"تكنولوجيا الأغذية"ينظم برنامج تدريبي ل ٤٥ طالبا من الجامعات المصرية
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
نظم معهد تكنولوجيا الأغذية برنامج تدريبي ل ٤٥ طالبا من كليات الزراعة والعلوم والاقتصاد المنزلي من مختلف الجامعات المصرية و استمرارا للنشاط التدريبى لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية و دوره فى اعداد خريج متميز يواكب متطلبات سوق العمل للنهوض بقطاع التصنيع الغذائى لإنتاج غذاء آمن صحيا بتطبيق نظم جودة وسلامة الأغذية خلال جميع مراحل الإنتاج المختلفة.
و المعهد يستقبل طلاب كليات الزراعة والعلوم والاقتصاد المنزلى بالجامعات المصرية لتدريبهم و تأهليهم فى مجال القطاع الحيوى على مدار العام.
وأشار دكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية أن المعهد استقبل عدد 45 طالب وطالبة من كلية الزراعة – تخصص صناعات غذائية – جامعة القاهرة لتدريبهم لمدة 10 أيام حيث يتضمن البرنامج التدريبى محاضرة للتعرف على دور وزارة الزراعة فى تحقيق الامن الغذائى من خلال المشاريع القومية الزراعية والتى تتضمن التوسع الأفقي والرأسي فى الانتاج الزراعى وايضا التعرف على نشأة المعهد و أقسامه ووحداته البحثية و كذلك رؤية و أهداف المعهد و رسالته فى تطوير قطاع التصنيع الغذائى و مساهمته فى حل بعض المشكلات القومية لتوفير السلع الإستراتيجية لتحقيق الأمن الغذائى للمستهلك المصري وتقليل الإستيراد والحد من الاثار السلبية للتغيرات المناخية ، بالإضافة الى تدريب الطلاب على الأساليب الحديثة فى مجال تصنيع الزيوت والدهون –اللحوم و الأسماك –الحاصلات البستانية (الخضر و الفاكهة) –الأغذية الخاصة و التغذية –الألبان و منتجاتها –المحاصيل الحقلية –الخبز و العجائن و هندسة التصنيع و التعبئة و التغليف
و أكد دكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد أن البرنامج التدريبى يهدف الى تدريب الطلاب و اكسابهم الخبرة و المهارات اللازمة فى مجالات التصنيع الغذائى المختلفة و تطبيق نظم جودة و سلامة الأغذية و رفع كفائتهم العملية فى مجال تحليل الأغذية من خلال التدريب العملى للطلاب على اجراء الإختبارات الكيماوية و الطبيعية و الميكروبيوجية التى تجرى على الأغذية لتحديد جودتها و الوقوف على مدى صلاحيتها للإستهلاك الأدمى بالإضافة الى تدريب الطلاب على الممارسات المعملية الجيدة و كيفية استخدام الأجهزة المعملية بأقسام المعهد المختلفة و من أهداف البرنامج التدريبى أيضا التعرف على طرق حفظ الأغذية سواء طرق الحفظ التقليدية أو الحديثة لإطالة فترة صلاحيتها و كذلك التدريب على تقليل الفاقد من الغذاء خلال مراحل الإنتاج و التداول علاوه على الإستفادة من مخلفات مصانع الأغذية للمحافظة علي البيئه وزيادة العائد الإقتصادي من خلال القيمة المضافة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: جامعة القاهرة معهد تكنولوجيا الأغذية أنشطة مركز البحوث الزراعية التغيرات المناخية الجامعات تکنولوجیا الأغذیة
إقرأ أيضاً:
مليونا جائع في غزة| برنامج الأغذية العالمي:أوضاع كارثية يعيشها أبناء القطاع
قال الإعلامي أحمد بصيلة، إن هناك جرس إنذار أخير أطلقه برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة، ويحذر فيه من مجاعة وشيكة في قطاع غزة، جراء منع الاحتلال دخول المساعدات الإنسانية بالصورة المطلوبة لإنقاذ أكثر من مليوني فلسطيني من أبناء القطاع.
وأضاف «بصيلة» خلال تقديمه عبر قناة «القاهرة الإخبارية»، أن إسرائيل تسعى إلى تحقيق مجاعة من عدوانها منذ اليوم الأول على قطاع غزة، وعلى مدار أكثر من 14 شهرًا، يعيش أبناء الشعب الفلسطيني في قطاع غزة.
ولفت إلى أن قطاع غزة يمر بأوضاع كارثية ومعيشة صعب، للغاية نتيجة لشح الاحتياجات الأساسية للمدنيين، وعدم توافر السلع والمواد الغذائية، وذلك في ظل فرض إسرائيل حصارًا على مدن غزة لا سيما في شمال القطاع.
وتابع: «إسرائيل مستمرة في إجبار سكانه على النزوح قصرًا إلى الجنوب، لتفريغ غزة من سكانها، فضلا عن أن المجاعة وشيكة في قطاع غزة».
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف