من غير بيض.. طريقة عمل الطعمية المقرمشة
تاريخ النشر: 11th, March 2024 GMT
إذا كنت تحاولين عمل الطعمية في المنزل بدون تكاليف نقدم لك اليوم طريقة عمل الطعمية المصرية مثل المطاعم
مقادير الطعمية المصرية:
2 كوب (فول مدشوش).
.
1/2 (كزبرة خضراء).
4 ملاعق صغيرة من (كزبرة ناشفة).
1 حزمة (كرّات).
2 حبة (بصل).
1 (رأس ثوم).
1/2 كوب (بقدونس أخضر).
1/2 ملعقة كبيرة (بيكنج صودا).
1/4 ملعقة كبيرة (بابريكا).
2 ملعقة كبيرة (سمسم).
زيت نباتي للقلي.
ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل الطعمية المصرية المقرمشة:
قومي أولاً بنقع الفول المدشوش في الماء على الأقل 12 ساعة قبل البدء في عمل عجينة الطعمية.
اغسلي الكرات جيداً وقطّعيه، وقشّري الثوم والبصل.
ضعي الفول المنقوع والمصفى مع الثوم، والبصل، والكرّات، والكزبرة، والكزبرة، والبقدونس، والثوم بالكبّة.
اخلطي المكونات جيداً بالكبّة حتى تنعم تماماً.
إذا واجهتي صعوبة في فرم الفول يمكنك إضافة ملعقة أو اثنين من الماء البارد في حالة صعوبة الخلط بالكبة.
استمري بالخلط حتى تتكون لديكِ عجينة لينة.
وللحصول على قوام الطعمية الهش أثناء القلي، قومي بإضافة البيكنج صودا إلى العجينة، وقلّبيها جيداً
الآن قومي بتشكيل العجينة على هيئة أقراص الفلافل
عند القلي رشّي القليل من السمسم على أقراص الفلافل، مع إضافة الملح والشطة والكزبرة الناشفة.
ضعي الزيت على نار متوسطة حتى يسخن، ثم قومي بوضع حبات الطعمية في الزيت الساخن،
واستمري في تقليبه حتى يصبح لون الطعمية ذهبياً وتنضج من الداخل.
يتم إخراج الطعمية من الزيت ووضعها على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل الطعمية عجينة الطعمية الفل الفلافل الفول المدشوش عمل الطعمیة
إقرأ أيضاً:
طلعت عبد القوي: المجتمع الأهلي في مصر قوي ويستعد لشهر رمضان جيدا
قال الدكتور طلعت عبد القوي عضو التحالف الوطني للعمل الأهلي التنموي، إن كل الجمعيات من أعضاء التحالف وعددها 29 جمعية ومؤسسة خيرية استعدت قبل شهر رمضان بوقت طويل للقيام بدورها.
وأضاف عضو التحالف الوطني للعمل الأهلي التنموي، خلال مداخلة هاتفية على فضائية" إكسترا نيوز"،أن هناك بعض المساعدات الإنسانية المادية للأسر الأكثر احتياجًا، والمجتمع الأهلي في مصر قوي وله أسس، مؤكدًا أن الجميع حريص على التجهيز ويستعد لاستقبال شهر رمضان من خلال منظومة متكاملة الهدف منها توفير المساعدات سواء الغذائية أو العينية أو النقدية للمواطنين من خلال قاعدة بيانات أعدّها التحالف منذ تأسيسه.
وتابع، كانت هناك كمية من كراتين وشنط رمضان تم توزيعها بشكل عادل وبأسلوب مؤسسي على المواطنين على مستوى الجمهورية وعلى الأكثر احتياجا، فضلًا عن ذلك الخيام الموجودة طوال شهر رمضان والتي توفر وجبات ساخنة وطازجة للمواطنين.