تعددت وسائل حفظ التمور، قديماً وحديثاً، وتميز أهالي محافظة العُلا بوسيلة «الشنة والمجلاد»، وهي إحدى الوسائل القديمة التي يتم استخدمها في حفظ وتخزين التمور، ولا زالت تستخدم حتى وقتنا الحالي، رغم تطوُّر أدوات التخزين، حيث إنها تعد جزءاً مهماً من تاريخ وثقافة المحافظة.

وتصنع الشنة من من جلد الغنم أو الضأن‏، فيما يصنع المجلاد من سعف النخيل، ليبقى التمر بداخلها محتفظًا بجودته لفترة طويلة، ويحرص الكثير منهم على استخدامة في شهر رمضان وتوزيعه على الأهل والجيران.

وتعد هذه الطريقة معمول بها في الجزيرة العربية منذ القدم، عندما كان التمر مصدراً رئيسيًا للغذاء، حيث إن الهيئة الملكية لمحافظة العُلا حرصت على دعم وإحياء هذا الموروث من خلال إطلاقها لفعالية سنوية يجتمع فيها المهتمون والمزارعون.

المصدر: صحيفة عاجل

كلمات دلالية: العلا حفظ التمور الشنة

إقرأ أيضاً:

محافظ مطروح يفتتح مؤتمر التمور الدولي بالقاهرة

افتتح اللواء خالد شعيب، محافظ مطروح، اليوم الأربعاء، مؤتمر مصر الدولي للتمور بالقاهرة، بحضور الدكتور حسام شوقي، رئيس مركز بحوث الصحراء، نائبًا عن وزير الزراعة، وسفراء عدد من الدول الشقيقة المنتجة للتمور، والأستاذ بدر العتيبي، رئيس مجلس إدارة الشركة المنظمة، والدكتور محمود موافي، الرئيس التنفيذي للمعرض، والمهندس أمجد القاضي، ممثلًا عن وزارة الصناعة، واللواء أحمد حمدي، ممثلًا عن وزارة السياحة، والدكتور حسام متولي، ممثل المجلس الدولي للتمور، إلى جانب رؤساء وممثلي عدد من الشركات والمصانع العاملة في إنتاج التمور.

أعرب محافظ مطروح عن بالغ سعادته بالمشاركة في فعاليات معرض مصر الدولي للتمور، الذي تنظمه شركة الفريق الدولي للمعارض والمؤتمرات، مؤكدًا أهمية هذا الحدث الذي يواكب الاهتمام بالأهمية الاقتصادية لإنتاج التمور وتعظيم العائد الاقتصادي منها، لا سيما مع انضمام مصر إلى المجلس الدولي للتمور، وتعزيز التعاون لتطوير قطاع التمور وتحسين جودة إنتاجه.

ونقل المحافظ تحيات جميع أهالي محافظة مطروح، مشيرًا إلى أن واحة سيوة، التابعة لمحافظة مطروح، تُعد إحدى أبرز واحات مصر إنتاجًا للتمور، حيث تضم نحو 1.1 مليون نخلة مزروعة على مساحة 18 ألف فدان. وأوضح أن الواحة تنتج نحو 270 ألف طن من التمور سنويًا، تم تصدير نحو 6 آلاف طن منها العام الماضي، بالإضافة إلى تغطية احتياجات السوق المحلي لتحقيق الاكتفاء الذاتي. كما يوجد بسيوة 13 مصنعًا لتصنيع التمور، يعمل بها نحو 520 عاملًا، ما يعكس اهتمام سكان الواحة بزراعة النخيل ورعايته، واستغلال ثروتهم من هذه الشجرة المباركة بأفضل طريقة.

وأكد محافظ مطروح حرص المحافظة على تنمية ثروة النخيل والحفاظ على خصوصيتها، وتعظيم العائد الاقتصادي منها، بالتعاون مع وزارتي الزراعة والصناعة، مع تقديم الدعم الكامل للمزارعين في الواحة. وأضاف أن المحافظة تستضيف مؤتمرات دولية للتمور، مثل مهرجان التمور الدولي السنوي، بالتعاون مع جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي.

ورحب المحافظ بمزيد من الفعاليات التي تسهم في تبادل الخبرات في مجال إنتاج وصناعة التمور والترويج والتسويق لها، مؤكدًا أن تلك الجهود ساهمت في إدخال أصناف جديدة من التمور إلى سيوة، مثل أصناف المجدول وغيرها. كما شدد على أهمية متابعة تفعيل القرارات والتوصيات الخاصة بالمؤتمر لتحقيق الاستفادة المثلى من ثروة النخيل وتنمية قطاع التمور بما يعود بالنفع على المنطقة وسكانها.

مقالات مشابهة

  • الطريقة الصحيحة لحفظ الخبز في الثلاجة
  • السعودية تطلق أول مشروب غازي من التمر
  • السيراميك مقابل الديون.. الحكومة تمنح المصانع المتعثرة بطاقة الإنقاد.. خبراء: حلول غير تقليدية للمتعثرين
  • اقتصادي عن مبادرة الحكومة للسيراميك: حلول غير تقليدية للديون
  • طريقة عمل شوربة الكوارع في المنزل.. تعرفي عليها
  • وزير الدفاع يشدد على رفع الجاهزية لحفظ الأمن في حضرموت
  • مقرر أممي سابق: محكمة غزة تحاكم مرتكبي الإبادة بطرق غير تقليدية
  • «الثقافة» تجهز مركز ثروت عكاشة لحفظ مقتنيات الراحل أحمد زكي
  • محافظ مطروح يفتتح مؤتمر التمور الدولي بالقاهرة
  • تفاصيل مشروع قانون تنظيم المسئولية الطبية بعد موافقة الحكومة