرجة في البورصة المصرية، كما تم تكريمها كأحد قادة الاستدامة في الشرق الأوسط، بالإضافة إلى ذلك، تم اختيار سعيد زعتر، ضمن قائمة أقوى الرؤساء التنفيذيين في الشرق الأوسط لعامين متتاليين.
خبير إسرائيلي: الشرع مستعد للتعاون مع إسرائيل بشرط واحد