«كل يوم أكلة».. أشهى 7 أكلات في الأسبوع الأول من رمضان 2024
تاريخ النشر: 11th, March 2024 GMT
بدأ اليوم أول أيام شهر رمضان ومع بداية الشهر المبارك تبحث الكثير من السيدات خاصة من كانوا في بداية زواجهن عن أفكار أكلات جديدة، لتقديمها لأسرتهم خلال شهر رمضان المبارك، لجعله شهر مميزًا.
ويقدم موقع «الأسبوع» للمتابعين والقراء جدول أشهى وألذ أكلات رمضان 2024، خلال التقرير التالي:
جدول أكلات أول أسبوع في رمضان 2024| 1 رمضان | ميكس جريل + سلطة طحينة + أرز بالمكسرات +رقاق | كنافة بالعسل | عرقسوس | بطاطس محمرة + خبز + زبادي+جبنة بيضة |
| 2 رمضان | فراج محشية فريك + أرز شعرية + سلطة خضراء بالرومان | كنافة محشية مكسرات | مشروب غازي | بطاطس مهروسة بالبيض + خبز + زبادي |
| 3 رمضان | كفتة الأرز بالصلصة + أرز أبيض + سلطة خضراء + شربة فراخ | هريسة بالبندق | سوبيا كنتالوب | فول بالبيض المسلوق + خبز + زبادي |
| 4 رمضان | صنية بطاطس بالفراخ + أرز أصفر + سبانخ بالبشاميل + سلطة زبادي بالريحان واللوز | قطايف بالكريم شانتيه وصوص الشكولاتة | بوريو توينكيز | بيض اومليت + فول مدمس + خبز + زبادي |
| 5 رمضان | فراخ مشوية + أرز بالكاري + مخلل + شوربة لسان بكبدة الفراخ | جلاش باللوز والعسل والقشطة | موز باللبن | فول خلطة + جبنة بيضة + خبز + زبادي |
| 6 رمضان | طاجن لحم بالبصل + أرز معمر +سلطة بنجر بالرمان + جلاش باللحم المفروم | أرز باللبن بالكنافة | موز | بيض مسلوق + جبنة رومي + فلافل + خبز + زبادي |
| 7 رمضان | أرانب محمرة + ملوخية + أرز بالشعيرية | مهلبية قمر الدين | جوافة | بيض أومليت بالمشروم بالطماطم + جبة دوبل كريم + خبز + زبادي | 8 رمضان | كبدة شرائح مشوية + أرز بالمكسرات + سلطة طحينة | بقلاوة | سوبيا بلح | فول مدمس بالزيت الحار + جبنة قريس بالطماطم + خبز |
| 9 رمضان | صينية بطاطس بالبشاميل باللحم المفرومة + أرز أبيض بالخضار + باذنجان مخلل | كنافة بالنوتيلا بالبندق بالكريم شانتيه | سوبيا فراولة | فلافل + فول + باذنجان + خبز + زبادي |
| 10 رمضان | كباب حلة + أرز حبة وحبة + سلطة خضراء | سلطة فواكه بالمكسرات | فراولة | مكس جبن + بيض مسلوق + خبز + زبادي |
| 11 رمضان | مسقعه باللحم المفروم + سلطة طحينة + خبز + سلطة بابا غنوج | كنافة بالفواكه والقشطة والمكسرات والعسل | عصير أوريو بالسوداني | طبق من قطع العجة + جبنة قريش + خبز + زبادي |
| 12 رمضان | مكرونة أسباجيتي + كرات اللحم + بطاطس مقلية + أرز أبيض + سلطة حمص الشام | كيكة شوكولاتة بالصوص | عصير سوداني بالبلح | بيض أومليت مع الزيتون و الجبنة الرومي + خبز + زبادي |
| 13 رمضان | طاجن عكاوي باللية الضاني + فتة + مخلل + شوربة لسان باللحمة المفرومة | هريسة بالقشطة والكسرات | عصير مانجو | بطاطس مقلية + جبنة تركي + زيتون + خبز + زبادي |
| 14 رمضان | بيتزا + بطاطس مقلية + تومية + كاتشب و مايونيز | قطايف بالجبنة والعسل | لبن بالتمر | جبن قريش بالطماطم مع الزيوت والخيار + بيض مسلوق + خبز + زبادي |
| 15 رمضان | فاصوليا خضراء بالحمة + أرز أبيض + سلطة خضار + شوربة لسان | بلح الشام محشي نوتيلا بالمكسرات والعسل | ليمون بالنعناع | سندويتشات من الجبن الشيدر مع خيار وطماطم + فاكهة + زبادي |
| 16 رمضان | محشي ورق عنب + دجاج محمر بالفرن + سلطة زبادي | كرات التمر بالشكولاتة | زبادي كوكتيل | جبنة بيضاء مع شرائح الفلفل + فلافل محشية + خبز + زبادي |
| 17 رمضان | برياني بالجمبري + أوز سي فود + شوربة سي فود + سيزر سلاط | هريسة | عصير رايب | فول مدمس + بيض مسلوق + خبز + زبادي |
| 18 رمضان | حمام محشي بالفريك + سلطة خضراء + تورلي خضار | بلح الشام | سوبيا بالقصب | بيض بالبسطرمة + جبنة خفيفة الملح + خبز + زبادي |
| 19 رمضان | لفائف صدور الدجاج المحشية + بطاطس محمرة + مخلل + كول وسلو | مهلبية بالمانجو | عرقسوس | طاجن فول بالصلصة + سلطة زبادي بالخيار |
| 20 رمضان | طاجن فريك بالفرن + حمام محشي + طاجن ملوخية + سلطة خضراء | كنافة بالكراميل | قمر الدين | بيض بالمايونيز + فول بالخلطة + خبز + زبادي |
| 21 رمضان | كباب حلة، ومكرونة أسباجيتي، ومخلل | قطايف بالعجوة | سوبيا | فول بالسدق + بيض مسلوق + سلطة + خبز + زبادي |
| 22 رمضان | سمك مشوي أو مقلي، وأرز صيادية + سلطة طحين و سلطة خضرا | جلاش بالمكسرات | عصير أناناس | شكشكوكة + جبنة بيضاء + سلطة + زبادي + خبز |
| 23 رمضان | طاجن تورلي باللحمة المفرومة، وأرز أبيض باللسان مع شوبة خضار + سلطة بابا غنوج | أرز باللبن بالفواكه | عصير تفاح | بطاطس بيوريه باللحمة المفرومة + خبز + سلطة خضراء + زبادي |
| 24 رمضان | كوسة بالبشاميل والعصاج، وأرز أصفر بالخضار + سلطة بنجر مع شوبة لحمة | أرز باللبن بالمكسرات | عصير فراولة باللبن | سندوتشات متنوعة + سلطة متنوعة + زبادي |
| 25 رمضان | طاجن لحمة بامية الضاني، وأرز معمر مع شوربة لحمة + مخلل | أم علي | عصير برتقال | بابا غنوج + عجة في الفرد + جبنة بيضاء + سلطة + زبادي |
| 26 رمضان | شاورما دجاج، وأوز أبيض، مع شوربة شعرية + تومية | جيلي بالفواكه | مشروب غازي | بيض مقلي + هوت دوج أو لانشون + جبنة شيدر + زبادي |
| 27 رمضان | أرز بسمتي أبيض أو أصفر، وشيش طاووك مع شوربة فراخ + سلطة زبادي | مهلبية | عناب | بطاطس مهروسة بالبصل والطماطم + بيض مقلي + سلطة + زبادي |
| 28 رمضان | طاجن بامية بالفرن، وأرز معمر مع شوربة لسان بالخضار + سلطة خضراء | كنافة بالكريمة | عرق سوس | طاجن فول بالبيض + سلطة + جبنة + زبادي |
| 29 رمضان | مكرونة بالبشاميل، وكفتة مشوية على الفحم مع شوبة خضار + سلطة طحينة وسلطة خضراء | كنافة بالمانجو | خشاف | فول بالطماطم + بيض مسلوق + جبنة كريمي + زبادي |
| 30 رمضان | محشي خضروات كوسا وباذنجان وفلفل دجاج، ومشوي بالفرن مع شوربة لسان عصفور + سلطة خضراوات | قطايف بالمكسرات | تمر هندي | فول بالزيت، بيض + جبنة+ طماطم + زبادي |
| 31 رمضان | لحمة وفتة | جلاش حلو | عرقسوس |
اقرأ أيضاًأكلات رمضان 2024.
أكلات رمضان 2024.. طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والجبنة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: اكلات رمضان اكلات رمضان 2024 اكلات رمضانية تحضيرات رمضان 2024 رمضان رمضان 2024 مسلسلات رمضان 2024 أکلات رمضان 2024 سلطة خضراء سلطة زبادی أرز أبیض
إقرأ أيضاً:
تعرف على طريقة عمل جبنة ريد ليستر بأسهل الطرق
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
جبنة ريد ليستر (Red Leicester) هي جبنة إنجليزية تقليدية ذات لون برتقالي مائل للحمرة، تُصنع من حليب البقر، وتتميز بنكهة خفيفة وحلوة وقوام شبه صلب، وتُستخدم صبغة الأناتو (Annatto) لإعطاء الجبنة لونها المميز.
وإليك طريقة تصنيع جبنة ريد ليستر تجارياً مع المقادير والخطوات الأساسية:
المكونات:
=======
- 10 لتر حليب بقرى طازج (يفضل حليب
كامل الدسم).
- 1 ملعفة صغيرة مادة التخثر (المنفحة) (أو
حسب التعليمات على العبوة).
- حوالي 1-2 جرام لكل 10 لتر حليب مزارع
البكتيريا (Starter Culture) مثل:
- Lactococcus lactis
و
- Lactococcus cremoris
- 1-2 ملعقة صغيرة صبغة الأناتو (Annatto) (لإعطاء اللون البرتقالي).
- 2-3% من وزن الجبنة النهائية ملح طعام
(حوالي 50-75 جرام لكل 10 لتر حليب).
- ماء نظيف لتنظيف الأدوات وتخفيف
المنفحة.
الأدوات المطلوبة:
============
- قدر كبير مقاوم للحرارة.
- مقياس حرارة (ثرمومتر).
- سكين خاص لتقطيع الخثارة (Cheese Knife).
- قوالب الجبن (Cheese Molds).
- قطعة قماش شاش (Cheesecloth).
- مكبس الجبن (Cheese Press).
خطوات التصنيع:
===========
1. تحضير الحليب:
=============
- سخن الحليب إلى درجة حرارة 32°م
(90°ف) في قدر كبير.
- أضف صبغة الأناتو إلى الحليب وحركه
جيداً حتى يذوب تماماً.
2. إضافة مزارع البكتيريا:
================
- أضف مزارع البكتيريا إلى الحليب وحرك
بلطف.
- اترك الخليط لمدة 30-45 دقيقة لتنشيط
البكتيريا.
3. إضافة المنفحة:
============
- خفف المنفحة في كمية صغيرة من الماء
البارد.
- أضف المنفحة إلى الحليب وحرك بلطف
لمدة دقيقة واحدة.
- غط القدر واتركه لمدة 45-60 دقيقة حتى
يتخثر الحليب ويصبح قوامه مثل
الجيلاتين.
4. تقطيع الخثارة:
============
- قطع الخثارة إلى مكعبات صغيرة بحجم 1
سم باستخدام سكين خاص.
- اترك الخثارة لمدة 5-10 دقائق لتستقر.
5. تسخين الخثارة:
============
- سخن الخثارة ببطء إلى درجة حرارة 38°م
(100°ف) مع التحريك بلطف.
- استمر في التسخين لمدة 30-45 دقيقة
حتى تصبح الخثارة أكثر صلابة.
6. تصفية الخثارة:
============
- صب الخثارة في قماش شاش وضعها في
قوالب الجبن.
- اضغط على الخثارة بلطف لإزالة المصل
الزائد.
7. عصر الجبنة:
==========
- ضع الجبنة في مكبس الجبن واضغط عليها
تدريجياً بوزن متزايد (تبدأ بوزن خفيف ثم
تزيده مع الوقت).
- اترك الجبنة تحت الضغط لمدة 12-24
ساعة.
8. تمليح الجبنة:
===========
- انقع الجبنة في محلول ملحي (10-15%
ملح) لمدة 12-24 ساعة.
- أخرج الجبنة من المحلول الملحي وجففها
بقطعة قماش نظيفة.
9. نضج الجبنة:
===========
- لف الجبنة بقطعة قماش شاش نظيفة
وضعها في مكان بارد (10-12°م) ورطب
(85% رطوبة) لمدة 3-6 أشهر.
- اقلب الجبنة بانتظام (مرة في الأسبوع)
لضمان نضج متساوٍ.
ملاحظات:
=======
- يجب تعقيم جميع الأدوات المستخدمة
قبل البدء في التصنيع.
- يمكن تعديل كمية الملح حسب الذوق.
- درجة الحرارة والرطوبة أثناء النضج تؤثر
بشكل كبير على نكهة الجبنة وقوامها.
بهذه الخطوات، يمكنك تصنيع جبنة ريد ليستر تجارياً أو في المنزل.
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات