أقدم خبز في العالم.. علماء يكتشفون خميرة عمرها 8600 عام
تاريخ النشر: 11th, March 2024 GMT
أعلن علماء آثار في تركيا اكتشافهم أقدم مخبز معروف في العالم، يعود تاريخه إلى عام 6600 قبل الميلاد، وذلك في موقع أثري من العصر الحجري الحديث، بحسب ما أفادت شبكة "سي أن أن".
وتم العثور على هيكل فرن "مدمر" إلى حد كبير في منطقة تسمى "ميكان 66"، حيث توجد منازل محاذية لبعضها من الطوب اللبن، في موقع تشاتالهويوك الأثري في مقاطعة قونيا جنوي تركيا، وفقا لمركز أبحاث وتطبيقات العلوم والتكنولوجيا بجامعة نجم الدين أربكان التركية.
????Çatalhöyük'te 8 bin 600 yıllık "ekmek" bulundu
▪Dünyada ilk kentleşme modellerinden olan, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde de yer alan Çatalhöyük'teki kazıda ortaya çıkarılan buluntunun 8600 yıllık ekmek olduğu tespit edildi
▪#Konya Çumra'da yer alan Neolitik dönemde… pic.twitter.com/jwlaBbRVq8
وذكر المركز في بيان أن العلماء عثروا حول الفرن على قمح وشعير وبذور بازلاء وبقايا مستديرة "إسفنجية" بحجم كف اليد.
ووجد تحليل البقايا العضوية أنها كانت عبارة عن خبز غير مطهو ومخمر عمره 8600 عام.
ووصف رئيس بعثة التنقيب الأستاذ المشارك في جامعة الأناضول في تركيا، علي أوموت توركان، الاكتشاف بأنه بمثابة "أقدم خبز في العالم".
وقال: "إنها نسخة أصغر من رغيف الخبز، إذ تحتوي الخميرة، التي لم يتم خبزها، على إصبع مضغوط في المنتصف، تم تخميرها وبقيت حتى يومنا هذا مع وجود النشويات بداخلها. لا يوجد شيء مماثل كهذا حتى الآن".
وتم الحفاظ على الخشب والخبز بفضل الطين الرقيق الذي غطى الإناء الذي وضع فيها، بحسب عالم الأحياء صالح كافاك، المحاضر بجامعة غازي عنتاب في تركيا.
UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Çatalhöyük'teki kazıda ortaya çıkarılan buluntunun 8600 yıllık ekmek olduğu tespit edildi. Konya'nın Çumra ilçesinde yer alan Neolitik dönemde yaklaşık 8 bin kişinin bir arada yaşadığı Çatalhöyük'te yeni buluntulara rastlanıyor. pic.twitter.com/s5Vs6hLNFC
— Serhat Çetinkaya (@serhatckaya) March 11, 2024وقال: "تم خلط الدقيق والماء، وتم تحضير الخبز بجوار الفرن وحفظه لفترة".
وتشاتالهويوك، وهي أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو، كانت موطنًا لحوالي 8000 شخص خلال العصر الحجري الحديث، وهي واحدة من أولى أماكن التحضر في العالم.
وتقع المدينة على حدود "تشومرا" التابعة لمحافظة "قونيا" وسط الأناضول.
وتظهر المدينة على شكل تلة ترابية تأخذ شكل قمة مستوية.
وتم اكتشاف "تشاتالهويوك" سنة 1958 من قبل العالم ج. ميلارت، وجرت فيها حفريات عدة، بحسب موقع وكالة الأناضول.
وكشفت الأبحاث التي أجريت في الموقع المحفوظ جيدا عن مخططات سكنية ومعالم عدةمثل اللوحات الجدارية والنقوش، مما جعلها تعتبر "أهم مستوطنة بشرية توثق الحياة الزراعية المستقرة المبكرة لمجتمع العصر الحجري الحديث"، وفقا لموقع اليونسكو الإلكتروني.
المصدر: الحرة
كلمات دلالية: فی العالم
إقرأ أيضاً:
وزير الرياضة يهنئ أبطال مصر في الجودو والتايكوندو والخماسي الحديث
تقدم الدكتور أشرف صبحي وزير الشباب والرياضة بخالص التهنئة إلى أبطال وبطلات مصر في ألعاب الجودو والتايكوندو والخماسي الحديث.
أشاد وزير الرياضة بالإنجازات المتميزة التي تحققت في البطولات الدولية، والتي تعكس الجهد المبذول لأبطال مصر على رفع علم عاليًا في المحافل القارية والعالمية.
حيث هنأ الوزير أبطال الجودو عبر تقنية الفيديو كونفرانس، بعد حصولهم علي المركز الأول في الترتيب العام للبطولة الأفريقية للكبار بمدينة أبيدجان، بإجمالي 9 ميداليات متنوعة (4 ذهبيات، فضية واحدة، و4 برونزيات).
كما حقق لاعبو التايكوندو نتائج متميزة في كأس الرئيس بالعاصمة أبيدجان، حيث فاز المعتز بالله عاصم بالميدالية الذهبية وزن -54 كجم، وسيف عيسى بذهبية وزن -87 كجم، فيما حقق يحيى حسن الميدالية الفضية وزن -63 كجم، وآية شحاتة برونزية وزن -67 كجم.
وفي الخماسي الحديث، توج معتز وائل بذهبية فردي الرجال، وفازت فريدة أبو هاشم بفضية فردي السيدات في منافسات كأس العالم بالمجر 2025.
وأكد الدكتور أشرف صبحي أن هذه الإنجازات تأتي في إطار دعم الدولة المصرية لمنظومة الرياضة والرياضيين برعاية الرئيس عبد الفتاح السيسي.
العراق يوجه دعوة رسمية لأحمد الشرع للمشاركة في القمة العربية