تكنولوجيا الأغذية يدرب طلاب الجامعات على نظم الجودة والسلامة
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
يستقبل معهد تكنولوجيا الأغذية طلاب كليات الزراعة والعلوم والاقتصاد المنزلى بالجامعات المصرية لتدريبهم وتأهليهم فى مجال القطاع الحيوى على مدار العام ، وذلك استمرارا للنشاط التدريبى لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ودوره فى اعداد خريج متميز يواكب متطلبات سوق العمل للنهوض بقطاع التصنيع الغذائى لإنتاج غذاء آمن صحيا بتطبيق نظم جودة وسلامة الأغذية خلال جميع مراحل الإنتاج المختلفة
فى هذا الصدد أشار د شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية أن المعهد استقبل عدد 45 طالب وطالبة من كلية الزراعة – تخصص صناعات غذائية – جامعة القاهرة لتدريبهم لمدة 10 أيام حيث يتضمن البرنامج التدريبى محاضرة للتعرف على دور وزارة الزراعة فى تحقيق الامن الغذائى من خلال المشاريع القومية الزراعية والتى تتضمن التوسع الأفقي والرأسى فى الإنتاج الزراعى وأيضا التعرف على نشأة المعهد و أقسامه ووحداته البحثية و كذلك رؤية و أهداف المعهد و رسالته فى تطوير قطاع التصنيع الغذائى و مساهمته فى حل بعض المشكلات القومية لتوفير السلع الإستراتيجية لتحقيق الأمن الغذائى للمستهلك المصري وتقليل الاستيراد والحد من الاثار السلبية للتغيرات المناخية ، بالإضافة الى تدريب الطلاب على الأساليب الحديثة فى مجال تصنيع الزيوت والدهون –اللحوم و الأسماك –الحاصلات البستانية (الخضر و الفاكهة) –الأغذية الخاصة و التغذية –الألبان و منتجاتها –المحاصيل الحقلية –الخبز و العجائن و هندسة التصنيع و التعبئة و التغليف .
من جانبه أكد د عاطف عشيبة وكيل المعهد أن البرنامج التدريبى يهدف الى تدريب الطلاب و اكسابهم الخبرة والمهارات اللازمة فى مجالات التصنيع الغذائى المختلفة و تطبيق نظم جودة و سلامة الأغذية و رفع كفائتهم العملية فى مجال تحليل الأغذية من خلال التدريب العملى للطلاب على اجراء الاختبارات الكيماوية و الطبيعية و الميكروبيوجية التى تجرى على الأغذية لتحديد جودتها و الوقوف على مدى صلاحيتها للاستهلاك الأدمى بالإضافة الى تدريب الطلاب على الممارسات المعملية الجيدة و كيفية استخدام الأجهزة المعملية بأقسام المعهد المختلفة و من أهداف البرنامج التدريبى أيضا التعرف على طرق حفظ الأغذية سواء طرق الحفظ التقليدية أو الحديثة لإطالة فترة صلاحيتها و كذلك التدريب على تقليل الفاقد من الغذاء خلال مراحل الإنتاج و التداول علاوة على الاستفادة من مخلفات مصانع الأغذية للمحافظة علي البيئة وزيادة العائد الاقتصادي من خلال القيمة المضافة.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
الشباب والرياضة بأسوان تنظيم فاعليات المعسكر التدريبى الخامس لبرامج تمكين الفتيات
أنهت مديرية الشباب والرياضة بأسوان تنظيم فاعليات المعسكر التدريبى الخامس والختامي لبرامج تمكين الفتيات “ برنامج الرياضة من أجل التنمية تحت شعار مهارتى لياقتى ودوى ” بمشاركه ١٠٠ مستفيد وذلك بنادى أسوان الرياضى.
ونفذ الفعاليات الادارة المركزية للتنمية الرياضية بقيادة الدكتور عمرو الحداد رئيس الإدارة المركزية لتنمية الرياضية والدكتورة غادة جمال مديرعام الادارة العامة للقاعدة الشعبية تحت إشراف الدكتورة سامية عيد مسئول المشروع بوزارة الشباب والرياضة بالتعاون مع منظمة اليونسيف ومديرية الشباب والرياضه بأسوان برئاسة الاستاذ ناصر سليم وكيل وزارة الشباب والرياضة بأسوان والسيد سعد خليفة وكيل الرياضة.
يأتي ذلك تحت رعاية الدكتور أشرف صبحي وزير الشباب والرياضة، وتوجيهات اللواء اسماعيل كمال محافظ أسوان.
يهدف البرنامج إلي تنمية المهارات الحياتية للمشاركين و تنميتهم مجتمعياً من خلال الرياضة وينفذ المشروع بدعم من منظمة اليونسيف في اطار برنامج تهيئة بيئة داعمة للنشء في مصر.
وذلك فى إطار سعي وزارة الشباب الي توسيع قاعدة الممارسة الرياضية من خلال إدماج جميع شرائح و فئات المجتمع المصري في إطار توعوي يهدف إلي تحقيق التنمية المجتمعية المستدامة من خلال ممارسة الرياضة و كذلك الحفاظ على الصحة العامة للمواطنين والمساهمة في رفع الوعي الثقافي الرياضي لدى المجتمع المصري.
نظم نادى المركز الثقافى بالإدارة العامة للشباب التابعة لمديرية الشباب والرياضة بأسوان بمركز شباب بدر ورشة عمل متخصصة في فن كتابة السيناريو والحوار، وهو الذى يأتى فى خطوة نحو تنمية المواهب الإبداعية.
وقد حظيت الورشة بحضور كبير من أعضاء النادي، الذين تفاعلوا بفاعلية مع المحاضر، الكاتب المتميز طه حسين محمود، فيما استعرض الكاتب خلال الورشة الأسس والقواعد الأساسية لكتابة السيناريو والحوار، وشرح بالتفصيل كيفية بناء الشخصيات وتطوير الأحداث، وكيفية تأثير الأدوار الثانوية على سير القصة.
كيفية التعامل مع عظام الميت في القبر عند دفن آخر .. دار الإفتاء تجيب