خشية أن يصير ثمنه درهمين.. مغاربة يطلقون حملة لمقاطعة البيض قبل شهر رمضان
تاريخ النشر: 11th, March 2024 GMT
أخبارنا المغربية - عبد المومن حاج علي
قبل أيام قليلة من دخول شهر رمضان المبارك، يقود مغاربة حملة على مواقع التواصل الاجتماعي، تدعوا لمقاطعة البيض بسبب ارتفاع ثمنه والذي يرجح أن يواصل الارتفاع.
ورفعت مجموعة من الصفحات النشطة على “فيسبوك” هاشتاغ " #خليه_يفقص"، إضافة إلى هاشتاغ آخر باللغة العربية موجها لمتتبعيها قالت فيه "#لا_تشتري_البيض".
وتتناول الصفحات المذكورة نفس التدوينة التي جاء فيها : “البيض أصبح ب 1,60 درهم، وسيصبح بدرهمين خلال رمضان، قاطعوه حتى يصبح ثمنه درهم واحد”.
وفي السياق ذاته، قال، أحمد الهيبة، صاحب محل بقالة بمدينة تطوان، إنه علم بأمر حملة المقاطعة يوم الثلاثاء الماضي، وذلك بعدما أبلغه أحد الموزعين للبيض بأن هامش الأرباح الخاص بهم تقلص بشكل كبير وذلك راجع إلى غلاء سعره بالحظيرة، مما سيضطره لوقف عملية التوزيع.
وأكد المصدر ذاته، بأن ثمن البيض مرشح للإرتفاع حيث يتوقع أن يبلغ درهمين للبيضة الواحدة خلال شهر رمضان، وهو ما يؤكده الموزعون كذلك، مشيرا إلى أن حملة المقاطعة أصبحت ترخي بظلالها على وتيرة تسويق هذا المنتوج التي تراجعت بمدينة تطوان و بحي "طابولة" تحديدا.
ويخوض المغاربة منذ سنوات وقبل بداية شهر رمضان، حملة لمقاطعة منتوجات معينة، والتي غالبا ما يزداد الطلب عليها خلال الشهر الفضيل، حيث يرى المواطنون بأن المضاربين يستغلون ارتفاع الطلب على المنتوج ليقوموا برفع ثمنه، مما يؤثر على قدرتهم الشرائية.
المصدر: أخبارنا
إقرأ أيضاً:
أضرار ترك البيض المسلوق فترة طويلة في المياه
أميرة خالد
يُعتبر تخزين البيض بعد السلق بطريقة غير صحيحة قد يؤدي إلى مشاكل صحية وتغيرات في جودته مثل ترك البيض المسلوق في الماء لفترات طويلة بعد السلق، سواء كان ذلك عن قصد للحفاظ على القشرة رطبة أو بسبب النسيان.
يحدث تغير في القوام والطعم عند ترك البيض المسلوق في الماء لفترة طويلة، يمكن أن يتغير قوامه، حيث يصبح بياض البيض مطاطيًا أو هلاميًا نتيجة امتصاصه للرطوبة الزائدة، مما يؤثر على ملمسه عند تناوله.
أما الصفار، فقد يصبح جافًا ومتفتتًا أو يكتسب قوامًا رمليًا غير محبب، مما يقلل من جودة البيض عند الأكل أو عند استخدامه في وصفات الطعام المختلفة. 2. نمو البكتيريا وزيادة خطر التلوث عند ترك البيض المسلوق في ماء دافئ أو بدرجة حرارة الغرفة، فإنه يصبح بيئة مثالية لنمو البكتيريا، خاصة السالمونيلا، التي قد تكون موجودة على قشرة البيض أو داخله. حتى لو تم سلق البيض بشكل جيد، فإن تعرضه للرطوبة الزائدة قد يؤدي إلى تلوثه مجددًا، مما يجعله غير آمن للاستهلاك، خاصة إذا لم يتم تبريده في الوقت المناسب.
كما أن ترك البيض في المياه لفترة طويلة قد يؤدي إلى دخول الماء إلى داخل البيضة، مما يغيّر من تركيبها ويؤثر على جودتها وطعمها. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يمتص البيض روائح غير مرغوب فيها من الماء أو من البيئة المحيطة به، مما يؤثر على مذاقه النهائي.
وتغير لون الصفار إلى اللون الأخضر أو الرمادي في بعض الحالات، قد يؤدي ترك البيض في الماء الساخن لفترة طويلة إلى تفاعل الكبريت الموجود في البيض مع الحديد، مما يؤدي إلى ظهور لون أخضر أو رمادي حول الصفار. رغم أن هذا التغيير غير ضار من الناحية الصحية، إلا أنه قد يؤثر على مظهر البيض ونكهته، مما يجعله أقل شهية.
ولضمان بقاء البيض المسلوق طازجًا وآمنًا للأكل، يفضل اتباع النصائح التالية: –
بعد السلق، يُفضل تصفية البيض فورًا من الماء الساخن ووضعه في ماء بارد أو مثلج لبضع دقائق لوقف عملية الطهي.
– بمجرد أن يبرد البيض، يجب تجفيفه جيدًا وعدم تركه في الماء لفترات طويلة.
– يفضل تخزين البيض المسلوق في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة للحفاظ على جودته ومنع امتصاصه للروائح. – يمكن الاحتفاظ بالبيض المسلوق في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام، لكن يجب التخلص منه فورًا إذا ظهرت عليه أي علامات تلف مثل الرائحة الكريهة أو تغير اللون.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية