طريقة عمل الكفتة المحمرة بالقسماط.. وصفة سريعة ولذيذة
تاريخ النشر: 11th, March 2024 GMT
تعتبر الكفتة المحمرة بالبقسماط واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في مختلف المطابخ حول العالم، وتمتاز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، كما أنها تقدم بنكهة فريدة ومتنوعة، ويمكن إضافة توابل وبهارات مختلفة لتناسب الذوق الشخصي، و تعتمد طريقة تحضير الكفتة المحمرة بالبقسماط على استخدام اللحم المفروم بشكل أساسي، ويمكن تنويع المكونات الأخرى بحسب الرغبة مثل البصل المفروم، الثوم، البقسماط، البيض، والتوابل المفضلة.
وترغب العديد من النساء في معرفة أفضل وصفات طريقة عمل الكفتة المحمرة بالبقسماط ، ونقدمها لكم خلال السطور التالية، وفقا لوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي.
وتتكون مقادير عمل الكفتة المحمرة بالبقسماط، وتكفي أسرة مؤلفة من 5 أفراد، ويستغرق تحضيرها 20 دقيقة، بينما يستغرق الطهي نحو 10 دقائق فقط ، إليكم المكونات المطلوبة:
كيلو من اللحم المفروم 2 بصلة مفرومة ناعمة حزمة من البقدونس المفروم ناعما ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من الكمون ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة 3 بيضات متوسطة الحجم كوب من الدقيق اثنان كوب من البقسماطبالنسبة لطريقة عمل الكفتة المحمرة بالبقسماط، يستغرق التجهيز والتحضير حوالي 30 دقيقة، من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، يُضع اللحم المفروم والبصل المفروم المصفى من الماء، ويُخلطان جيدًا معًا.
- توضع البهارات والملح والفلفل الأسود والكمون على الكفتة ويُعجن الخليط جيدًا.
- يُوضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يشكل الخليط على شكل كور متوسطة الحجم.
- في طبق، يُخفق البيض ثم يُغمس الكفتة فيه ومنها في الدقيق وبعد ذلك في البقسماط.
- أخيرًا، توضع الكفتة في مقلاة بها زيت كثير وتُحمَّر حتى تأخذ اللون الذهبي.
- تُوضع الكفتة في صينية بها منديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
مذاق لا يقاوم.. طريقة عمل البط بالبرتقال
يعد البط بالبرتقال من الأكلات المختلفة والمميزة التي يمكن تقديمها على سفرة رمضان، ويمكن تحضير البط بالبرتقال بخطوات بسيطة وسهلة.
وإليك طريقة عمل البط بالبرتقال بالخطوات
مكونات البط بالبرتقال1 بطة كاملة
3 أكواب عصير برتقال طازج
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
4 فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
قشر برتقال مبشور (اختياري للتزيين)
شرائح برتقال للتزيين
طريقة تحضير البط بالبرتقالاغسلي البط جيداً وامسحيه بورق المطبخ ليتخلص من أي رطوبة.
تبلي البط بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي البط في المقلاة واطبخيه حتى يتحمر من جميع الجوانب (حوالي 10-15 دقيقة).
في مقلاة أخرى، سخني الزبدة وضيفي البصل المفروم، واطبخي حتى يذبل البصل.
ضيفي الثوم المهروس وقلبيه مع البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم ضعي عصير البرتقال إلى المقلاة، مع إضافة العسل، والخل البلسمي، والقرفة، والزنجبيل.
دعي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، حتى يتكاثف قليلاً.
بعد أن يتحمر البط جيداً، ضعيه في صينية فرن.
صبي صوص البرتقال فوق البط وادخلي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اتركيه في الفرن لمدة 60-90 دقيقة، مع تقليبه من وقت لآخر وصب الصوص عليه لضمان طهيه جيداً.
عندما ينضج البط ويصبح لونه ذهبياً، أخرجيه من الفرن.
قطعيه إلى أجزاء ووزعيه على طبق التقديم.
زينيه بشرائح البرتقال وقشر البرتقال المبشور
فيديو.. اشتباكات ومواجهات عنيفة بين عائلات أسرى إسرائيليين ورجال الأمن