تكنولوجيا الأغذية يدرب طلاب الجامعات على نظم الجودة والسلامة
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
يستقبل معهد تكنولوجيا الأغذية طلاب كليات الزراعة والعلوم والاقتصاد المنزلى بالجامعات المصرية لتدريبهم وتأهليهم فى مجال القطاع الحيوى على مدار العام ، وذلك استمرارا للنشاط التدريبى لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ودوره فى اعداد خريج متميز يواكب متطلبات سوق العمل للنهوض بقطاع التصنيع الغذائى لإنتاج غذاء آمن صحيا بتطبيق نظم جودة وسلامة الأغذية خلال جميع مراحل الإنتاج المختلفة
فى هذا الصدد أشار د شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية أن المعهد استقبل عدد 45 طالب وطالبة من كلية الزراعة – تخصص صناعات غذائية – جامعة القاهرة لتدريبهم لمدة 10 أيام حيث يتضمن البرنامج التدريبى محاضرة للتعرف على دور وزارة الزراعة فى تحقيق الامن الغذائى من خلال المشاريع القومية الزراعية والتى تتضمن التوسع الأفقي والرأسى فى الإنتاج الزراعى وأيضا التعرف على نشأة المعهد و أقسامه ووحداته البحثية و كذلك رؤية و أهداف المعهد و رسالته فى تطوير قطاع التصنيع الغذائى و مساهمته فى حل بعض المشكلات القومية لتوفير السلع الإستراتيجية لتحقيق الأمن الغذائى للمستهلك المصري وتقليل الاستيراد والحد من الاثار السلبية للتغيرات المناخية ، بالإضافة الى تدريب الطلاب على الأساليب الحديثة فى مجال تصنيع الزيوت والدهون –اللحوم و الأسماك –الحاصلات البستانية (الخضر و الفاكهة) –الأغذية الخاصة و التغذية –الألبان و منتجاتها –المحاصيل الحقلية –الخبز و العجائن و هندسة التصنيع و التعبئة و التغليف .
من جانبه أكد د عاطف عشيبة وكيل المعهد أن البرنامج التدريبى يهدف الى تدريب الطلاب و اكسابهم الخبرة والمهارات اللازمة فى مجالات التصنيع الغذائى المختلفة و تطبيق نظم جودة و سلامة الأغذية و رفع كفائتهم العملية فى مجال تحليل الأغذية من خلال التدريب العملى للطلاب على اجراء الاختبارات الكيماوية و الطبيعية و الميكروبيوجية التى تجرى على الأغذية لتحديد جودتها و الوقوف على مدى صلاحيتها للاستهلاك الأدمى بالإضافة الى تدريب الطلاب على الممارسات المعملية الجيدة و كيفية استخدام الأجهزة المعملية بأقسام المعهد المختلفة و من أهداف البرنامج التدريبى أيضا التعرف على طرق حفظ الأغذية سواء طرق الحفظ التقليدية أو الحديثة لإطالة فترة صلاحيتها و كذلك التدريب على تقليل الفاقد من الغذاء خلال مراحل الإنتاج و التداول علاوة على الاستفادة من مخلفات مصانع الأغذية للمحافظة علي البيئة وزيادة العائد الاقتصادي من خلال القيمة المضافة.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
تعليم سوهاج تعلن انطلاق الخطط العلاجية لتنمية مهارات القراءة والكتابة لطلاب الابتدائية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
أكد محمد السيد، وكيل وزارة التربية والتعليم بسوهاج، أهمية الالتزام بالشفافية والواقعية خلال تنفيذ خطط تطوير المؤسسات التعليمية بالمحافظة، بما يتماشى مع استراتيجية الدولة والوزارة للارتقاء بالمستوى الدراسي للطلاب، لا سيما في المرحلة الابتدائية.
جاء ذلك خلال لقائه بمديري المدارس الابتدائية وموجهي أوائل مادة اللغة العربية بإدارات طهطا، جهينة، جرجا، المراغة، سوهاج، المنشاة، والبلينا، بمدرسة سوهاج الثانوية التجارية بنات، لمناقشة آليات تنفيذ البرنامج القومي لتنمية مهارات القراءة والكتابة لطلاب المرحلة الابتدائية.
ويهدف البرنامج، الذي ينفذه المركز القومي للامتحانات والتقويم التربوي، إلى دعم الطلاب غير المتقنين لتلك المهارات من خلال خطط علاجية مكثفة.
حضر اللقاء كل من فاضل النحاس، مدير عام التعليم العام، وأيمن بدر، مدير إدارة التعليم الابتدائي المركزي، وعبدالفتاح العدوي، موجه عام اللغة العربية بالمديرية، إلى جانب عدد من قيادات الإدارات التعليمية.
وقد انطلق البرنامج خلال الأسابيع الماضية داخل 161 مدرسة ابتدائية بالإدارات المستهدفة، حيث تم إجراء اختبارات تقييمية على 85,495 طالبًا وطالبة، أظهرت الحاجة إلى تدخلات علاجية لتعزيز مهارات القراءة والكتابة لدى بعض الطلاب، على أن يتم تنفيذ تلك التدخلات خلال الأيام المقبلة.
وخلال الاجتماع، شدد وكيل الوزارة على ضرورة تحديث قاعدة بيانات الطلاب بصفة مستمرة، والمتابعة الدقيقة لتطبيق القرارات الوزارية الخاصة بتقليل كثافات الفصول، واستغلال المساحات المتاحة لإضافة فصول جديدة، مع الالتزام بمعايير النظافة داخل وخارج المدارس، لضمان بيئة تعليمية مناسبة للطلاب.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا