أقدم خبز في العالم.. علماء يكتشفون خميرة عمرها 8600 عام
تاريخ النشر: 11th, March 2024 GMT
أعلن علماء آثار في تركيا اكتشافهم أقدم مخبز معروف في العالم، يعود تاريخه إلى عام 6600 قبل الميلاد، وذلك في موقع أثري من العصر الحجري الحديث، بحسب ما أفادت شبكة "سي أن أن".
وتم العثور على هيكل فرن "مدمر" إلى حد كبير في منطقة تسمى "ميكان 66"، حيث توجد منازل محاذية لبعضها من الطوب اللبن، في موقع تشاتالهويوك الأثري في مقاطعة قونيا جنوي تركيا، وفقا لمركز أبحاث وتطبيقات العلوم والتكنولوجيا بجامعة نجم الدين أربكان التركية.
????Çatalhöyük'te 8 bin 600 yıllık "ekmek" bulundu
▪Dünyada ilk kentleşme modellerinden olan, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde de yer alan Çatalhöyük'teki kazıda ortaya çıkarılan buluntunun 8600 yıllık ekmek olduğu tespit edildi
▪#Konya Çumra'da yer alan Neolitik dönemde… pic.twitter.com/jwlaBbRVq8
وذكر المركز في بيان أن العلماء عثروا حول الفرن على قمح وشعير وبذور بازلاء وبقايا مستديرة "إسفنجية" بحجم كف اليد.
ووجد تحليل البقايا العضوية أنها كانت عبارة عن خبز غير مطهو ومخمر عمره 8600 عام.
ووصف رئيس بعثة التنقيب الأستاذ المشارك في جامعة الأناضول في تركيا، علي أوموت توركان، الاكتشاف بأنه بمثابة "أقدم خبز في العالم".
وقال: "إنها نسخة أصغر من رغيف الخبز، إذ تحتوي الخميرة، التي لم يتم خبزها، على إصبع مضغوط في المنتصف، تم تخميرها وبقيت حتى يومنا هذا مع وجود النشويات بداخلها. لا يوجد شيء مماثل كهذا حتى الآن".
وتم الحفاظ على الخشب والخبز بفضل الطين الرقيق الذي غطى الإناء الذي وضع فيها، بحسب عالم الأحياء صالح كافاك، المحاضر بجامعة غازي عنتاب في تركيا.
UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Çatalhöyük'teki kazıda ortaya çıkarılan buluntunun 8600 yıllık ekmek olduğu tespit edildi. Konya'nın Çumra ilçesinde yer alan Neolitik dönemde yaklaşık 8 bin kişinin bir arada yaşadığı Çatalhöyük'te yeni buluntulara rastlanıyor. pic.twitter.com/s5Vs6hLNFC
— Serhat Çetinkaya (@serhatckaya) March 11, 2024وقال: "تم خلط الدقيق والماء، وتم تحضير الخبز بجوار الفرن وحفظه لفترة".
وتشاتالهويوك، وهي أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو، كانت موطنًا لحوالي 8000 شخص خلال العصر الحجري الحديث، وهي واحدة من أولى أماكن التحضر في العالم.
وتقع المدينة على حدود "تشومرا" التابعة لمحافظة "قونيا" وسط الأناضول.
وتظهر المدينة على شكل تلة ترابية تأخذ شكل قمة مستوية.
وتم اكتشاف "تشاتالهويوك" سنة 1958 من قبل العالم ج. ميلارت، وجرت فيها حفريات عدة، بحسب موقع وكالة الأناضول.
وكشفت الأبحاث التي أجريت في الموقع المحفوظ جيدا عن مخططات سكنية ومعالم عدةمثل اللوحات الجدارية والنقوش، مما جعلها تعتبر "أهم مستوطنة بشرية توثق الحياة الزراعية المستقرة المبكرة لمجتمع العصر الحجري الحديث"، وفقا لموقع اليونسكو الإلكتروني.
المصدر: الحرة
كلمات دلالية: فی العالم
إقرأ أيضاً:
كريم قاسم لـ صدى البلد: أقدم شخصية كاهن في فيلم مادونا
كشف الفنان كريم قاسم عن مشاركتة في فيلم مادونا الفيلم القصير الذي يشارك في مهرجان القاهرة السينمائي الأفلام القصيرة
وقال كريم قاسم في لقاء خاص لصدي البلد: " تحمست للمشاركة في بطولة الفيلم و أجسد دور كاهن داخل الفيلم و التصوير داخل الكنيسة كان سهلا جدا و كان هناك ترحيب بنا.
و استطرد كريم قاسم: " سعيد جدا بمشاركة الفيلم في مهرجان القاهرة السينمائي الأفلام القصيرة ، مهرجانات الأفلام القصيرة تعطي فرصة كبيرة للشباب للإبداع
يذكر أن فيلم مادونا بطولة كريم قاسم و إخراج جون فريد زكي ويشاركه التأليف أبانوب نبيل، ومن بطولة عبد العزيز مخيون وجورج ساسين، وإنتاج كريم قاسم وأدولف العسال، وبدعم من السفارة الأمريكية بالقاهرة ومعهد جوتة والمركز البريطاني بالإسكندرية، مدير تصوير فيلوباتير مراد ومونتاج سارة عبدالله.
تدور أحداث فيلم "مادونا" داخل أحد الأديرة الكاثوليكية اللاتينية في الإسكندرية حين تتحول جريمة سرقة لوحة أثرية إلى معضلة فكرية بين كاهنين يسوعيين. بينما تتجه الشكوك نحو طاهية الدير التي تحتاج ابنتها إلى عملية جراحية لا تستطيع تحمل تكاليفها.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26