الرقاق يعد من الأكلات الأساسية في رمضان، خاصة في أول يوم إفطار وفي عزومات الشهر المبارك، لذا يحرص العديد من المصريين وخاصة سكان الريف، على تناوله، كونه وجبة غنية بخيرات بلادهم، ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير إزاي تخلي الرقاق مقرمش من بره وطري من جوه.

خطوات بسيطة يمكن من خلالها تحضير الرقاق المقرمش باللحمة المفروة على خطى الشيف أميرة شنب، في برنامجها الذي يعرض على «سي بي سي سفرة»، فيما شملت المقادير الأتي: 

نصف كيلو لحمة مفرومة زبدة ملح وفلفل أسود 3 حبهان 3 ورق لورا 3 فص مستكة 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات 1 كوب بصل مفروم ناعم 1 كوب مرقة لحمة سمنة بلدي كريمة لباني.

خطوات التحضير  في البداية يتم تشويح الزبدة مع البصل والمستكة والحبهان واللورا إضافة القرفة وجوزة الطيب والبهارات وتقلب جيدا إضافة اللحمة المفرومة وتقلب حتى تنضج بشكل كلي دهن القالب بالسمنة يوضع الرقاق في المرقة ثم يرص طبقات في القالب إضافة العصاج وطبقات الرقاق مع دهن السمنة بين الطبقات ثم يقطع يسقى  الرقاق بباقي كمية المرقة ويدخل الفرن حتى ينضج لمدة 35 إلى 45 دقيقة.

أسرار نجاح  صينية الرقاق   يجب دهن الصينية بالسمن البلدي جيدًا قبل وضع طبقات الرقاق، وأيضا بين كل طبقة. يتم وضع أول طبقة من الرقاق دون أن يتم غمسها في الشوربة. يتم أيضا دهن بقية طبقات الرقاق بالسمن البلدي والقشطة. توضع اللحمة المعصجة باردة فوق الرقاق. وضع كبشتين من الشوربة على سطح الرقاق.  وضع طبقة أخرى من السمن البلدي ثم يدخل الرقاق الفرن.

طريقة عمل  عجينة الرقاق على خطى الشيف نجلاء الشربابي  نصف كيلو دقيق ماء للعجن. يخلط الدقيق مع الماء حتى تحصل على عجينة متماسكة. تقطع العجينة لكرات ويتم تركها حتى ترتاح. يرش القليل من الدقيق ثم تفرد العجينة بالنشابة، ويتم رشيها بالدقيق مرة أخرى. يزال الدقيق الزائد وتوضع كل طبقة في طاسة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: طريقة تحضير الرقاق تحضير الرقاق الرقاق

إقرأ أيضاً:

صور.. مقتل 10 أشخاص في حادث تحطم طائرة صغيرة بالبرازيل

أعلنت هيئة الدفاع المدني البرازيلية، أن طائرة صغيرة تحطمت في جرامادو، وهي بلدة برازيلية تحظى بشعبية كبيرة بين السياح.
وأسفر عن مقتل جميع الركاب العشرة وأفراد الطاقم الذين كانوا على متنها وإصابة ما يزيد على 12 آخرين على الأرض.حوادث الطائرات الصغيرةهيئة الدفاع المدني ذكرت في منشور، أن الطائرة اصطدمت بمدخنة منزل ثم بالطابق الثاني لأحد المباني، قبل أن تتحطم على متجر للهواتف المحمولة في حي غالبيته مناطق سكنية في بلدة جرامادو.
ونُقل أكثر من اثني عشر شخصًا كانوا على الأرض إلى مستشفيات مصابين بجروح، وحالات استنشاق دخان، وتردد أن اثنين منهم في حالة حرجة. ولم يتضح على الفور سبب وقوع حادث التحطم.شعبية كبيرةوذكرت وسائل إعلام محلية أن الركاب كانوا من نفس العائلة، وكانوا مسافرين إلى ولاية ساو باولو، قادمين من مدينة أخرى في ولاية ريو جراندي دو سول.
بلدة جرامادو تقع في جبال سيرا جوتشا وتحظى بشعبية كبيرة بين السياح البرازيليين، الذين يستمتعون بالطقس البارد وأماكن التنزه والطرز المعمارية التقليدية.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } حوادث تحطم الطائرات في البرازيل - رويترز
في أغسطس الماضي، قُتل خمسة أشخاص إثر تحطم طائرة صغيرة ذات محركين في مزرعة ببلدة أبياكاس في ولاية ماتو جروسو، غرب البرازيل.حوادث متكررةوذكرت الشرطة المحلية آنذاك، أن الطائرة التي تتسع لسبعة أشخاص، كانت في طريقها إلى مدينة روندونوبوليس.
كما أشارت القوات الجوية البرازيلية حينها إلى إرسال فريق خبراء من مركز التحقيق والوقاية من الحوادث الجوية، إلى أبياكاس للتحقيق في أسباب الحادث.
في ذات الشهر أعلنت شركة الطيران البرازيلية "فويباس" أن طائرة تقل 62 شخصا تحطمت في ولاية ساو باولو البرازيلية.
وصرح مسؤولون بمدينة فينيدو البرازيلية، أنه لم ينج أحد من الركاب بعد تحطم طائرة.ضحايا حوادث الطائرات الصغيرةووفقا لشركة الطيران "فويباس"، كان يوجد على متن الطائرة 58 راكبا وأربعة من أفراد الطاقم.
وآنذاك كتب لولا دا سيلفا على منصة "إكس" "خبر حزين للغاية. أتقدم بأحر التعازي لأسر وأصدقاء الضحايا".
وقبلها بفترة، أعلن رئيس بلدية محلي، أن طائرة تحطمت في ولاية الأمازون في شمال البرازيل، ما أسفر عن مقتل 14 شخصا.


ووقع الحادث في إقليم بارسيلوس على بعد نحو 400 كيلومتر من مدينة ماناوس عاصمة الولاية.

أخبار متعلقة كييف تجدد اتهامها للقوات الروسية بإعدام أسرى حرب أوكرانيينلسوء الطقس.. مقتل 4 أشخاص في تحطم مروحية جنوبي تركيا

مقالات مشابهة

  • إزاي تقدم بلاغ لـ النائب العام.. اعرف الخطوات
  • قتلى في تحطم طائرة صغيرة بالبرازيل
  • صور.. مقتل 10 أشخاص في حادث تحطم طائرة صغيرة بالبرازيل
  • مصير الأكراد الغامض.. مخاوف من غدر الدولة الجارة وتوجس من تخلي الحلفاء
  • مصير الأكراد الغامض.. مخاوف من غدر الدولة الجارة وتوجس من تخلي الحلفاء- عاجل
  • فصائل فلسطينية مقربة من نظام الأسد تخلي مقرات لها بلبنان وتسلم أسلحتها للجيش
  • فصائل فلسطينية مقربة من نظام الأسد تخلي مقراتها بلبنان وتسلم أسلحتها للجيش
  • مفاجأة.. إيران تخلي مسؤوليتها عن الفصائل: حلها خيار عراقي
  • إزاي ترفع السلاح؟.. القصة الكاملة لمشاجرة لاعب الأهلي وصاحب مصنع حديد بالعجوزة
  • قبل ترويجها للسوق السوداء.. ضبط 8 طن من الدقيق الأبيض والبلدي