أشهر الخرفات المرتبطة بالسكر.. طبيبة توضح الحقيقة
تاريخ النشر: 11th, March 2024 GMT
تشير الدكتورة داريا روسانوفا خبير التغذية الروسية، إلى أن الاعتقاد السائد حول الخصائص المفيدة للفركتوز، وخاصة بالمقارنة مع السكروز، ليس أكثر من مجرد فكرة خاطئة.
ووفقا لها، يعتبر السكر أحد المنتجات الأكثر إثارة للجدل، حيث تدور حوله أساطير منذ عقود من الزمن، إذا أخذنا بها لن نتمكن من اتباع نظام غذائي صحي، وأكثر من ذلك يمكن أن نلحق ضررا بالجسم.
وتشير الطبيبة إلى أن الخطأ الأول هو اعتبار السكر ضارا للجسم.
وتقول: "على العكس من ذلك، السكر مفيد جدا للجسم، لأن الغلوكوز هو مصدر الطاقة الرئيسية للخلايا. من دون السكر، كما هو الحال من دون الملح، لا يمكن للجسم أن يعمل بشكل كامل. ولكن الإكثار من السكر مضر. لذلك لا ينصح باستهلاك أكثر من 25 غراما منه في اليوم (6 ملاعق صغيرة). ولكن هذه، الكمية تشمل السكريات المخفية الموجودة في المنتجات الجاهزة التي نشتريها في المتاجر، مثل الصلصات، والنقانق والمنتجات نصف المصنعة والزبادي الحلو وما إلى ذلك. أي دون أن نلاحظ ذلك، يمكننا أن نستهلك كمية من السكر أكثر بكثير مما يحتاجه الجسم. ومن هنا جاءت أسطورة مخاطر السكر. لذلك يجب دراسة الملصقات بعناية وحساب محتوى السكر في جميع المنتجات التي نشتريها. حتى لو كانت العبوة تقول أن المنتج خالي من السكر، فمن الضروري دراسة مكونات المادة باهتمام".
والخطأ الثاني وفقا لها، هو الاعتقاد بأن الفركتوز أكثر صحة من السكر وهذا غير صحيح. لأن الفركتوز يكاد يكون مطابقا للسكر تماما، لكن خلايا الجسم باستثناء خلايا الكبد لا تستطيع معالجته.
وتقول: "ولكن، على عكس السكروز، لا يتم امتصاص الفركتوز من قبل جميع خلايا الجسم، ولكن الكبد فقط يمكنه معالجته. لذلك، إذا استخدمنا الفركتوز بدلا من السكر العادي، سيزيد من العبء على الكبد، وبالتالي قد يؤدي إلى الإصابة بمرض الكبد الدهني".
وبالإضافة إلى ذلك الفركتوز لا يوفر الطاقة للجسم كما يوفرها السكروز. وهذا يعني أن الفركتوز لا يمكنه إشباع الجسم بالطاقة اللازمة.
ووفقا لها، ليس من المستحسن أبدا التحول من استهلاك السكر إلى الفركتوز في العادات الغذائية. لأن المنتجات المصنعة التي تحتوي على هذا العنصر، بما في ذلك الحلويات والوجبات الخفيفة، تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز، التي لا يمكن أن تؤثر إيجابيا في الصحة.
وتقول: "إن الفركتوز الذي تحتويه هذه المنتجات مصنوع من شراب الذرة له تركيز عال جدا - أعلى بعشرات المرات من الفواكه الطبيعية. لذلك، لا ينصح أي شخص يتبع نمط حياة صحي بتناول مثل هذه المنتجات، ناهيك عن استبدال السكر المعتاد بالفركتوز".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: 44 منفذا لتوفير السكر إدارة مرض السكري من السکر
إقرأ أيضاً:
صحة القليويبة يناقش القضايا المرتبطة بتطوير العمل بالصيدليات
إجتمع الدكتور سيد جلال مدير فرع التأمين الصحي بالقليوبية، مع التموين الطبي، وصيادلة الفرع لمناقشة عدد من القضايا الهامة المرتبطة بتطوير العمل داخل الصيدليات، وتذليل العقبات الإدارية.
وذلك بحضور الدكتورة ماري حلمي، مديرة التموين الطبي والصيدليات بالفرع، وحضور 110 صيدليًا.
يأتي ذلك في إطار توجيهات الدكتور محمد ضاحي، رئيس هيئة التأمين الصحي، بمتابعة الحوكمة وآليات صرف الدواء.
قال الدكتور سيد جلال، إن الاجتماع يهدف إلى مناقشة وتطوير الإجراءات ونظم العمل، لضمان تقديم خدمات صحية متميزة للمرضى وتحقيق أعلى معايير السلامة والجودة في صرف الأدوية.
استعرضت الدكتورة ماري حلمي، مديرة التموين الطبي والصيدليات، تقارير مرور فرق الحوكمة والتفتيش الصيدلي، من أجل الوقوف علي التحديات التي تواجه العملية التشغيلية.
وجه مدير الفرع، بتفعيل دور مديري الصيدليات في المراجعة وضبط وتنسيق العمل، بالإضافة إلي متابعة نواقص الأدوية وإعلام الأطباء بالبدائل المتاحة لضمان استمرارية الخدمة الطبية، لافتًا إلي أن تكون آلية التوزيع دقيقة ومدروسة، لضمان تحقيق التوزيع العادل للأدوية من المخازن إلى الصيدليات، تيسيرًا علي المواطنين وعدم تحملهم مشقة الإنتقال.
أكد الدكتور سيد جلال، علي ضرورة الإبلاغ الفوري عند تدني مخزون الدواء لتتمكن الإدارة من اتخاذ الإجراءات المناسبة لضمان توافر الأدوية، فضلاً عن أهمية الدور الرقابي من خلال مراجعة وشطب التذاكر والسجلات شهريًا، ورفع تقاريرها إلى إدارة التموين الطبي.
شدد مدير الفرع، علي حسن معاملة المرضى المنتفعين وتثقيفهم من خلال ندوات صحية، وتعريفهم بطريقة استعمال الدواء والجرعات والآثار الجانبية، مع قياس رضاء المنتفعين عن الخدمات المقدمة لهم.
أشار، إلي أهمية الإعداد السليم لحساب تكاليف الروشتات والتعريف بالصورة المستندية لإذون الإضافة والمنصرف، بهدف تسهيل العمل وتقليل الأخطاء، مع متابعة إلتزام الأطباء بكتابة الدواء بالإسم العلمي طبقاً لدليل أدوية الهيئة والإرشادات العلمية، بما يسهم في تلبية احتياجات المرضي وضمان توافر البدائل الدوائية المطلوبة.
حرص مدير الفرع، علي الإستماع لمطالب الصيادلة ومناقشة مقترحاتهم لتحسين الخدمة ورفع مستوي الأداء، موجهاً إدارة التموين الطبي بتجاوز أي تحديات تواجههم والعمل علي حلها بشكل سريع، لتحقيق الهدف الأسمي وهو خدمة المرضي بكفاءة وجودة عالية.
شدد الدكتور سيد جلال، على أهمية قيام الصيادلة القدامى، بتدريب الصيادلة الجدد، لضمان التزام الصيادلة بمعايير العمل والجودة، فضلاً عن إعداد دراسات توضيحية للأصناف الأكثر إستهلاكاً، للوقوف علي حجم المنصرف من الدواء، وضمان صرفه بالشكل الصحيح.
لفت مدير الفرع، الي أهمية تنفيذ برنامج ميكنة الصيدليات لمتابعة المخزون وإجراءات الصرف بشكل أكثر دقة وفعالية، منوهًا إلي الاهتمام بالمظهر العام للصيدليات وتطبيق مشاريع التحسين ونظم الجودة والسلامة، بما يعزز من تجربة المرضى ويحسن من صورة الخدمة الصحية المقدمة.
يأتي هذا الاجتماع ضمن جهود فرع التأمين الصحي بالقليوبية للارتقاء بخدمات الصيدلة وضمان بيئة صحية متكاملة، تعكس التزام إدارة التأمين الصحي بتحقيق الجودة العالية وتطوير الأداء لخدمة المستفيدين على أكمل وجه.