مشروبات رمضانية تروى عطش الصائم
تاريخ النشر: 11th, March 2024 GMT
يأتى هذا الشهر الكريم هذا العام متزامناً مع أجواء حارة وزيادة الشعور بالعطش والرغبة فى تناول المزيد من السوائل والمشروبات المرطبة والمنعشة خلال هذا الفصل من السنة ولعلنا فى شهر رمضان الكريم نلجأ لمثل هذه المشروبات بشكل تلقائى لتعويض ساعات الصيام والعطش أثناءها ومن أبرز هذه المشروبات الشعبية المرطبة والمنعشة والتى اقترن استهلاكها بكثرة خلال شهر رمضان الكريم مشروب العرقسوس والدوم والخروب والكركديه ومشروب السوبيا والتمر هندى.
يقول الدكتور السيد محمود حماد، زميل التغذية الإكلينيكة بالمعهد القومى للتغذية يأتى العرقسوس على قائمة المشروبات الرمضانية وهو مشروب له فوائد عديدة ومتعددة وهو المشروب الشعبى الذى لم تنجح المدنية ولا المشروبات الغازية ولا العصائر، فى أن تؤثر على بائع العرقسوس بملابسه الفلكورية المميزة، ولا رنة الصاجات المميزة التى تنادى العطشى والباحثين عن مشروب رخيص مفيد يروى ظمأ الأيام الحارة ويفيد الصحة فى الأيام الباردة فقد نجح العرقسوس دائماً فى أن يفرض نفسه على الأحياء الشعبية والأحياء الراقية على حد سواء، خاصة مع توافره الآن فى صورة سريعة التحضير تشجع على إعداده بطريقة سهلة وميسرة.
والعرقسوس له فوائد صحية وغذائية عالية جداً فأبسط شيء يتمتع العرقسوس بمذاق حلو مرغوب وفى نفس الوقت لا يحتوى على سعرات حرارية عالية ولا يضر السكر الموجود فيه طبيعياً بمرضى السكر. كما أن له قدرة سحرية على مقاومة العطش وإعطاء الإحساس بالانتعاش المتجدد وله فوائد عديدة مع مَن يعانون قرحة المعدة والجهاز الهضمى بشكل عام. كما يلعب دوراً جيداً فى فتح الشهية وتحسين عملية الهضم وتقليل أعراض حرقة المعدة والحموضة، كما أنه يساعد فى تقليل الإمساك كما يساعد على تغيير رائحة الفم للأفضل ويساعد فى ترطيب الحلق ومقاومة الإحساس بالعطش. كما يستعمل نبات عرق السوس فى الصناعات الغذائية حيث يدخل فى صناعة الحلويات والشيكولاتة لإعطائها نكهة خاصة.
ونظراً لمحتواه العالى من البوتاسيوم يجب الحرص فى استخدام العرقسوس خاصة مع مرضى ضغط الدم المرتفع حيث إنه يساعد فى احتباس الماء ويساهم فى رفع ضغط الدم وإحداث تورم فى الأطراف السفلية وقد يكون الافراط فى تناوله سبباً فى تكوين حصوات بالكلى لذا ينصح بعدم الاسراف فى تناوله بكميات كبيرة.
وبشكل عام فإن كوباً أو كوبين من مشروب العرقسوس فى الفترة من الإفطار وحتى السحور كمية كافية ومعتدلة للحصول على الفوائد الصحية للعرقسوس وتجنب العطش خلال نهار رمضان ويجب ألا يخزن مسحوق العرقسوس لفترات طويلة حتى لا يفقد فوائده أو يتعرض للتلف.
ومن المشروبات الصيفية أو الرمضانية المهمة أيضاً الخروب الذى يعتبر من المشروبات المفيدة جداً وذات القيمة الغذائية العالية فهو غنى بالكالسيوم وعالى فى محتواه من الفيتامينات والأملاح المعدنية وخاصة مضادات الأكسدة التى تساعد فى رفع مناعة الجسم والوقاية من الكثير من الأمراض وخاصة الأورام السرطانية كما أنه من المشروبات التى تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول فى الدم كما أن له تأثيراً جيداً بالنسبة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
ويضيف الدكتور السيد حماد كذلك الدوم يعتبر من المشروبات المهمة فى كثير من المناطق وله فوائد عديدة وقيمة غذائية عالية فثمرة الدوم تقدم إما فى صورتها الطبيعية أو فى صورة مسحوق ناعم وتقدم كمشروب ساخن أوبارد بعد تحليته بنسبة قليلة من السكر ومن الافضل أن يكون طازجًا ويمكن حفظه فى الثلاجة، واستخدامه سريعا، لأنه سريع التلف.
وقد أكدت دراسة بمعهد بحوث وتكنولوجيا الأغذية نتائج علمية عن نبات الدوم أكدت فاعلية هذا النبات المصرى الفرعونى القوى المعمر فى خفض نسبة الكوليسترول بالدم وهى من أهم الأمراض التى تسبب تصلب الشرايين بالقلب والمخ ومن هنا جاءت العلاقة القوية بين تأثير النبات كخافض للكوليسترول ومنظم للضغط حيث بمكن لمرضى الضغط شرب كوب أو أكثر يوميًا من عصير الدوم، فبالإضافة إلى أن طعمه لذيذ، ويمكن شربه دافئًا أو باردًا..
ويجب علينا أن ندقق فى كل ما نشربه أو نأكله وخاصة مع حلول هذا الشهر الكريم فى فصل الصيف حيث تكثر الأطعمة والمشروبات المنعشة ويتهيأ الجو بحرارته العالية وكثرة الملوثات والأتربة التى يكون محملًا بها لحدوث التلوث والفساد وتكثر التركيبات والعصائر والمشروبات مجهولة الهوية وغير معروفة المكونات الداخلة فيها ولا طريقة تصنيعها خاصة مع استخدام مركزات الألوان والنكهات التى تعطى نكهة وطعم ولون المشروب دون أن تمت بصلة إلى المنتج الطبيعى منه وبالتالى تفتقد لجميع العناصر الغذائية المهمة فيه وقد تحتوى على بعض المركبات الكيميائية التى تضر بالصحة العامة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مشروبات رمضانية
إقرأ أيضاً:
«بشرتك هترجع شباب».. 5 مشروبات طبيعية لتقليل التجاعيد وتجديد خلايا الجلد
هناك بعض المشروبات التي تدعم تجديد خلايا الجلد، وتقلل من التجاعيد، وتمثل خط الدفاع الأول ضد العوامل البيئية الضارة مثل التلوث والبكتيريا، وتساهم في طرد السموم من الجسم، وإعادة الشباب للبشرة.
وأوضح الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في حديثه لـ«الوطن»، أن هناك بعض المشروبات التي تعمل على تقليل التجاعيد وتجديد خلايا الجلد على النحو التالي:
شرب المياه باستمرارالمياه أساس النضارة وتجديد الخلايا، فهي العنصر الأساسي لصحة الجلد. إذ تحافظ على ترطيب الجلد وتحسن مرونته، ما يقلل من ظهور التجاعيد.
المياه عنصر حيوي لصحة الجلد، حيث تلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على رطوبته ومرونته، كما تعتبر مكونًا أساسيًا لخلايا الجلد، إذ تمثل حوالي 64% من تركيبتها، وتساعد في ترطيب الطبقات العليا للجلد وتمنع جفافه، بحسب «بدران».
تعمل المياه أيضًا على تقوية الحاجز الجلدي، الذي يعد خط الدفاع الأول ضد العوامل البيئية الضارة مثل التلوث والبكتيريا، وتساهم في طرد السموم من الجسم، ما يساعد على تجنب تراكم المواد السامة التي قد تؤدي إلى مشكلات جلدية.
كما تساعد المياه على تحسين الدورة الدموية في الجلد، ما يعني أن خلايا الجلد تتلقى المزيد من الأكسجين والمواد المغذية اللازمة للحفاظ على صحتها، ويعزز ذلك تجديد الخلايا ويحسن مظهر الجلد، وينصح بشرب 8 إلى 10 أكواب يوميًا، لأن ذلك يساعد في التخلص من السموم وتجديد خلايا الجلد بشكل مستمر، وفقًا لـ«بدران».
عصير الجزرالجزر غني بالبيتا كاروتين، ما يعزز صحة الجلد ومناعته، ويحميه من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، لذا يعمل عصير الجزر على تقليل التجاعيد وتجديد خلايا الجلد لتحسين ملمسه ومظهره.
مشروب الكركم بالحليبالكركم يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، ما يساهم في تحسين مرونة الجلد، لذا فإن مشروب الكركم بالحليب يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين.
مياه جوز الهندماء جوز الهند مرطب طبيعي غني بالعناصر الغذائية، مليئة بالإلكتروليتات والفيتامينات، التي تحافظ على ترطيب الجلد وتجدد خلاياه، كما أنها تعزز إنتاج الكولاجين، ما يقلل من ظهور التجاعيد.
عصير التوتعصير التوت يكافح علامات الشيخوخة، لأنه غني بفيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تحسن تدفق الدم، إلى الجلد وتساعد في إنتاج الكولاجين، لذا فإن شرب عصير التوت بانتظام، يعزز نضارة البشرة ويقلل من التجاعيد.
وزيرة التنمية المحلية ومحافظ القاهرة يتفقدان مشروع زراعة وتشجير الطريق الدائري بالقاهرة