ساعات قليلة تفصلنا عن أول سحور في شهر رمضان، الأمر الذي يدفع الكثيرين إلى تناول الفول والطعمية، باعتبارهما من الأكلات التي لا غنى عنها في السحور، إلا أن الجميع يتساءل هل يؤثر تناولهم على صحة الجسم أم لا؟

ماذا يحدث لجسمك عند تناول الطعمية على السحور؟، واحد من الأسئلة التي تشغل بال الكثيرين، والتي أجاب عنها الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية، خلال حديثه لـ«الوطن»، قائلا: «الطعمية تشعر الشخص بالشبع طوال فترة الصيام، لما بها من فيتامينات وبروتينات، إلا أنه وجب الانتباه من عدم الإكثار في تناولها، لأن ذلك ربما يلحق بعض الأضرار التي تؤثر سلبا على صحة الجسم».

3 فئات ممنوعة من تناول الطعمية على السحور

يبدو الأمر أكثر قلقا للأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض، التي تزداد خطورتها بمجرد تناول البقوليات، وعلى رأسها الطعمية، من الممكن أن يؤدي الإفراط في تناولها إلى مشاكل في عملية الهضم والإصابة بعسر الهضم، إلى جانب بعض الأضرار الصحية التي تقع على بعض الأشخاص فور تناول الطعمية على السحور، خاصة هؤلاء الذين يعانون من مشاكل في القولون أو المصابين بالسكري أو من أصحاب السمنة المفرطة.

تابع «الحوفي» أن تناول الطعمية بالنسبة لهذه الفئات الثلاث يشكل خطراً كبيراً على صحتهم، يكون مصاحبا لبعض التقلصات إلى جانب الشعور بالمغص وتكون الغازات، لذا وجب عليهم تناول رغيف أو سندوتش واحد من الطعمية لتجنب حدوث أي مشاكل صحية على المدى البعيد.

طريقة تحضير الطعمية في البيت

يمكن تحضير الفلافل بالاعتماد على بعض المكونات الأساسية والتي جاءت على النحو التالي:

نصف كيلو فول مدشوش مقشر ومنقوع خضرة 10 فصوص ثوم . ملعقتان كبار ملح شطة حسب الرغبة. نصف ملعقة فلفل أسمر. ملعقتان كزبرة مطحونة. أربع ملاعق صغيرة كمون مطحون. 1 ملعقة كبيرة بيكنج باود بصلة متوسطة الحجم طريقة تحضير الطعمية

صفّي الماء من الفول ويغسل مرة واحدة ويفرم في الكبة حتى يصبح كالعجين. يصب في وعاء بعد غسل وتقطيع الخضرة والبصل افرميهم في الكبة مع الثوم وباقي التوابل.  ضعي الخليط السابق على الفول ثم يعاد ضربهما معا من جديد حتى يتجانسا تماما. تحكمي في خشونة ونعومة العجينة حسب رغبتك احفظيها في أكياس في الفريزر وعند الاستخدام اقليها في زيت غزير. يمكنكِ وضع القليل من الكزبرة على وجه العجينة أثناء القلي للحصول على مذاق الفلافل الجاهز.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الطعمية طريقة عمل الطعمية

إقرأ أيضاً:

ماذا يحدث للقلب والضغط في الصيام؟

يساعد الصيام الجسم للحصول على العديد من الفوائد  فالصيام عن الطعام لفترات قصيرة، ونظراً لفهمنا الحالي للآليات التي تربط بين الوزن الزائد وأمراض القلب وفوائد فقدان الوزن، فإنه يتوقع أن يرغب المزيد من الناس في محاولة القيام بذلك، والصيام بشكل مستمر.

فطارك عندنا.. بامية باللحم مع أرز بالشعريةتحمي من أمراض خطيرة .. فوائد تناول شوربة العظامتأثير الصيام على صحة القلب وضغط الدم

تشير الأبحاث إلى أن الصيام يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وخفض نسبة الكوليسترول والسيطرة على مرض السكري وتقليل الوزن.

كما أن أربعة من المخاطر الرئيسية لأمراض القلب هي ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول والسكري والوزن، لذا فهناك تأثير ثانوي، وإذا نجحنا في الحد من هذه المخاطر، يمكننا الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب

ولكن يمكن أن يؤدي الصيام إلى اختلال توازن الكهارل في الجسم، مما قد يجعل القلب غير مستقر وعرضة لاضطرابات نظم القلب .

"لذا، كلما وصفنا أنظمة غذائية معينة، بما في ذلك نظام غذائي صحي متوازن للحصول على جميع العناصر المفيده والصحية التي يحتاجها الجسم.

وتشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن الصيام قد يساعد في الوقاية من السرطان أو زيادة فعالية العلاج الكيميائي.

مقالات مشابهة

  • ماذا يحدث في جامعاتنا؟!
  • ماذا يحدث للجسم عند استخدام زيت بذور الكتان؟
  • ماذا يحدث للقلب والضغط في الصيام؟
  • مفاجأة صادمة: كانييه ويست يختار ملابس زوجته الجريئة
  • مفاجأة في حالة الطقس.. ماذا يحدث هذا الأسبوع؟
  • أضرار صحية.. ماذا يحدث للجسم عند تناول الدجاج يوميا؟
  • مضاد للالتهابات.. ماذا يحدث عند تناول الحبهان أو الهيل فى رمضان؟
  • ماذا يحدث لمن نام بعد الفجر في رمضان؟.. لا تفعلها لـ10 أسباب
  • ماذا يحدث لجسمك عند تناول القهوة بعد الإفطار في رمضان؟
  • فوائد بالجملة.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الخيار على السحور