من غير بيض.. طريقة عمل الطعمية المقرمشة
تاريخ النشر: 11th, March 2024 GMT
إذا كنت تحاولين عمل الطعمية في المنزل بدون تكاليف نقدم لك اليوم طريقة عمل الطعمية المصرية مثل المطاعم
مقادير الطعمية المصرية:
2 كوب (فول مدشوش).
.
1/2 (كزبرة خضراء).
4 ملاعق صغيرة من (كزبرة ناشفة).
1 حزمة (كرّات).
2 حبة (بصل).
1 (رأس ثوم).
1/2 كوب (بقدونس أخضر).
1/2 ملعقة كبيرة (بيكنج صودا).
1/4 ملعقة كبيرة (بابريكا).
2 ملعقة كبيرة (سمسم).
زيت نباتي للقلي.
ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل الطعمية المصرية المقرمشة:
قومي أولاً بنقع الفول المدشوش في الماء على الأقل 12 ساعة قبل البدء في عمل عجينة الطعمية.
اغسلي الكرات جيداً وقطّعيه، وقشّري الثوم والبصل.
ضعي الفول المنقوع والمصفى مع الثوم، والبصل، والكرّات، والكزبرة، والكزبرة، والبقدونس، والثوم بالكبّة.
اخلطي المكونات جيداً بالكبّة حتى تنعم تماماً.
إذا واجهتي صعوبة في فرم الفول يمكنك إضافة ملعقة أو اثنين من الماء البارد في حالة صعوبة الخلط بالكبة.
استمري بالخلط حتى تتكون لديكِ عجينة لينة.
وللحصول على قوام الطعمية الهش أثناء القلي، قومي بإضافة البيكنج صودا إلى العجينة، وقلّبيها جيداً
الآن قومي بتشكيل العجينة على هيئة أقراص الفلافل
عند القلي رشّي القليل من السمسم على أقراص الفلافل، مع إضافة الملح والشطة والكزبرة الناشفة.
ضعي الزيت على نار متوسطة حتى يسخن، ثم قومي بوضع حبات الطعمية في الزيت الساخن،
واستمري في تقليبه حتى يصبح لون الطعمية ذهبياً وتنضج من الداخل.
يتم إخراج الطعمية من الزيت ووضعها على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل الطعمية عجينة الطعمية الفل الفلافل الفول المدشوش عمل الطعمیة
إقرأ أيضاً:
بيتزي: درسنا المنافس جيداً وجاهزون للفوز
الكويت (الاتحاد)
أخبار ذات صلة السعودية وعُمان «صراع تقليدي» بطموح «العبور» الكويت والبحرين سباق بين التاريخ والطموحأبدى خوان بيتزي، مدرب منتخب الكويت، تفاؤله قبل مواجهة البحرين في نصف نهائي خليجي 26، وقال: «نحن سعداء مثل الجمهور بالتأهل لنصف النهائي، ومتفائلون للوصول للمباراة النهائية، لقد حضّرنا بشكل جيد للمباراة، من أجل إسعاد الجمهور بالتأهل للنهائي».
وعن تشبيه منتخب الكويت بريال مدريد بطولة الخليج كونه استطاع العودة والفوز بمباريات صعبة، أجاب: «لا أعرف ماهو السبب، نحن نعمل منذ 6 أشهر، وهناك تطور على المستويين الفردي والجماعي، البطولات القصيرة تعطيك دافعاً، والبطولة على أرضنا، وهذا يمنحنا دافعاً إضافياً بدعم الجماهير، وعموماً هذا تشبيه يسعدنا جميعاً بالتأكيد».
وتابع: كان لدينا 3 أيام للاستشفاء، والمباراة ستكون صعبة، ولكن علينا تقديم أفضل ما لدينا، نحن متفائلون، وحضور الجمهور دافع مهم، ويجب أن نستغله للفوز بالمباراة، فكل فريق ومنتخب لديه نقاط سلبية وإيجابية، ودرسنا فريق البحرين جيداً، ومستعدون للمباراة».