بوابة الفجر:
2025-03-13@00:34:43 GMT

حلوى بلح الشام بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم

تاريخ النشر: 9th, March 2024 GMT

تُعد حلوى بلح الشام من الحلويات اللذيذة والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتميز هذه الحلوى بطعمها المميز وملمسها اللزج والشهي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأيام الباردة ورغبات الأسرة في تناول حلوى شهية. 

استمتعي بطعم وقرمشة بلح الشام مثل المحلات مع طريقة التحضير السهلة واللذيذة طريقة عمل بلح الشام دون زيت كتير ومقرمش.

. الخطوات بالتفصيل

إليك طريقة تحضير بلح الشام بمكونات قليلة وبسيطة لتستمتع بطعمها اللذيذ وتشاركها مع أحبائك.

مكونات عجينة بلح الشام


- 1 ونصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 3 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق ونصف من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
- زيت للقلي (بارد).

شربات بلح الشام


- 3 أكواب من السكر.
- 3 أكواب من الماء.
- شريحة ليمون.
- رشة فانيليا.

طريقة التحضير


1. في وعاء كبير، امزجي الزبدة والماء والملح، وضعيهم على النار حتى يذوب الزبد ويغلي الخليط.
2. أضيفي الدقيق والفانيليا، واخلطيهم جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. قومي بإزالة الخليط من على النار واسكبيه في وعاء آخر، واتركيه يبرد تمامًا.
4. بعد أن يبرد الخليط، أضيفي البيض واخفقيهم جيدًا بعد كل إضافة.
5. قومي بوضع العجينة في كيس حلواني، وقومي بعمل قطع بحجم مناسب في صينية بها زيت بارد.
6. سخني الزيت على نار هادئة، وقلّبي القطع حتى تنضج من الداخل وتصبح ذهبية اللون من الخارج.
7. عندما تنضج القطع، قومي بنقعها في الشربات لمدة دقيقة، ثم قدميها وزيّنيها بالفستق المجروش أو جوز الهند المبشور.

سر نجاح تحضير بلح الشام الشهي


1. استخدمي ملعقة خل في العجينة: إضافة ملعقة خل إلى العجينة تجعلها مرنة ومتماسكة، مما يساعد في تحقيق نتيجة مثالية لبيض الشام.
2. تجنبي وضع العجين في زيت ساخن: لا يجب وضع العجين في الزيت الساخن مباشرة، بل يمكن زيادة كمية الزيت في المقلاة قليلًا وتخفيف الحرارة. عندما ينفش ويطفو في الزيت، قلبيه ليحصل على اللون الذهبي المناسب ولا يهبط.
3. لا تضعيه في الشربات وهو ساخن: عدم وضع بلح الشام في الشربات وهو لا يزال ساخن يُفضل. انتظري حتى يبرد قليلًا قبل وضعه في الشربات لتحافظ على قوامه ومذاقه.
4. اتقني عمل الشربات: يجب أن يكون الشربات جيدًا معفوفًا وخاليًا من الرطوبة عندما تحضرينه. يجب أن يكون مثل العسل الأبيض أو أخف قليلًا، لضمان تغلغله بشكل مثالي في بلح الشام وإضافة النكهة المناسبة.

باتباع هذه الوصفة والنصائح، ستحظي ببلح الشام الشهي بنجاح وستحققين نتيجة مثالية تسر الجميع بمذاقها اللذيذ.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: بلح الشام طريقة عمل بلح الشام حلويات رمضان حلوى رمضان حلوى فی الشربات بلح الشام

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بكل أسرارها

صينية البطاطس بالفراخ، من الصوانى الأساسية على طاولة رمضان، لذا قدمت الشيف شيما عبر صفحتها الخاصة على فيسبوك، طريقتها الأصلية بكل أسرارها.

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ ..

المقادير:
2 بصلة وسط
كيلو بطاطس مقطعة شرائح 
نصف كيلو طماطم 
فلفل أخضر ثمرة واحدة
دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ
كوب ماء
3 ملاعق طعام زيت 
ملح 
2 ملعقة صغيرة بهار مشكله 
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بهارات فراخ
نصف ملعقة فلفل أسود
7- فص ثوم
ملعقة صلصة طماطم

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ :


1- نقوم بتتبيل الدجاج فى البهارات والصلصة مع عمل ثقوب في الدجاج بالسكينة ونتركها لمدة ساعة على الأقل.

,2-- نقطع البطاطس حلقات متوسطة السمك، ونقطع البصل والطماطم شرائح والفلفل الاخضر ونرص البطاطس في صينيه الفرن وفوقها الطماطم والبصل والثوم والفلفل الأسود والملح والبهارات.

3- نرص الدجاج وبقية البهارات على وجه الصينية ونضع عصير الطماطم مع الثوم و كوب الماء و الزيت ونغطى الصينية.

4- نضع الصينية على البوتاجاز من أعلى لمدة 15 دقيقة و هي متغطية  حتى يسخن الفرن، ثم نضعها بعدها داخل الفرن لتنضج خلال حوالى نصف ساعة.. أو توضع علي نار هادية علي البوتاجاز لمدة ساعة  مع أحكام الغطاء عليها حتي ينضج الدجاج ونرفع الغطا، وبالهنا والشفا.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل خطوة بخطوة
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بكل أسرارها
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيكة الرواني للشيف نادية السيد
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالبشاميل والفراخ .. سهلة وتنفع للعزومات
  • فى أقل من ساعة .. طريقة عمل الجلاش بالكاسترد
  • سهلة جدا .. طريقة عمل سلطة الفتوش
  • من غير طماطم.. طريقة عمل كفتة داوود باشا
  • طريقة عمل الملوخية على أصولها
  • طريقة عمل القطايف الصحية في الايرفراير
  • لعزائم رمضان: طريقة عمل أرز بالدجاج والخضروات