تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم زي المحلات.. «اعرفي سر الطعم» هن
تاريخ النشر: 23rd, July 2023 GMT
هن، تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم زي المحلات اعرفي سر الطعم،مطبخ الفراخ المشوية على الفحم هي الوجبة الأشهر والأقرب .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم زي المحلات.. «اعرفي سر الطعم»، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
مطبخ
الفراخ المشوية على الفحم هي الوجبة الأشهر والأقرب لقلوب الكثير من الناس حول العالم، ويكمن سر الطعم في التتبيلة التي تختلف من بلد لآخر، لذا تعرفي على سر تتبيلة الفراخ المشوية، بخطى الشيف نجلاء الشرشابي، التي قدمتها عبر برنامجها المذاع على فضائية «سي بي سي سفرة»، تعرفي عليها من خلال السطور التالية.
تتبيلة الفراخ المشوية:دجاجة مقطعة 8 قطع.
- زيت.
- سماق.
- كاري.
- زعتر جاف.
- بصلة مبشورة.
- شطة.
- خل.
- ليمون.
- زبادي.
- صلصة طماطم.
- ملح.
- فلفل.
طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشويةتتبيلة الفراخ المشوية على الفحم، في وعاء المطحنة، ضعي الزيت، السماق، الكاري، زعتر جاف، بصلة مبشورة، شطة، خل، ليمون، زبادي، صلصة طماطم، ملح والفلفل.
اطحني المكونات جيدا وانخليها بمنخل صغير، ثم نأخد ملعقتين من البهارات المطحونة في طبق، ونضيف عليها ملاعق كبيرة من الزبدة وقلبيها جيدًا.
باقي التوابل ضيفي عليها ملعقتين كبيرتين من الزبادي، وقلبيها جيدًا حتى يصبح القوام كريمي.
بعد غسل الفرخة جيدًا جففيها من الماء، وافصلي الجلد عن اللحم ثم تبليها بالملعقة.
خطوات عمل الفراخ المشوية على الفحماصنعي بعض الفتحات الصغيرة في الدجاج.
في الخلاط الكهربائي، ضعي الزيت والزبادي والملح والفلفل الأسود والبصل والطماطم والخل وعصير الليمون والبهارات والبابريكا والزنجبيل والثوم، واخلطي جيدًا.
ضعي الخليط في وعاء كبير، ثم ضيفي الدجاج، وقلبي جيدًا.
غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين، أو طوال الليل.
جهزي شواية الفحم الخاصة بك، ثم وزعي الدجاج على شبكة الشوي فوق الفحم.
اتركي الدجاج لمدة 10 – 15 دقيقة، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى لنفس المدة، حتى ينضج الدجاج، ثم قدميه ساخنًا.
سر نجاح الفراخ المشوية على الفحمحتى تنجح الفرخة المشوية على الفحم يجب أن تكون الفتحات في الدجاج كبيرة لتدخل التتبيلة تحت الجلد.
اتركي الدجاج لليلة كاملة في الثلاجة ليتشرب من الطعم جيدا.
يمكن شوي الدجاج في فرن البوتاجاز، ووضع فحمة وعليها سمن أو زيت داخل فويل، وتدخل صينية الدجاج وتغلق عليها لمدة 5 دقائق لتكون مثل المشوية تماما.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
سعرها يصل لـ 20 ألف جنيه.. محمود سعد يستعرض لامبورجيني الدجاج بأغرب مزرعة في مصر
كتب- حسن مرسي:
سلط الإعلامي محمود سعد الضوء على أغرب مزرعة دواجن في مصر، حيث يصل سعر الدجاجة الواحدة إلى 20 ألف جنيه.
واستعرض "سعد"، في مقطع فيديو على صفحته الشخصية على فيسبوك أنواعًا عديدة من الدواجن النادرة، من بينها الدجاج الأسود الإندونيسي المعروف باسم "أيام سيماني" أو "لامبورجيني"، الذي يعتبر الأغلى في العالم.
ويتميز دجاج اللامبورجيني بلونه الأسود الداكن الذي يغطي كامل جسمه، بما في ذلك الريش والجلد والعظام وحتى الأعضاء الداخلية.
ويرجع ارتفاع سعره إلى ندرته وفوائده الصحية المزعومة، حيث يعتقد البعض أن لحمه غني بالبروتين والحديد.
ويعتبر الدجاج الأسود رمزًا للثراء والرفاهية في بعض الثقافات، ويقدم في المناسبات الخاصة والاحتفالات.
وفي الصين، يعتبر لحمه طعامًا مفضلًا للنساء الثريات بعد الولادة، لاعتقادهن أنه يعيد إليهن طاقتهن بعد فترة الحمل.
وفي مصر، بدأ بعض المربين في الاهتمام بسلالة اللامبورجيني، على الرغم من ارتفاع سعرها.
ويصل سعر البيضة الواحدة إلى 7 دولارات، بينما يصل سعر الدجاجة إلى 2500 دولار.
دجاج اللامبورجيني.. طفرة جينية عمرها 800 عام
ظهرت سلالة اللامبورجيني لأول مرة قبل 800 عام نتيجة طفرة جينية، وانتشرت في أوروبا وأمريكا قبل 20 عامًا. ويتميز هذا النوع من الدجاج بلونه الأسود الداكن، وجهازه العضلي القوي، ولحمه الصحي والمفيد.
صفات الدجاج الأسود
يتميز الدجاج الأسود بالعديد من الصفات الشكلية والسلوكية، منها:
الشكلية:
ريش متراص أسود اللون، قد يظهر بلون أخضر إلى أرجواني تحت أشعة الشمس، حجم متوسط، أجنحة طويلة، صدر عريض، أفخاذ قوية، 4 أصابع في كل قدم.
السلوكية:
ذكي، لطيف، مطيع، سهل التعامل، يتعايش مع الحرارة المرتفعة، يتحمل البرد في مسكن مناسب، يتميز بشخصية واثقة.
البث المباشر لمشاهدة مباراة البرتغال وفرنسا يلا شوت اليوم في ربع نهائي يورو 2024