هن، تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم زي المحلات اعرفي سر الطعم،مطبخ الفراخ المشوية على الفحم هي الوجبة الأشهر والأقرب .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم زي المحلات.. «اعرفي سر الطعم»، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.

تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم زي المحلات.. «اعرفي...

مطبخ

الفراخ المشوية على الفحم هي الوجبة الأشهر والأقرب لقلوب الكثير من الناس حول العالم، ويكمن سر الطعم في التتبيلة التي تختلف من بلد لآخر، لذا تعرفي على سر تتبيلة الفراخ المشوية، بخطى الشيف نجلاء الشرشابي، التي قدمتها عبر برنامجها المذاع على فضائية «سي بي سي سفرة»، تعرفي عليها من خلال السطور التالية.

تتبيلة الفراخ المشوية:

دجاجة مقطعة 8 قطع. 

- زيت.

- سماق.  

- كاري.  

- زعتر جاف.  

- بصلة مبشورة. 

- شطة. 

- خل.  

- ليمون.  

- زبادي.  

- صلصة طماطم.  

- ملح. 

- فلفل.

طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية

تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم، في وعاء المطحنة، ضعي الزيت، السماق، الكاري، زعتر جاف، بصلة مبشورة، شطة، خل، ليمون، زبادي، صلصة طماطم، ملح والفلفل.

اطحني المكونات جيدا وانخليها بمنخل صغير، ثم نأخد ملعقتين من البهارات المطحونة في طبق، ونضيف عليها ملاعق كبيرة من الزبدة وقلبيها جيدًا.

باقي التوابل ضيفي عليها ملعقتين كبيرتين من الزبادي، وقلبيها جيدًا حتى يصبح القوام كريمي.

بعد غسل الفرخة جيدًا جففيها من الماء، وافصلي الجلد عن اللحم ثم تبليها بالملعقة.

خطوات عمل الفراخ المشوية على الفحم

اصنعي بعض الفتحات الصغيرة في الدجاج.

في الخلاط الكهربائي، ضعي الزيت والزبادي والملح والفلفل الأسود والبصل والطماطم والخل وعصير الليمون والبهارات والبابريكا والزنجبيل والثوم، واخلطي جيدًا.

ضعي الخليط في وعاء كبير، ثم ضيفي الدجاج، وقلبي جيدًا.

غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين، أو طوال الليل.

جهزي شواية الفحم الخاصة بك، ثم وزعي الدجاج على شبكة الشوي فوق الفحم.

اتركي الدجاج لمدة 10 – 15 دقيقة، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى لنفس المدة، حتى ينضج الدجاج، ثم قدميه ساخنًا.

سر نجاح الفراخ المشوية على الفحم

حتى تنجح الفرخة المشوية على الفحم يجب أن تكون الفتحات في الدجاج كبيرة لتدخل التتبيلة تحت الجلد.

اتركي الدجاج لليلة كاملة في الثلاجة ليتشرب من الطعم جيدا.

يمكن شوي الدجاج في فرن البوتاجاز، ووضع فحمة وعليها سمن أو زيت داخل فويل، وتدخل صينية الدجاج وتغلق عليها لمدة 5 دقائق لتكون مثل المشوية تماما.

المصدر: صحافة العرب

كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل ميكس فاهيتا اللحم مع الدجاج

هل فكرتِ في تحضير فاهيتا تحتوي علي اللحم والدجاج معاً

المقادير اللازمة

نصف كيلو لحم استيك مقطع شرائح
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح
نصف كوب زيت زيتون
بصل وفلفل الوان مقطعين شرائح رفيعه
بهارات وملح وفلفل
نصف ملعقة صغيرة سكر
بقدونس
عصير ليمونة
بودرة ثوم
مكعب زبدة

طريقة العمل

يقلب اللحم مع زيت الزيتون
تذوب الزبدة في مقلاة
يوضع لها الدجاج ويقلب حتي ينضج
يرفع من النار
بنفس المقلاه نضع اللحم ويقلب حتي ينضج
يضاف الدجاج للحم مع البهارات والملح والفلفل والسكر والليمون وبودرة الثوم وتقلب
يضاف لهم الخضروات المقطعة وتقلب حتي تذبل
ثم تقدم

مقالات مشابهة

  • صور.. غرق شارع الشهيد صالح فهمي بالمنصورة بمياه الصرف الصحي
  • طريقة عمل ميكس فاهيتا اللحم مع الدجاج
  • كبسة الدجاج لغداء سهل وسريع
  • الطاقة الشمسية تهزم الفحم للمرة الأولى في دول الاتحاد الأوروبي
  • تسخين الخيزران عند 600 درجة ينتج فحمًا صديقًا للبيئة في اليابان
  • حضري طاجن الخضراوات المشوية لوجبة صحية وسريعة
  • الطاقة الشمسية تهزم الفحم في دول الاتحاد الأوروبي
  • سوق أهراس.. توقيف 6 أشخاص مختصين في السطو على المحلات التجارية
  • اسعار الدواجن اليوم الخميس 30-1-2025 في الدقهلية
  • طريقة عمل الجزر المخلل زي المحلات