تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم زي المحلات.. «اعرفي سر الطعم» هن
تاريخ النشر: 23rd, July 2023 GMT
هن، تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم زي المحلات اعرفي سر الطعم،مطبخ الفراخ المشوية على الفحم هي الوجبة الأشهر والأقرب .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم زي المحلات.. «اعرفي سر الطعم»، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
مطبخ
الفراخ المشوية على الفحم هي الوجبة الأشهر والأقرب لقلوب الكثير من الناس حول العالم، ويكمن سر الطعم في التتبيلة التي تختلف من بلد لآخر، لذا تعرفي على سر تتبيلة الفراخ المشوية، بخطى الشيف نجلاء الشرشابي، التي قدمتها عبر برنامجها المذاع على فضائية «سي بي سي سفرة»، تعرفي عليها من خلال السطور التالية.
تتبيلة الفراخ المشوية:دجاجة مقطعة 8 قطع.
- زيت.
- سماق.
- كاري.
- زعتر جاف.
- بصلة مبشورة.
- شطة.
- خل.
- ليمون.
- زبادي.
- صلصة طماطم.
- ملح.
- فلفل.
طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشويةتتبيلة الفراخ المشوية على الفحم، في وعاء المطحنة، ضعي الزيت، السماق، الكاري، زعتر جاف، بصلة مبشورة، شطة، خل، ليمون، زبادي، صلصة طماطم، ملح والفلفل.
اطحني المكونات جيدا وانخليها بمنخل صغير، ثم نأخد ملعقتين من البهارات المطحونة في طبق، ونضيف عليها ملاعق كبيرة من الزبدة وقلبيها جيدًا.
باقي التوابل ضيفي عليها ملعقتين كبيرتين من الزبادي، وقلبيها جيدًا حتى يصبح القوام كريمي.
بعد غسل الفرخة جيدًا جففيها من الماء، وافصلي الجلد عن اللحم ثم تبليها بالملعقة.
خطوات عمل الفراخ المشوية على الفحماصنعي بعض الفتحات الصغيرة في الدجاج.
في الخلاط الكهربائي، ضعي الزيت والزبادي والملح والفلفل الأسود والبصل والطماطم والخل وعصير الليمون والبهارات والبابريكا والزنجبيل والثوم، واخلطي جيدًا.
ضعي الخليط في وعاء كبير، ثم ضيفي الدجاج، وقلبي جيدًا.
غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين، أو طوال الليل.
جهزي شواية الفحم الخاصة بك، ثم وزعي الدجاج على شبكة الشوي فوق الفحم.
اتركي الدجاج لمدة 10 – 15 دقيقة، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى لنفس المدة، حتى ينضج الدجاج، ثم قدميه ساخنًا.
سر نجاح الفراخ المشوية على الفحمحتى تنجح الفرخة المشوية على الفحم يجب أن تكون الفتحات في الدجاج كبيرة لتدخل التتبيلة تحت الجلد.
اتركي الدجاج لليلة كاملة في الثلاجة ليتشرب من الطعم جيدا.
يمكن شوي الدجاج في فرن البوتاجاز، ووضع فحمة وعليها سمن أو زيت داخل فويل، وتدخل صينية الدجاج وتغلق عليها لمدة 5 دقائق لتكون مثل المشوية تماما.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
أسعار الدواجن في مصر اليوم الجمعة 4 أبريل 2025
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
استقرت أسعار الدواجن في مصر اليوم الجمعة، الموافق 4 أبريل 2025، بعد الانخفاض الذي سجلته أمس الخميس، والذي يُعد أول تراجع في الأسعار عقب انتهاء عطلة عيد الفطر المبارك.
أسعار الفراخ في مصر اليوم الجمعةأسعار الفراخ البيضاء: استقرت أسعار الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن عند 91 جنيهًا للكيلو، بالنسبة للمستهلكين، فقد تراوحت الأسعار في الأسواق بين 91 و98 جنيهًا للكيلو، حسب اختلاف المناطق.
أسعار الفراخ البلدي: استقرت أسعار الفراخ البلدي عند 119 جنيهًا للكيلو داخل بورصة الدواجن، أما في الأسواق المحلية، فقد تراوحت أسعار البيع للمستهلك بين 125 و132 جنيهًا للكيلو.
أسعار الكتكوت الأبيض: سجّلت أسعار الكتكوت الأبيض حالة من الاستقرار داخل الشركات، حيث تراوحت الأسعار بين 49 و56.5 جنيهًا للكتكوت.
أسعار الكتكوت الساسو والبلدي
تراوحت أسعار الكتكوت الساسو بين 13 و14 جنيهًا.
في حين سُجلت أسعار الكتكوت البلدي الحر بين 6.5 و7 جنيهات.
أسعار الرومي
بلغ سعر الرومي الأسمر ما بين 134 و135 جنيهًا للكيلو.
أما الرومي الأبيض فسجل سعره ما بين 114 و115 جنيهًا للكيلو.
أسعار البيض
استقرت أسعار البيض الأحمر لتتراوح بين 160 و165 جنيهًا للكرتونة.
بينما تراوحت أسعار البيض الأبيض بين 155 و160 جنيهًا للكرتونة.