“بيئة مكة” تنفّذ برنامج حقلي عن محصول السمسم
تاريخ النشر: 11th, March 2024 GMT
مكة المكرمة : واس
نفّذ فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة مكة المكرمة مُمثلاً بمكتبها بمحافظة القنفذة، أمس، برنامج حقلي عن زراعة وإنتاج السمسم بمركز سبت الجارة التابعة للمحافظة، وذلك بالتعاون مع الإرشاد الزراعي بالمنطقة.
وأوضح مدير مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بمحافظة القنفذة المهندس حسن بن إبراهيم المعيدي، أن البرنامج الحقلي لزراعة وإنتاج السمسم تضمن استعراض الممارسات الزراعية الجيدة لمحصول السمسم، واحتياجات محصول السمسم من التسميد، وأهم آفات محصول السمسم وطرق مكافحتها، وكذلك استعراض القيمة المضافة للسمسم، وتطوير سلاسل القيمة المضافة عبر الصناعات غير الغذائية لزيت السمسم.
وأكد أن الورشة قدمت شرحاً وافياً عن العمليات الخاصة بزراعة الحبوب وتحديداً ” السمسم ” أو ما يسمى محلياً ” الجلجلان “، حيث تضمنت حوارات مع المزارعين حول الطرق السليمة للإنتاج، واستخدام الآلات الحديثة في الحصاد، والسبل الكفيلة بتطوير زراعته.
من جهته أفاد مدير عام فرع الوزارة بمنطقة مكة المكرمة بالإنابة المهندس وليد بن إبراهيم آل دغيس، أن الورشة تأتي من أهمية هذا المحصول الزراعي في إطار مشروع تعزيز قدرات الوزارة لتنفيذ برنامج التنمية الريفية الزراعية المستدامة في المحافظة، مؤكدًا أن الإرشاد الزراعي في المنطقة يقوم بتقديم برامج شهرية للمزارعين خاصة بالمحاصيل الزراعية وكيفية التعامل معها على مدار العام.
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
علشان توفري فلوسك.. طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل
تعتبر الطحينة من المقبلات التي يحرص الكثير من المصريين على تناولها بجانب الوجبات الأساسية، فيمكن استخدامها في أطباق السلطات والمشاوي، مما يضفي عليها نكهة مميزة، لذا تتزايد معدلات البحث من قبل الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
1 كوب سمسم أبيض نيئ
نصف كوب كبير زيت الذرة
1كوب كبير دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح
- يتم تحضير طاسة على النار ثم وضع السمسم فيها، ويتم بتحميص السمسم، واتركيه حتي يبرد تمامًا.
- نقوم بإحضار الكبة ونضع بها السمسم ونقوم بطحنه حتى يصبح ناعمًا مثل البودرة.
- ثم نوقف الكبة ويتم وضع الدقيق الأبيض على السمسم المطحون وتقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى يمتزجا.
- ثم نشغل الكبة مرة أخرى على خليط السمسم والدقيق ثم نضيف إليه الملح والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يمتزج الخليط ونحصل على قوام الطحينة المناسب.
- ثم نحفظ الطحينة في برطمان زجاجي محكم الغلق في الثلاجة، لتصبح الطحينة جاهزة في أي وقت للاستخدام.
اقرأ أيضاً«لو بتحب الأسماك المملحة».. طريقة عمل الفسيخ والرنجة بالمنزل
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل شوربة الكوارع على طريقة المطاعم