"سر فول المطعم "طريقة عمل الفول المدمس زى المطعم بالظبط بتكاليف بسيطة من مطبخك
تاريخ النشر: 10th, March 2024 GMT
طبق الفول من أشهر الأطباق الرئيسية فى السحور، التي تتزايد عليها عمليات البحث بين السيدات، حيث يعتبر الفول المدمس من الأطباق المفضلة على مائدة السحور في شهر رمضان، لملايين الأسر والعائلات العربية، وبشكل خاص في مصر وبلاد الشام.
الفول المدمس كيفية تحضير الفول المدمس على السحور؟
توفر بوابة الفجر لمتابعيها طريقة عمل الفول المدمس زى المطعم بتكاليف إقتصادية، وكيفية تحضير أشهر أطباق الفول المدمس لسحور رمضان، سواء فول مدمس بالطحينة، أو فول مدمس بالطماطم، وغيرها من الوصفات السريعة والشهية.
ترجع رغبة النساء، في معرفة طريقة عمل الفول المدمس في المنزل، لكونه غني بالعديد من الفيتامينات والبروتينات، بالإضافة إلى أن إعداده بالمنزل يوفر في الميزانية، باعتباره طبق دائم ومعتاد على تناوله داخل كل بيت مصري وعربي.
"مش هنشتريها من برا "طريقة عمل الكنافة بالكريمة دون تكاليف..خطوات التحضير تحلية رمضانية لا تقاوم.. اكتشفي طريقة عمل الكنافة النية بمكونات بسيطة في المنزل بدلًا من شرائها طريقة عمل عصير العرقسوس الطبيعي في المنزل الفول المدمس مكونات عمل الفول المدمسنصف كيلو فول.ربع كوب فول مدشوش.3ملاعق كبار أرز.2 طماطم مكعبات صغيرة.جزرة مبشورة.نصف ليمونة. طريقة عمل الفول المدمس
ينقع الفول 6 ساعات بداخل الدماسة الخاصة بتحضيره أو في حلة محكمة الغلق.ثم ضعي كوب من الأرز والجزر والطماطم ونصف ليمون بقشرها دون بذر. ضيفي نصف ملعقة صغيرة كركم "اختياري"، وبصلة مبشورة" اختياري". ضعي مياه مغلية فوق الفول ويغطى بالماء ويترك على نار عالية حتى الغليان.هدأي النار تمامًا وضعي "شياطة" ثم تغطية الفول.وتابعي على فترات في حالة احتياجه للماء وقومي بإضافتها، ولكن ماء ساخن مغلي.ثم تخلصي من نصف الليمونة واهرسي الفول في الخلاط.ملحوظة: تجنبي دخول الهواء إلى الحلة، أو الدماسة خلال تدميسه فالهواء الوحيد القادر على تغيير لونه. الفول المدمس ما هى فوائد الفول المدمس لصحة الجسم؟
1-فيتامينات (ب) يحتوي الفول على فيتامين (ب1) و(ب2) و(ب3) و(ب6) والمعروف عن هذه الفيتامينات أنها تعمل على تقوية الأعصاب كما أنها مفيدة في تقوية الشعر والجلد والمخ والقلب والعضلات.
2-فيتامين (ج) يحتوي على فيتامين ج الشهير بكونه مضادا قويًا للأكسدة ويساعد في التخلص من الشوادر التي تؤدي إلي ظهور الشيخوخة المبكرة وأنواع مختلفة من السرطانات.
3-الحديد..وهو ضروري لجسم الإنسان للوقاية من الإصابة بالأنيميا.
4-الفوسفور..وهو عنصر هام لعملية النمو وتقوية العظام والهيكل العظمي وكذلك تقوية الأسنان واللثة كما يساعد علي الهضم وتخلص الجسم من السموم وتحسين القدرات الإدراكية.
5-الماغنسيوم..وهو يساعد في تقوية صحة العظام وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري وتوازن السوائل في الجسم والتقليل من القلق.
6-ألياف.. تلعب الألياف دورا مهما فى الإحساس بالشبع والامتلاء وتقليل الإحساس بالجوع، وأيضا تعمل على انتظام حركة الأمعاء والجهاز الهضمى، وبالتالي الوقاية من الإمساك، كما أن لها دورا أيضا في ضبط مستوى السكر في الدم، كما تعمل علي زيادة مناعة الجسم.
7-كربوهيدرات.. الفول يحتوي على كربوهيدرات معقدة والتي تعمل بمثابة مضخة منتظمة للطاقة والسكر في الدم وهو ما يمنع الشعور بالجوع والتعب والإرهاق لذلك بعد تناول الفول تشعر بالشبع والمنجنيز والنحاس لهما دور حيوي في تقوية المناعة.
8-إنقاص الوزن.. يحتوي الفول على نسب مرتفعة من البروتين والألياف وهي من أهم العناصر الغذائية لإنقاص الوزن فمن يتناول غذاءً غنيًا بالألياف يقل شعوره بالجوع.
9-مفيد للقلب.. حسب الدراسات اتباع نظام غذائي غني بالفول والبقوليات يخفض من مستويات الكوليسترول الضار وهو عامل مهم لخطر أمراض القلب.
10-يمنع الاصابة بالسكر.. حسب الدراسات انخفضت مستويات السكر في الدم والانسولين والدهون الثلاثية بشكل ملحوظ عند تناول المصابين بداء السكري الفول بدلا من اللحوم الحمراء.
11-يحمي من السكتة الدماغية..غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج من الجذور الحرة ويساعد في تقليل الالتهابات وخفض معدل الإصابة بالسكتة الدماغي.
12-بروتين.. يحتوي علي نسبة كافية من الأحماض الأمينية الرئيسية المطلوبة لبناء الخلايا والأجسام المضادة ولإصلاح الأنسجة التالفة وتصل نسبة البروتين إلى 25 جراما لكل 100 جرام من حبات الفول.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طبق الفول طريقة عمل الفول المدمس طريقة تحضير الفول المدمس
إقرأ أيضاً:
حيلة بسيطة تساعدك في توفير استهلاك مسحوق غسالة الأطباق.. 3 خطوات
تعتبر غسالة الأطباق من الأجهزة الهامة في المنزل، فرغم أنها توفر عليك الكثير من مهام التنظيف، إلا أن غسالة الأطباق تتيح لك تحقيق نتائج تنظيف رائعة وصحية، مع استهلاك قدر أقل من الطاقة والمياه مقارنة بالغسيل اليدوي.
ونتناول فوائد غسالة الأطباق ، والوظائف الخاصة بغسالة الأطباق، وتشرح كيفية اختيار الطراز المناسب لمنزلك.
فوائد غسالة الأطباق1. أكثر كفاءة في استخدام الوقت
يمكن لغسالة الأطباق أن تجعل تنظيف الأطباق بعد تناول الطعام أسهل بكثير، وبالتالي يكون لديك المزيد من الوقت مع عائلتك أو ممارسة هواياتك.
ما عليك سوى تفريغ بقايا الطعام، ثم وضعها، واترك غسالة الأطباق تغسل حتى تجف، ويمكن أيضًا تعديل مدة الدورة لتناسب جدولك الزمني حتى تتمكن من تفريغها عندما تستطيع.
2. توفير في فواتير الخدمات
في الواقع، يعد استخدام غسالة الأطباق أكثر اقتصادًا من غسل الأطباق يدويًا، فقد وجد الخبراء أن غسل الأطباق يدويًا يستخدم عادةً حوالي 2.2 لتر من الماء كل دقيقة، بينما تستخدم غسالة الأطباق حوالي لتر ونصف إلى خمسة لتر فقط - للدورة بأكملها.
كما تسمح لك غسالات الأطباق الأوتوماتيكية الحديثة بتقليل استهلاكك للطاقة، وخاصة تلك التي تتمتع بتقييمات كفاءة الطاقة الجيدة.
3. انخفاض التأثير البيئي
يعد توفير المياه والطاقة من الفوائد الأخرى لاستخدام غسالة الأطباق ، باستخدام غسالة الأطباق، يمكنك تقليل بصمتك الكربونية بشكل كبير، وهذا يعني أنك تقلل من كمية الطاقة المستخدمة في معالجة وتسخين وتوزيع مياه الغسيل.
كما أنك تقوم أيضًا بتحويل المزيد من المياه إلى موائل الحيوانات والنظم البيئية، مما يحافظ على صحة البيئة.
4. أداء تنظيف فائق
تستطيع غسالة الأطباق تنظيف الأطباق بنفس كفاءة غسل اليدين، سواء كانت حاويات بلاستيكية ملطخة بالدهون أو وعاء طهي الأرز المحتوي على أرز متصلب، يتم غسل الأطباق جيدًا للحصول على نتائج نظيفة تمامًا - دون شطفها أو فركها مسبقًا.
5. أكثر صحة
إن غسل اليدين لا يكفي في الواقع لإزالة البكتيريا المسببة للأمراض، يجب غسل الأطباق بماء ساخن للغاية (65 درجة مئوية) لمدة خمس دقائق لتطهيرها بشكل فعال، وهو ما قد يؤدي إلى حرق يديك.
مع غسالات الأطباق، يمكنك ضمان نظافة أعمق وراحة بال، خاصة إذا كان لديك أطفال صغار أو أفراد من العائلة يعانون من الحساسية، يعد ضمان النظافة الأفضل أحد أهم فوائد غسالات الأطباق .
6. مطبخ خالٍ من الفوضى
من بين مزايا غسالة الأطباق أنها تحافظ على حوضك وسطح العمل خاليين من الفوضى، ولا تجعل أي أكوام من الأطباق ظاهرة. ما عليك سوى وضع الأطباق داخل غسالة الأطباق وإغلاقها.
أشياء لا يجب وضعها في غسالة الأطباقعلى الرغم من قدرة هذا الجهاز على التعامل مع العديد من العناصر، إلا أننا سنتناول بعض العناصر التي لا ينبغي لك وضعها في غسالة الأطباق، والهدف من ذلك هو مساعدتك في حماية العناصر الحساسة والحفاظ على أداء أدوات الطهي وضمان طول عمرها.
قبل أن ننتقل إلى قائمة الأشياء التي لا يجب عليك وضعها في غسالة الأطباق، إليك تذكير سريع بأن استخدام منظف غسالة الأطباق الموثوق به والفعال هو أمر مهم بنفس القدر لضمان نتائج تنظيف مثالية.
1. الأدوات الخشبية (الملاعق والأوعية وألواح التقطيع)
لا بد أن أي شخص امتلك غسالة أطباق قد سأل نفسه على الأقل: " هل يمكن وضع الخشب في غسالة الأطباق ؟" وبقدر ما قد يبدو هذا الأمر مغريًا، إلا أنه ربما لا يكون أفضل فكرة، يمكن لمنظف غسالة الأطباق القوي أن يزيل الزيوت الطبيعية التي تمنع الأواني الخشبية من الجفاف والتشقق.
اغسل الأدوات الخشبية يدويًا بعناية باستخدام منظف خفيف وماء دافئ، وتجنب النقع .
2. سكاكين المطبخ
لا تُعد سكاكين المطبخ آمنة للغسل في غسالة الأطباق، فقد تتسبب حوافها في خدش الطبقة الواقية على الرفوف والسلال، مما قد يؤدي إلى الصدأ، كما أن السكاكين تشكل خطرًا عند تحميلها على غسالة الأطباق وتفريغها منها.
بالإضافة إلى ذلك، يجب غسل السكاكين يدويًا في الحوض، لأن المنظفات القوية لغسالة الأطباق يمكن أن تجعل حوافها باهتة وتتلف مقابضها الخشبية.
3. أواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر
يؤدي غسل أواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر باستخدام المنظفات القوية والماء الزائد إلى إزالة طبقة الزيت الواقية، مما يجعلها عرضة للصدأ وغير صالحة للاستخدام.
تجنب استخدام غسالة الأطباق لتنظيف أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر المغطاة بالطين الأسود، على الرغم من أن هذا قد يكون مغريًا، اختر بدلاً من ذلك الطريقة التقليدية.
5. أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم
تجنب وضع الأطباق والأواني والمقالي وأوراق الخبز المصنوعة من الألومنيوم اللامعة التي يمكن التخلص منها في غسالة الأطباق، يمكن أن تتسبب المنظفات القوية لغسالة الأطباق في جعلها باهتة اللون، وتغميق لونها، وتآكلها حتى إذا كانت تحمل علامة "آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق"، فمن الأفضل غسلها يدويًا.
والسكاكين والشفرات والأدوات ذات الحواف الحادة
أي معدن تقريبًا باستثناء الفولاذ المقاوم للصدأ
الأطباق الهشة، والأواني الزجاجية الرقيقة، والصين الفاخرة
الحجر الطبيعي (الرخام والجرانيت وغيرها)
بعض البلاستيك
أي شيء بمقبض مجوف أو عازل حراري
محافظ المنيا يشهد انطلاق الملتقى الأول للمبدع الصغير