طعم المحترفين.. كيف تصنع قطايف عصافيري بتكلفة بسيطة؟
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
القطايف حلوى رمضان اللذيذه التي يفضلها الكبار والصغار في سفرة رمضان؛ وتتعدد وصفاتها وحشواتها، بحسب الشيف منال العالم، وتعتمد طريقة تحضيرها على الدقيق والسميد معًا، وبطعم المحترفين يمكن تحضير قطايف عاصفيري بسهولة وأقل التكاليف إذا اعتمدت ربات البيوت على المقادير التالية، بالخطوات توفر عليها وقت كبير وإهدار للمكونات، لذا نوضح كيف تصنع قطايف عصافيري بتكلفة بسيطة؟.
المقادير:
3 أكواب ماء
2 كوب دقيق للقطايف العصافيري
نصف كوب سميد
3 ملاعق كبيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة ماء ورد.
زيت ذرة للقلي.
نصف كوب كريمة الفستق الحلبي.
طريقة تحضير قطايف عصافيري بتكلفة بسيطةوبحسب الشيف منال العالم؛ يمكن تحضير قطايف عصافيري بتكلفة بسيطة بطعم المحترفين، من خلال الخطوات التالية.
- في إبريق الخلاط يوضع الماء، الدقيق، السميد، البيكنج باودر وماء الورد.
- شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة سائلة وناعمة القوام.
- دعي عجينة القطايف العصافيري على طاولة المطبخ لمدة 30 دقيقة.
- على نار متوسطة ضعي مقلاة واسعة سميكة القاعدة وتترك إلى أن تسخن تماما.
- اسكبي عجينة القطايف العصافيري؛ في المقلاة على شكل أقراص صغيرة.
- بعد ثواني تتكون فقاعات على سطح القرص.
- انتظري قليلا حتى تجف الفقاعات على سطح القرص ثم انقليها إلى صينية وتغطى بفوطة مطبخ نظيفة.
- اقفلي طرف أقراص القطايف على طريقة القطايف العصافيري.
- في مقلاة كبيرة يوضع مقدار من الزيت.
- ثم توضع المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماما.
- اقلي أقراص القطايف إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- تحشى القطايف بأنواع الحشوات حسب الرغبة وتقدم مع القطر.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: القطايف حلويات رمضان إلى أن
إقرأ أيضاً:
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل شوربة سي فود
طريقة عمل شوربة السي فود.. تعتبر شوربة السي فود من الأطباق المميزة على السفرة، إذ تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن، كما يحتوي على نسبة عالية من البروتين، وتساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.
ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل شوربة سي فود، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــــا.
المكونات:
- 500 جرام من المأكولات البحرية «كابوريا، كلماري، بلح البحر، سمك».
- بصلة مفرومة ناعمة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 كوب مرق سمك أو ماء.
- كوب كريمة طهي.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة بهارات بحرية (اختياري).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- نصف كوب بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة «اختياري».
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- نحضر وعاء عميق، ونذرب فيه الزبدة على نار متوسطة، ثن نضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبلوا.
- نضيف الجزر والبطاطس ونقلبهم مع البصل والثوم لمدة تتراوح بين 3-4 دقائق.
- ثم نضع مرق السمك أو الماء ونترك الخليط ليغلي، ثم نهدأ النار ونترك الشوربة تغلي لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضروات.
- نضيف المأكولات البحرية إلى الشوربة ونتركها تنضج على نار هادئة لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق أو حتى تصبح المأكولات البحرية ناضجة.
- نضع الكريمة إلى الشوربة ونمزجها جيدًا، ثم نضيف عصير الليمون والبهارات البحرية، ونضع الملح والفلفل حسب.
- نترك الشوربة على النار لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق إضافية حتى تتجانس المكونات.
- وفي النهاية نقدم الشوربة في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.
اقرأ أيضاًطريقة عمل مكرونة سي فود في المنزل
حلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل
عصائر رمضان 2025.. طريقة عمل التمر الهندي الطبيعي في المنزل
ترامب يحمل الإدارة السابقة مسؤولية ارتفاع أسعار “البيض” ويأمر بخفضها