طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والجبنة
تاريخ النشر: 10th, March 2024 GMT
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والجبنة بمذاق مختلف محببة للجميع وبشكل أخف .
ورق جلاش (متوفر في المحلات العربية أو الشرق أوسطية)
200 غرام من البسطرمة المفرومة
200 غرام من الجبنة المفرومة (يفضل استخدام جبنة موزاريلا أو أي نوع آخر من الجبنة الطرية)
100 غرام من الزبدة، ذائبة
ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم (اختياري)
ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والجبنة
قبل البدء، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء، قومي بمزج البسطرمة المفرومة والجبنة المفرومة معًا. أضيفي البقدونس المفروم إذا كنتِ تفضلين ذلك. قومي بتبلي الخليط بالملح والفلفل حسب الذوق وامزجيهما جيدًا.
قومي بفتح ورقة الجلاش وقطعها إلى قطع صغيرة بحجم المستطيلات.
ضعي قطعة واحدة من ورقة الجلاش على سطح العمل وقومي بتدهنها بالزبدة المذابة بواسطة فرشاة.
ضعي قليلًا من خليط البسطرمة والجبنة في طرف القطعة المدهونة من ورقة الجلاش.
قومي بطي الطرف الذي يحتوي على الحشوة على القطعة لتشكيل مثلث.
قومي بطي الثلث الأيسر لليمين والثلث الأيمن لليسار وهكذا بالتناوب حتى تصبح القطعة كلها مطوية وتشكل شكلًا مثلثًا.
قومي بتكرار الخطوات 4 إلى 7 مع بقية ورق الجلاش وخليط البسطرمة والجبنة حتى تنتهي من كل المكونات.
ضعي الجلاش في صينية خبز مدهونة بالزبدة وقومي بتغطيتها بالزبدة المذابة المتبقية.
قومي بوضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الجلاش ذهبي اللون ومقرمش.
قومي بتقديم الجلاش الساخن وقدميه كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في وجبة الغداء أو العشاء.
تذكري أن تحتفظي بالجلاش في مكان بارد وجاف بعد تحضيره للحفاظ على المذاق والقوام الجيد.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الجلاش والجبنة البسطرمة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير كيكة الليمون
كيكة الليمون.. تعتبر كيكة الليمون من الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت، لتمتعها بالمذاق المختلف عن أي نوع كيك آخر وهي من الحلويات الأمريكية، فهو يجمع بين المذاق الحلو للكيك وأيضًا المذاق الحامض لليمون.
طريقة تحضير كيكة الليمونيوفر «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة تحضير كيك الليمون، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها موقع الأسبوع من خلال التقرير التالي:
طريقة عمل كيكة الليمونطريقة عمل كيك الليمون
مقادير كيكة الليمون الهشة
3 بيض
1 كوب سكر
½ كوب زبدة
1 كوب حليب سائل
½ كوب عصير ليمون حامض
قشر 1 حبة ليمون حامض، مبشور
½ 1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير كيك الليمون½ إصبع زبدة
3 كوب سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
¼ كوب عصير ليمون
طريقة عمل كيكة الليمونطريقة عمل كيكة الليمون الهشة:لتحضير الكيك، نخفق في الخلاط الكهربائي البيض ثم يضاف السكر ونستمر بالخفق حتى يصبح الخليط كريمي.
يضاف الزبدة ثم الحليب وعصير الليمون، وقشر الليمون ثم ونترك الخليط جانبًا.
نخلط في وعاء آخر كل من: الدقيق، البيكنج باودر والفانيليا، ثم يضاف هذا الخليط على خليط البيض ونخفق لدقيقة.
ندهن قالب كيك بالزبدة ونرشّه بالدقيق ثم يضاف الخليط.
طريقة عمل كيكة الليموننسخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية و ندخل القالب الفرن، حتى ينضج الكيك
لتحضير صوص الليمون، نخلط في وعاء كل من: الزبدة، والسكر، وقشر الليمون، ونحرّك هذا المزيج حتى يصبح ذو قوام ثقيل، ثم نضع الوعاء على نار هادئة قليلًا.
نرفع الوعاء من على النار ويضاف عصير الليمون، ونحرّك الصوص مرّة أخرى.
نصنع بعض الثقوب في قالب الكيك بعد خروجه من الفرن، ثم نوزّع صوص الليمون على الوجه.
اقرأ أيضاًطريقة عمل مكرونة ألفريدو بالجمبري في المنزل
طريقة عمل البسبوسة المرملة بالسمن البلدي.. المقادير وخطوات التحضير
"إياتا": 10.7% ارتفاع الطلب على السفر الجوي خلال مايو