أسعار القطايف والكنافة اليدوي في مصر 2024
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
ظهرت الكنافة لأول مرة داخل قصور الخلفاء والمقربين لهم من الأثرياء، ولكنها سرعان ما انتقلت إلى موائد البسطاء، وبمرور الوقت تحولت إلى صنعة يتفنن أصحابها فى تطوير المنتج وإضافة الجديد الذى يضمن أكبر قدر من الرواج، وحتي الآن تجد صنايعية يتمسكون بالأدوات التقليدية لصناعة الكنافة، يصرون على استخدام «الكوز والصاج» ويرفضون الاستسلام لشغل الماكينات الآلية، وهو ما صادف رواجاً يرتبط بحنين البعض لحلاوة زمان بتفاصيلها البسيطة.
في البداية قال الحج محمد عادل صاحب أحد محلات الكنافة والقطايف نحن ننتظر شهر رمضان من العام للعام لزيادة حركة البيع والشراء علي الكنافة والقطايف والجلاش والرقاق.
وأضاف أنهم يستخدمون الأدوات البسيطة المستخدمة قديما في صناعة الكنافة والقطايف مثل الحلة النحاس والكوز النحاس لصب الكنافة والفطايف؛ مشيرا إلى أن أسعار الكنافة والقطايف 40 جنيها هذا العام.
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=366163149590845&id=100053232286266&sfnsn=scwspwa&mibextid=RUbZ1f
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الجلاش الكنافة والقطايف الم الكنافة حركة البيع والشراء
إقرأ أيضاً:
حلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل
الكنافة بالقشطة.. تعتبر الكنافة من أشهر حلويات شهر رمضان، ويفضل الكثيرون تناولها، لذا تبحث السيدات عن طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل بدلًا من شرائها من الخارج، لضمان جودتها ونظافتها.
المقادير:
- نصف كيلو كنافة
- نصف كوب سكر بودرة
- 2 كوب من اللبن
- 3 ملاعق كبيرة من النشا
- علبة من القشطة
- 2 معلقة بودرة من الكريمة
- ملعقة فانيليا
طريقة تحضير القشطة
- يتم إضافة كمية من اللبن، ثم يُذوب فيها النشا والفانيليا والكريمة.
- يُضاف المزيج السابق إلى اللبن الدافئ، ويوضع المزيج على النار مع التقليب باستمرار إلى أن يثقل الحشو.
- ثم يرفع المزيج من على النار ويُضاف إليه القشطة مع استمرار التقليب جيدًا.
- بعدها تُترك الحشو حتى تبرد قليلًا.
مكونات شربات الكنافة
- 3 أكواب من السكر.
- كوب وربع من الماء.
- نصف حبة ليمون.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة كبيرة من السمنة المذابة.
طريقة تحضير الشربات
- يوضع السكر مع الماء على نار عالية إلى أن يغلي الماء.
- ثم يُضاف قطرات من عصير الليمون وملعقة العسل والفانيليا.
- بعدها يُترك الشربات يغلي على النار لمدة لا تزيد عن 7 دقائق.
طريقة تحضير الكنافة
- ضعي 3 معالق سمنة في الصينية، ثم افردي نصف كمية الكنافة في الصينية، واضغطي جيدًا مع توزيع السمنة.
- بعدها ضعي القشطة المحضرة مسبقًا في نصف الصينية وتوزيع بخفة مع ضرورة ترك الأطراف فارغة بدون حشو.
- ثم غطّي القشطة بالنصف المتبقي من الكنافة مع الضغط بخفة، وتُوزع السمنة مرة أخرى على وجه الكنافة.
- ادخلي صينية الكنافة بالقشطة في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، إلى أن تحمر الأطراف، تُخرج الصينية من الفرن عند التأكد من نضجها باستخدام سكين.
- وأخيرُا اسقي الكنافة بالشربات البارد على أن تكون ساخنة، وتقدم باردة.
اقرأ أيضاًأكلات رمضان 2025.. طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة
عصائر رمضان 2025.. طريقة عمل التمر الهندي الطبيعي في المنزل
جددي سفرتك.. طريقة عمل صوص المسخن بالزبادي خطوة بخطوة
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا