التمور: ثمار الصحة والغذاء المثالي تعرف على الفوائد المذهلة
تاريخ النشر: 11th, March 2024 GMT
التمور: ثمار الصحة والغذاء المثالي، تعتبر التمور من أقدم الفواكه المعروفة للإنسان، فقد كانت تُستخدم منذ العصور القديمة كمصدر غذائي غني ومفيد.
وما زالت تحتل مكانة مرموقة في الثقافة الشرقية والغربية على حد سواء. ورغم أنها تشتهر بطعمها اللذيذ وقوامها الشهي، إلا أن فوائد التمور للصحة تفوق الجانب الذواقي بكثير.
تستعرض بوابة الفجر الإلكترونية من خلال الفقرات التالية كل ماتريد معرفتة عن فوائد تناول التمور، ويأتي ذلك ضمن اهتمام البوابة بتوفير كافة المعلومات الهامة التي يبحث عنها العديد من الأشخاص بشكل مستمر على مدار اليوم والساعة.
1. مصدر ممتاز للطاقة:
تتميز التمور بارتفاع نسبة السكريات الطبيعية فيها، مما يجعلها مصدرًا ممتازًا للطاقة الفورية. إذا كنت تحتاج إلى طاقة سريعة قبل ممارسة الرياضة أو خلال يوم مشغول، فإن تناول التمور يمكن أن يمنحك هذا الدفع اللازم.
2. غنية بالعناصر الغذائية:
تحتوي التمور على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الضرورية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والحديد. كما تحتوي أيضًا على ألياف غذائية تساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات الكولسترول في الدم.
3. تعزيز الصحة العامة:
يُظهر العديد من الدراسات العلمية أن تناول التمور بانتظام يمكن أن يساهم في تعزيز الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطانات. كما أنها تُعتبر مفيدة للحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمرضى السكري.
4. تحسين الوظائف العقلية:
تحتوي التمور أيضًا على مواد تُعزز من الوظائف العقلية، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، والتي تساهم في تحسين التركيز والذاكرة. لذا، يُعتبر تناول التمور من الخطوات البسيطة التي يمكن اتخاذها لتعزيز الأداء العقلي.
باختصار، لا تقتصر أهمية التمور على نكهتها الرائعة بل تمتد إلى فوائدها الصحية العديدة. لذا، يُشجع على تضمينها كجزء من نظامك الغذائي اليومي للاستمتاع بفوائدها الصحية والغذائية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: ثمار الصحة الفوائد المذهلة تناول التمور التمر فوائد تناول التمر
إقرأ أيضاً:
أحمر أم أخضر؟.. كيف تختار القلقاس المثالي لوجبتك شهية وطريقة تحضيره
القلقاس هو واحد من الأطعمة التي تتمتع بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، ويتميز بنكهته الفريدة وملمسه الكريمي، إذا كنت تبحث عن طرق جديدة ولذيذة لتحضير القلقاس.
أحمر أم أخضر؟ كيف تختار القلقاس المثالي لوجبتك القادمة وطريقة تحضيرهإليك بأفضل الوصفات باستخدام السلق الأخضر للطهي مع القلقاس الأخضر، والقلقاس الأحمر بالطماطم لإضفاء نكهة مميزة، للشيف سلمي الحافظ.
1. القلقاس بالسلق الأخضر
القلقاس بالسلق الأخضر هو أحد الأطباق المغذية التي تجمع بين طعم القلقاس اللذيذ وفوائد السلق الغني بالفيتامينات والمعادن. إليك الطريقة البسيطة لتحضير هذا الطبق:
المكونات:
1 كيلو قلقاس أخضر مقطع
1/2 كيلو سلق أخضر مغسول ومفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
4 أكواب ماء
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
عصير ليمونة (اختياري)
الطريقة:
سلق القلقاس: اغسلي القلقاس جيدًا وقطعيه إلى مكعبات. في قدر على النار، ضعي القلقاس مع المرق واتركيه يغلي حتى يصبح طريًا (حوالي 15 دقيقة).
تحضير السلق: في مقلاة أخرى، ضعي الزيت وسخنيها على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يذبل.
إضافة السلق: أضيفي السلق المفروم إلى البصل والثوم وقلبيه جيدًا. اتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى يذبل السلق.
إضافة القلقاس والتوابل: أضيفي القلقاس المسلوق إلى المقلاة مع السلق. ضعي مكعب مرقة الدجاج، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود. اخلطي المكونات جيدًا، ثم أضيفي الماء إذا لزم الأمر.
الطهي والتقديم: اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتشرب النكهات. عند التقديم، يمكنك إضافة عصير الليمون لتحسين الطعم.
التقديم: قدمي القلقاس بالسلق الأخضر ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز.
2. القلقاس الأحمر بالطماطمإذا كنت تبحث عن إضافة نكهة حامضية لطبق القلقاس، فإن القلقاس الأحمر بالطماطم هو الخيار المثالي. الطماطم تضفي طعمًا لذيذًا وحامضيًا يعزز من طعم القلقاس الأحمر. إليك طريقة تحضيره:
المكونات:
1 كيلو قلقاس أحمر مقطع
2 حبة طماطم كبيرة مفرومة
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 مكعب مرقة دجاج
4 أكواب ماء
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
ربع كوب من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة (اختياري)
الطريقة:
سلق القلقاس: اغسلي القلقاس الأحمر جيدًا وقطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم. في قدر على النار، ضعي القلقاس مع الماء واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
تحضير الطماطم: في مقلاة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه قليلاً.
إضافة الطماطم: أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة، ثم أضيفي الكركم والملح والفلفل الأسود. اتركي المكونات على النار حتى تصبح الطماطم ناعمة وتمامًا.
إضافة القلقاس: أضيفي القلقاس الأحمر المسلوق إلى المقلاة مع الطماطم. ضعي مكعب مرقة الدجاج، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
التعديل على الطعم: إذا كان الطعم حامضًا جدًا، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر لإحداث توازن بين النكهتين.
التقديم: عند التقديم، يمكنك إضافة الكزبرة الخضراء المفرومة لتحسين الطعم.
التقديم: يقدم القلقاس الأحمر بالطماطم ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
يمكن إضافة الليمون في نهاية الطهي لتحسين النكهة في كلا الوصفين.
لا تترددي في تعديل كمية التوابل حسب ذوقك، فبعض الأشخاص يفضلون زيادة الكزبرة أو الكمون.
تفاصيل الحفل الختامي لدورة الدكتور سعد شلبي للمدربين والإداريين