بوابة الفجر:
2025-03-04@18:24:51 GMT

حلوى بلح الشام بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم

تاريخ النشر: 9th, March 2024 GMT

تُعد حلوى بلح الشام من الحلويات اللذيذة والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتميز هذه الحلوى بطعمها المميز وملمسها اللزج والشهي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأيام الباردة ورغبات الأسرة في تناول حلوى شهية. 

استمتعي بطعم وقرمشة بلح الشام مثل المحلات مع طريقة التحضير السهلة واللذيذة طريقة عمل بلح الشام دون زيت كتير ومقرمش.

. الخطوات بالتفصيل

إليك طريقة تحضير بلح الشام بمكونات قليلة وبسيطة لتستمتع بطعمها اللذيذ وتشاركها مع أحبائك.

مكونات عجينة بلح الشام


- 1 ونصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 3 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق ونصف من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
- زيت للقلي (بارد).

شربات بلح الشام


- 3 أكواب من السكر.
- 3 أكواب من الماء.
- شريحة ليمون.
- رشة فانيليا.

طريقة التحضير


1. في وعاء كبير، امزجي الزبدة والماء والملح، وضعيهم على النار حتى يذوب الزبد ويغلي الخليط.
2. أضيفي الدقيق والفانيليا، واخلطيهم جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. قومي بإزالة الخليط من على النار واسكبيه في وعاء آخر، واتركيه يبرد تمامًا.
4. بعد أن يبرد الخليط، أضيفي البيض واخفقيهم جيدًا بعد كل إضافة.
5. قومي بوضع العجينة في كيس حلواني، وقومي بعمل قطع بحجم مناسب في صينية بها زيت بارد.
6. سخني الزيت على نار هادئة، وقلّبي القطع حتى تنضج من الداخل وتصبح ذهبية اللون من الخارج.
7. عندما تنضج القطع، قومي بنقعها في الشربات لمدة دقيقة، ثم قدميها وزيّنيها بالفستق المجروش أو جوز الهند المبشور.

سر نجاح تحضير بلح الشام الشهي


1. استخدمي ملعقة خل في العجينة: إضافة ملعقة خل إلى العجينة تجعلها مرنة ومتماسكة، مما يساعد في تحقيق نتيجة مثالية لبيض الشام.
2. تجنبي وضع العجين في زيت ساخن: لا يجب وضع العجين في الزيت الساخن مباشرة، بل يمكن زيادة كمية الزيت في المقلاة قليلًا وتخفيف الحرارة. عندما ينفش ويطفو في الزيت، قلبيه ليحصل على اللون الذهبي المناسب ولا يهبط.
3. لا تضعيه في الشربات وهو ساخن: عدم وضع بلح الشام في الشربات وهو لا يزال ساخن يُفضل. انتظري حتى يبرد قليلًا قبل وضعه في الشربات لتحافظ على قوامه ومذاقه.
4. اتقني عمل الشربات: يجب أن يكون الشربات جيدًا معفوفًا وخاليًا من الرطوبة عندما تحضرينه. يجب أن يكون مثل العسل الأبيض أو أخف قليلًا، لضمان تغلغله بشكل مثالي في بلح الشام وإضافة النكهة المناسبة.

باتباع هذه الوصفة والنصائح، ستحظي ببلح الشام الشهي بنجاح وستحققين نتيجة مثالية تسر الجميع بمذاقها اللذيذ.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: بلح الشام طريقة عمل بلح الشام حلويات رمضان حلوى رمضان حلوى فی الشربات بلح الشام

إقرأ أيضاً:

بأقل التكاليف.. طريقة عمل جلاش حلو «خطوة بخطوة»

يعتبر الجلاش الحلو من الوصفات الشهيرة في رمضان، لذا ترتفع معدلات البحث من قبل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل جلاش حلو بتكاليف اقتصادية.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل جلاش حلو «خطوة بخطوة»، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

طريقة عمل جلاش حلو طريقة عمل جلاش حلو خطوة بخطوة مقادير عمل جلاش حلو

لفة جلاش

سمن بلدي

شربات ثقيل

مكونات الشربات

2 كوب سكر

كوب ونصف ماء

عصير نصف ليمونة

طريقة عمل جلاش حلو

للحشو

فستق مجروش أو مكسرات مختلفة مجروشة أو مهلبية أو كاستر

طريقة عمل الجلاش الحلو:

الشربات:

نخلط السكر والماء معا جيدا، ونضعهم في حلة ونرفعها على النار، ونترك الخليط يغلى 7 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون، ونتركه على النار حتى يغلظ القوام قليلا، ثم نرفع الشربات من على النار، ونتركه يبرد.

طريقة عمل جلاش حلو

- نشعل الفرن ونتركه يسخن.

- ثم نذوب السمن ونحضر صينية فرن وندهنها بالسمن، نحضر لفة الجلاش ونبدأ بفردها في الصينية مع دهان بين كل ورقة والأخرى بالسمن ويمكن دهان كل ورقتين، حسب الرغبة.

- ثم نصب باقي السمن على الوجه، ونقطع الجلاش وندخله الفرن الساخن حتى يحمر لونه، نخرجه ونسقيه بالشربات البارد فور خروجه من الفرن، ونتركه حتى يبرد، ثم يقطع ويقدم.

اقرأ أيضاًحلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل

طريقة عمل مهلبية بالكاسترد في المنزل

مقالات مشابهة

  • «خطوات سهلة وبسيطة».. طريقة عمل الكنافة في المنزل
  • بأقل التكاليف.. طريقة عمل جلاش حلو «خطوة بخطوة»
  • طريقة عمل شوربة البروكلي بطريقة سهلة جدا
  • طريقة تحضير بلح الشام المقرمش في المنزل
  • سهل جدا .. طريقة عمل جلاش حلو بأقل التكاليف
  • سنة اولى مطبخ.. طريقة عمل الكنافة بخطوات بسيطة
  • طريقة عمل أرز معمر الحمام| بمذاق لا يقاوم
  • طريقة عمل المدلعة في المنزل
  • أرخص الحلويات.. طريقة بلح الشام في رمضان
  • مذاق لا يقاوم.. طريقة عمل البط بالبرتقال