جهزي سحور رمضان.. طريقة عمل الفول المدمس بخطوات بسيطة
تاريخ النشر: 10th, March 2024 GMT
يعتبر الفول المدمس من الأكلات المصرية الشعبية التي لا يمكن الاستغناء عنها على سفرة السحور فى شهر رمضان المبارك، لذا تكثر عمليات البحث من قبل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الفول المدمس بخطوات بسيطة.
ويستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره خلال السطور التالية، طريقة عمل الفول المدمس بخطوات بسيطة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
طريقة عمل الفول المدمسطريقة عمل الفول المدمس:المكونات:
نصف كيلو فول.
ربع كوب فول مدشوش.
3ملاعق كبار أرز.
2 طماطم مكعبات صغيرة.
جزرة مبشورة.
نصف ليمونة.
طريقة عمل الفول المدمسطريقة تحضير الفول المدمس:قومي بنقع الفول لمدة 6 ساعات بداخل الدماسة الخاصة بتحضيره أو في حلة محكمة الغلق.
ثم قومي بوضع كوب من الأرز والجزر والطماطم ونصف ليمون بقشرها بدون بذر.
ثم قومي بإضافة نصف ملعقة صغيرة كركم «اختياري»، و بصلة مبشورة«اختياري».
ثم قومي بوضع مياه مغلية فوق الفول ويغطي بالماء ويترك على نار عالية حتى الغليان.
ثم قومي بتهدئة النار تماماً وضعي «شياطة» ثم قومي بتغطيته.
وبعدها تابعي على فترات في حالة احتياجه للماء وقومي بإضافتها، ولكن ماء ساخن مغلي.
ثم قمي بالتخلص من نصف الليمونة واهرسي الفول في الخلاط، ولكن تجنبي دخول الهواء إلى الحلة، أوالدماسة خلال تدميسه فالهواء الوحيد القادرعلى تغيير لونه.
اقرأ أيضاًلـ سحور رمضان.. طريقة عمل الفول المدمس
«مليان بروتين».. هل الفول بديل آمن للحوم؟
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الفول الفول المدمس الفول المصري طريقة عمل الفول المدمس عمل الفول المدمس طريقة عمل الفول طريقة الفول المدمس طريقة تدميس الفول طريقة الفول تدميس الفول طریقة عمل الفول المدمس
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير مخلل الحرنكش..وصفة مميزة وتخزين مثالي لاستقبال رمضان
رمضان هو شهر التجمعات العائلية والمائدة العامرة بالأطعمة الشهية، ولا شيء يُكمل الأطباق الرمضانية مثل المخللات، من بين المخللات التقليدية، يبرز مخلل الحرنكش كخيار فريد ولذيذ يُضيف نكهة مميزة ومغذية لمائدتك.
طريقة تحضير مخلل الحرنكشفي هذا المقال، سنأخذك في رحلة لتحضير مخلل الحرنكش بخطوات بسيطة، مع نصائح لتخزينه بشكل مثالي استعدادًا للشهر الكريم، للشيف فاطمة حفظي.
فوائد الحرنكش ولماذا المخلل؟الحرنكش ليس مجرد فاكهة استوائية لذيذة، بل هو كنز غذائي غني بفيتامين C والألياف ومضادات الأكسدة. يُعد تخليله طريقة رائعة للحفاظ على قيمته الغذائية والاستمتاع بنكهته اللاذعة في أطباق متنوعة.
المكونات اللازمة لتحضير مخلل الحرنكش500 جرام من الحرنكش (اختاري الثمار الناضجة والسليمة).
4 أكواب ماء مغلي ومبرد.
3 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
ملعقة صغيرة من السكر.
2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
3 فصوص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة الجافة.
رشة فلفل أحمر حار مطحون (اختياري حسب الرغبة).
شريحة ليمون أو ورقة لورا لإضافة نكهة إضافية.
طريقة تحضير مخلل الحرنكش1. تنظيف الحرنكش
اغسلي حبات الحرنكش جيدًا بالماء البارد لإزالة أي أوساخ أو شوائب.
تخلصي من الأوراق الخضراء المحيطة بالحرنكش.
2. تجهيز المحلول الملحي
في وعاء، أضيفي الماء المغلي المبرد إلى الملح الخشن واخلطي حتى يذوب تمامًا.
أضيفي السكر، الخل، وحبوب الكزبرة الجافة، وقلّبي الخليط جيدًا.
3. تعبئة البرطمان
ضعي حبات الحرنكش في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
أضيفي الثوم المفروم ورشة الفلفل الحار حسب الرغبة.
صبي المحلول الملحي فوق الحرنكش حتى يغمره تمامًا.
ضعي شريحة ليمون أو ورقة لورا فوق الخليط لإضفاء نكهة مميزة.
4. الإغلاق والتخزين
أغلقي البرطمان بإحكام وضعيه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس.
يُفضل ترك المخلل لمدة 7-10 أيام حتى يتم تخليله بالكامل ويصبح جاهزًا للتقديم.
1. استخدام برطمانات معقمة:
تأكدي من غسل وتعقيم البرطمانات بالماء الساخن قبل الاستخدام لمنع أي تلوث.
2. التأكد من غمر الحرنكش بالمحلول الملحي:
يُساعد ذلك في منع نمو البكتيريا والحفاظ على جودة المخلل لفترة أطول.
3. التخزين في مكان بارد:
يُفضل وضع المخلل في الثلاجة إذا كنت تخططين لتخزينه لأسابيع أو شهور.
4. إعادة الغلق بإحكام بعد كل استخدام:
كلما فتحتِ البرطمان، تأكدي من إغلاقه جيدًا للحفاظ على النكهة والطعم.
قدميه كطبق جانبي مع الفول أو الفتة.
يُمكن إضافته إلى السلطات الخضراء لإضفاء نكهة مميزة.
يُمكن استخدامه كزينة على الأطباق الرئيسية مثل الكبسة أو الطواجن.
لماذا مخلل الحرنكش خيار مثالي لرمضان؟يُضيف طابعًا فريدًا ومميزًا إلى المائدة الرمضانية.
يُعد خفيفًا ومليئًا بالعناصر الغذائية، مما يجعله خيارًا صحيًا ومناسبًا لتوازن الأطباق الغنية.
استعدي لاستقبال رمضان بمائدة مبتكرة ونكهات جديدة تُسعد عائلتك وضيوفك. مخلل الحرنكش ليس فقط وصفة مميزة، ولكنه أيضًا جزء من رحلة استكشافك لطرق طهي وتخزين مبتكرة وممتعة.
جنين ومخيمها.. سماع دوي انفجار كبير بمخيم جنين