أخطار اللحوم المصنعة: تحذيرات حول تأثيرها السلبي على الصحة
تاريخ النشر: 10th, March 2024 GMT
تشكل اللحوم المصنعة، مثل البرجر والسجق والسوسيس، جزءًا كبيرًا من نظامنا الغذائي اليومي. ورغم سهولة تحضيرها وتوفرها، إلا أن هناك تحذيرات صحية تثير القلق حول تناولها بشكل غير معتدل. يُظهر العديد من الدراسات أن هذه اللحوم المعالجة صناعيًا تحمل مخاطر كبيرة تتعلق بالصحة.
أضرار تناول اللحوم المصنعة:1. زيادة الوزن والسمنة: تحتوي اللحوم المصنعة على نسب عالية من السعرات الحرارية والدهون، مما يسهم في زيادة الوزن والسمنة عند تناولها بكميات كبيرة.
2. مواد حافظة وملح زائد: تحتوي اللحوم المصنعة على مواد حافظة وملح بكميات كبيرة، مما يرتبط بارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
3. زيادة خطر الإصابة بالسكري: أظهرت الدراسات أن تناول اللحوم المصنعة بانتظام يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، نظرًا لتأثيرها السلبي على إفراز الأنسولين ومستويات الجلوكوز في الدم.
4. زيادة خطر الإصابة بالسرطان: تشير الأبحاث إلى أن تناول اللحوم المصنعة يزيد من احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان، خاصةً سرطان المعدة والأمعاء.
5. وجود مواد مسرطنة: تحتوي بعض اللحوم المصنعة على مواد مسرطنة مثل نترات الصوديوم، والتي قد تكون ضارة للصحة وترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض السرطان.
6. تأثير سلبي على الصحة العامة: يشير البعض إلى أن تناول اللحوم المصنعة يساهم في تطوير أمراض مزمنة ويسهم في تقديم مساهمة سلبية في تحسين الصحة العامة.
ختامًا، رغم أن اللحوم المصنعة تعتبر جزءً من نظامنا الغذائي اليومي، يجب علينا أن نكون حذرين ونتناولها بشكل معتد، وكذلك البحث عن بدائل صحية وتنويع النظام الغذائي لتحسين الصحة العامة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: اللحوم المصنعة الابتعاد عن اللحوم المصنعة تناول اللحوم المصنعة خطر الإصابة زیادة خطر
إقرأ أيضاً:
محافظ الدقهلية: إعدام أكثر من طن مواد غذائية وعصائر متنوعة وتحرير 196 محضر
أكد اللواء طارق مرزوق محافظ الدقهلية على تكثيف حملات التفتيش والرقابة على المنشآت الغذائية والمرافق للاطمئنان على توفير الأطعمة والمشروبات المختلفة المطابقة للمواصفات الصحية حرصا على صحة وسلامة المواطنين في مختلف مراكز ومدن وأحياء المحافظة،وأوضح قيام الإدارة العامة للطب الوقائي "إدارة مراقبة الأغذية "بحملة رقابية للمرور على 281 منشأة.
وأوضح محافظ الدقهلية على أن الدولة تبذل جهودا كبيرة لتوفير كافة أوجه الرعاية للمواطنين وتوفير إجراءات السلامة والحفاظ على صحة وسلامة المواطنين في أرجاء المحافظة وتوفير مختلف الخدمات الحياتية اليومية لهم في كل مكان بالمواصفات الصحية المطلوبة والمتعارف عليها.
ومن جهته أوضح الدكتور تامر مدكور وكيل وزارة الصحة أن حملة إدارة مراقبة الأغذية التابعة للإدارة العامة للطب الوقائي قامت بالمرور على 281 منشأة متنوعة خلال أسبوع وقامت بسحب 96 عينة متنوعة للتحليل تشمل مواد غذائية ومياه وخزانات وتم اعدام 1057 كيلو أغذية و264 لتر عصائر وتحرير 196 محضرا واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة تجاه المخالفات والتوصية بغلق 72 منشأة لمخالفتها الاشتراطات الصحية.
وأشار وكيل وزارة الصحة إلى الإستمرار في حملات الطب الوقائي بمديرية الصحة على كافة المحلات والمنشآت الغذائية بجميع المراكز على مستوى المحافظة حرصا على صحة وسلامة المعروض من السلع والأطعمة والمشروبات.