طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والجبنة
تاريخ النشر: 10th, March 2024 GMT
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والجبنة بمذاق مختلف محببة للجميع وبشكل أخف .
ورق جلاش (متوفر في المحلات العربية أو الشرق أوسطية)
200 غرام من البسطرمة المفرومة
200 غرام من الجبنة المفرومة (يفضل استخدام جبنة موزاريلا أو أي نوع آخر من الجبنة الطرية)
100 غرام من الزبدة، ذائبة
ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم (اختياري)
ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والجبنة
قبل البدء، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء، قومي بمزج البسطرمة المفرومة والجبنة المفرومة معًا. أضيفي البقدونس المفروم إذا كنتِ تفضلين ذلك. قومي بتبلي الخليط بالملح والفلفل حسب الذوق وامزجيهما جيدًا.
قومي بفتح ورقة الجلاش وقطعها إلى قطع صغيرة بحجم المستطيلات.
ضعي قطعة واحدة من ورقة الجلاش على سطح العمل وقومي بتدهنها بالزبدة المذابة بواسطة فرشاة.
ضعي قليلًا من خليط البسطرمة والجبنة في طرف القطعة المدهونة من ورقة الجلاش.
قومي بطي الطرف الذي يحتوي على الحشوة على القطعة لتشكيل مثلث.
قومي بطي الثلث الأيسر لليمين والثلث الأيمن لليسار وهكذا بالتناوب حتى تصبح القطعة كلها مطوية وتشكل شكلًا مثلثًا.
قومي بتكرار الخطوات 4 إلى 7 مع بقية ورق الجلاش وخليط البسطرمة والجبنة حتى تنتهي من كل المكونات.
ضعي الجلاش في صينية خبز مدهونة بالزبدة وقومي بتغطيتها بالزبدة المذابة المتبقية.
قومي بوضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الجلاش ذهبي اللون ومقرمش.
قومي بتقديم الجلاش الساخن وقدميه كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في وجبة الغداء أو العشاء.
تذكري أن تحتفظي بالجلاش في مكان بارد وجاف بعد تحضيره للحفاظ على المذاق والقوام الجيد.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الجلاش والجبنة البسطرمة
إقرأ أيضاً:
«أولياء أمور مصر » يُشيد بتعميم نظام البوكليت للشهادة الإعدادية
أشادت الخبيرة الأسرية داليا الحزاوي مؤسس ائتلاف أولياء أمور مصر، بقرار تعميم نظام البوكليت في امتحانات نهاية العام للشهادة الإعدادية بجميع المحافظات واصفة القرار بأنه موفق ويعتبر استكمالا لسلسلة القرارات التي تسعي الوزارة لتطبيقها لمواجهة ظاهرة الغش في الامتحانات.
واستكملت «الحزاوي» في تصريحات لها: ظاهرة الغش في الامتحانات سواء عن طريق الغش الالكتروني باستخدام تطبيق التلجرام وغيره أو الغش داخل اللجان، خطرا يهدد مبدأ تكافؤ الفرص بين الطلاب ويؤثر سلبا علي الطالب المجتهد الذي يشعر بالإحباط والظلم ويمتاز تطبيق نظام البوكليت في الامتحانات انه احد الحلول للقضاء علي تلك الظاهرة فهناك صعوبة في الغش مقارنتا بالنظام التقليدي خصوصا لو كان هناك اختلاف في ترتيب الاسئلة داخل البوكليت كما أنه من خلال تطبيق نظام البوكليت يمكن تأمين الامتحان بشكل افضل ضد التصوير
واختتمت: نتمني تعميم هذا القرار في الثانوية العامة أيضا بدلا من البابل شيت الذي سهل الغش بشكل كبير حيث يصعب معه إثبات الغش في ظل اقتصار الإجابات على تظليل الدوائر، بينما يمكن اكتشافه في نظام البوكليت
جدير بالذكر إن نظام البوكليت المقرر تعميمه في امتحانات الشهادة الإعدادية 2025، هو عبارة عن دمج ورقة الأسئلة مع كراسة الإجابة في كراسة امتحانية واحدة تسمى (بوكليت) مع وضع باركود لتأمينها، مما يصعب عملية تصوير جميع اسئلة الامتحان وتداول الاسئلة والاجابات عبر صفحات الغش على السوشيال ميديا، علما بأن الباركود يسهل عملية ضبط أي محاولة للتصوير بتحديد مكان وهوية صاحب الكراسة الامتحانية.
وكانت امتحانات الشهادة الإعدادية التقليدية تقوم على تسليم الطالب ورقة أسئلة وكراسة اجابة منفصلين، وهو الأمر الذي كان يسهل معه الغش في امتحانات الشهادة الإعدادية، حيث كان يتم تصوير ورقة الاسئلة كاملة في صورة واحدة وإرسالها لصفحات الغش لإتمام عملية الغش الإلكتروني.
"الصحة الفلسطينية": الاحتلال يواصل ارتكاب المجازر بحق شعبنا في غزة