هن، طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل هتاخد منك دقايق،مطبخ تشترك الطحينة مع الكثير من الوجبات، لذا فإن طريقة عمل .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل.. «هتاخد منك دقايق»، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.

طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل.. «هتاخد منك دقايق»

مطبخ

تشترك الطحينة مع الكثير من الوجبات، لذا فإن طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل هي من الاهتمامات الأساسية لربات البيوت، وفي السطور التالية يقدم لك «هن» الخطوات بالمقادير على خطى الشيف هالة فهمي، التي استخدمت 4 مكونات فقط، أهمها السمسم الأبيض والزيت، وفي دقائق قليلة كانت الطحينة بالقوام السميك التي تقدمها به المطاعم.

المكونات:

كوبان سمسم أبيض غير محمص 

كوب زيت 

ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

لتحضير الطحينة الخام في المنزل ضعي السمسم على النار في مقلاه، وسخنيه مع التقليب حتى يسخن جيدا.

في الخطوة التالية يوضع السمسم مع الملح في مطحنه حتى ينعم تماما.

ثم بعد ذلك يوضع في الخلاط ويُضاف الزيت من أعلى الخلاط أثناء الخلط، ثم صبي الزيت سرسوب ضعيف بالتدريج، حتى تحصلين على خليط ناعم وتصلي إلى قوام الطحينة المناسب.

طريقة تحضير سلطة الطحينة:

- علبة طحينة صغيرة

- فصان ثوم حجم صغير مهروس أو ثلاثة

- ربع ملعقة ملح صغيرة

- ليمونة

- ثلاث أكواب ماء دافئ

- خل

- ملعقتان بقدونس طازج مفروم.

طريقة التحضير:

طريقة تحضير سلطة الطحينه مثل المطاعم:

- نضع مقدار الطحينة الموجود في الخلاط ونضيف إليها الماء الدافئ وعصير الليمون والبقدونس والملح والثوم، وتضرب المكونات جميعا حتى تمتزج مع بعضها.

- بعد دقائق من الخلط عندما يصبح الخليط سميكا وناعما، يجب إضافة إليه المزيد من الماء حتى تتفكك مكونات الطحينة، ونصل إلى القوام المطلوب الذي يشبه المطاعم.

- يمكن تقديم سلطة الطحينة ذات القوام السميك مع البوفتيك والاطباق التي فيها شرائح لحم مستوية بشكل عام، أو إذا كانت تقدم مع الأكلات الأخرى مثل الفلافل، ويجب تقديمها سائلة.

- يمكن استخدام سلطة الطحينة وحدها، أو إضافتها إلى الأكلات الشعبية، وبشكل عام فهي جيدة مع جميع الأكلات، ولها شعبية واسعة.

المصدر: صحافة العرب

كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس

إقرأ أيضاً:

سلطة الدجاج المشوي والأفوكادو

يحتار أصحاب الدايت بين تحضير بعض الأطباق الصحية الطازجة المليئة طبق بالبروتين لوجبة صحية.

لذا نقدم لك في هذا التقرير، طريقة تحضير سلطة الدجاج المشوي والأفوكادو لشيف نجلاء الشرباشي:

طريقة سلطة الدجاج المشوي والأفوكادو ..

 المكونات:

1 صدر دجاج مشوي، مقطع

2 كوب خس أو خضار مشكلة

½ حبة أفوكادو، مقطعة إلى مكعبات

½ كوب طماطم كرزية، مقطعة

½ كوب خيار، مقطع إلى شرائح

½ كوب ذرة مشوية

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

½ ملعقة صغيرة ملح البحر

½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار (اختياري)

لتتبيلة الأفوكادو:

½ حبة أفوكادو

¼ كوب زبادي يوناني

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

 التحضير خطوة بخطوة..

 شواء الدجاج:

تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم.

شويها لمدة 5-6 دقائق لكل جانب حتى تنضج تمامًا.

اتركيها ترتاح لبضع دقائق، ثم قطعيها.

 حضري الصلصة:

امزجي الأفوكادو والزبادي اليوناني وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل حتى يصبح الخليط ناعمًا.

 جهزي الوعاء:

ضعي الخس أو الخضار المقطعة في وعاء.

أضيفي الأفوكادو والطماطم والخيار والذرة المشوية. غطيها بالدجاج والصلصة:

رتبي شرائح الدجاج المشوي في الأعلى.

رشي صلصة الأفوكادو ورشي رقائق الفلفل الحار لمزيد من التوابل.

 قدميها واستمتعي بها:

اخلطي كل شيء واستمتعي بها طازجة

مقالات مشابهة

  • أول أيام عيد الفطر .. طريقة تحضير سلطة الفسيخ
  • سلطة الدجاج المشوي والأفوكادو
  • لم تنم طوال الليل.. سينتيا كرم تروي كواليس تصوير مشهد موت عدلا وتهدي الجمهور نملة صغيرة
  • طريقة عمل الكحك بالعجوة في المنزل
  • طريقة عمل بسكويت عيد الفطر 2025 في المنزل
  • بخطوات بسيطة.. طريقة عمل «اللازانيا» في المنزل
  • طريقة عمل سلطة البابا غنوج
  • طريقة تحضير سلطة تاكو سبع طبقات
  • بعد الرنجة والفسيخ..طريقة مشروب الليمون بالنعناع
  • على السفرة فى العيد.. أحلى طريقة لعمل سلطة الرنجة بالطحينة