تكنولوجيا الأغذية يدرب طلاب الجامعات على نظم الجودة والسلامة
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
يستقبل معهد تكنولوجيا الأغذية طلاب كليات الزراعة والعلوم والاقتصاد المنزلى بالجامعات المصرية لتدريبهم وتأهليهم فى مجال القطاع الحيوى على مدار العام ، وذلك استمرارا للنشاط التدريبى لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ودوره فى اعداد خريج متميز يواكب متطلبات سوق العمل للنهوض بقطاع التصنيع الغذائى لإنتاج غذاء آمن صحيا بتطبيق نظم جودة وسلامة الأغذية خلال جميع مراحل الإنتاج المختلفة
فى هذا الصدد أشار د شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية أن المعهد استقبل عدد 45 طالب وطالبة من كلية الزراعة – تخصص صناعات غذائية – جامعة القاهرة لتدريبهم لمدة 10 أيام حيث يتضمن البرنامج التدريبى محاضرة للتعرف على دور وزارة الزراعة فى تحقيق الامن الغذائى من خلال المشاريع القومية الزراعية والتى تتضمن التوسع الأفقي والرأسى فى الإنتاج الزراعى وأيضا التعرف على نشأة المعهد و أقسامه ووحداته البحثية و كذلك رؤية و أهداف المعهد و رسالته فى تطوير قطاع التصنيع الغذائى و مساهمته فى حل بعض المشكلات القومية لتوفير السلع الإستراتيجية لتحقيق الأمن الغذائى للمستهلك المصري وتقليل الاستيراد والحد من الاثار السلبية للتغيرات المناخية ، بالإضافة الى تدريب الطلاب على الأساليب الحديثة فى مجال تصنيع الزيوت والدهون –اللحوم و الأسماك –الحاصلات البستانية (الخضر و الفاكهة) –الأغذية الخاصة و التغذية –الألبان و منتجاتها –المحاصيل الحقلية –الخبز و العجائن و هندسة التصنيع و التعبئة و التغليف .
من جانبه أكد د عاطف عشيبة وكيل المعهد أن البرنامج التدريبى يهدف الى تدريب الطلاب و اكسابهم الخبرة والمهارات اللازمة فى مجالات التصنيع الغذائى المختلفة و تطبيق نظم جودة و سلامة الأغذية و رفع كفائتهم العملية فى مجال تحليل الأغذية من خلال التدريب العملى للطلاب على اجراء الاختبارات الكيماوية و الطبيعية و الميكروبيوجية التى تجرى على الأغذية لتحديد جودتها و الوقوف على مدى صلاحيتها للاستهلاك الأدمى بالإضافة الى تدريب الطلاب على الممارسات المعملية الجيدة و كيفية استخدام الأجهزة المعملية بأقسام المعهد المختلفة و من أهداف البرنامج التدريبى أيضا التعرف على طرق حفظ الأغذية سواء طرق الحفظ التقليدية أو الحديثة لإطالة فترة صلاحيتها و كذلك التدريب على تقليل الفاقد من الغذاء خلال مراحل الإنتاج و التداول علاوة على الاستفادة من مخلفات مصانع الأغذية للمحافظة علي البيئة وزيادة العائد الاقتصادي من خلال القيمة المضافة.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
%100 نسبة نجاح الفرقة الثانية بكلية تكنولوجيا العلوم الصحية بجامعة الإسماعيلية الأهلية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
أعلن الدكتور ناصر مندور، رئيس جامعة قناة السويس، عن اعتماد نتيجة كلية تكنولوجيا العلوم الصحية، حيث بلغت النسبة العامة للنجاح بالفرقة الثانية 100% أما الفرقة الأولى فقد بلغت النسبة العامة للنجاح 73%.
وهنأ الدكتور ناصر مندور الطلاب الناجحين متمنياً لهم مزيد من التوفيق والنجاح.
وفي سياق متصل - استقبل الدكتور عادل حسن، نائب رئيس الجامعة للشئون الأكاديمية لجامعة الإسماعيلية الجديدة الأهلية، بحضور الدكتورة غادة حداد، عميد بقطاع الطب والعلوم الحيوية، الدكتورة نورا رمضان عبدالحميد، منسق البرنامج ورئيس الكنترول، حيث تم اعتماد النتيجة.
وواصل الدكتور عادل حسن التهنئة للطلاب، مقدماً الشكر للقائمين على متابعة سير العملية الامتحانية ومراجعة ورصد وإعلان النتائج وهم:
الدكتورة نورا رمضان عبدالحميد منسق البرنامج ورئيس الكنترول، وأعضاء الكنترول الدكتورة أسماء رمضان، والدكتورة إيمان رمضان، والدكتورة الاء سمير، والدكتورة رشا عطا.
كما أعلن الدكتور عادل حسن أسماء الطلاب الخمس الأوائل على الفرقة الأولى والثانية بالبرنامج والتي جاءت كالتالي:
أولا: الطلاب الخمس الأوائل على الفرقة الأولى:
• المركز الأول الطالبة ريهام حلمي حسن.
• المركز الثاني الطالبة زينب الشحات إسماعيل
• المركز الثالث الطالبة أروى عباس الششتاوي
• المركز الرابع الطالبة سما حسن السيد
• المركز الخامس الطالبة
فيرونيا سامي إسحاق
ثانياً: الطلاب الخمس الأوائل على الفرقة الثانية:
• المركز الأول الطالبة إسراء رأفت صديق
• المركز الثاني الطالبة إسراء فوزي نصر
• المركز الثالث الطالبة مديحة الشحات إسماعيل
• المركز الرابع الطالبة أمنية أحمد محمد
• المركز الخامس الطالبة رنا إيهاب عبد العزيز
سلطان يسمي أكاديمية العلوم الشرطية «أكاديمية الشارقة للعلوم الشرطية»