بوابة الفجر:
2025-04-06@05:50:02 GMT

حلوى بلح الشام بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم

تاريخ النشر: 9th, March 2024 GMT

تُعد حلوى بلح الشام من الحلويات اللذيذة والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتميز هذه الحلوى بطعمها المميز وملمسها اللزج والشهي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأيام الباردة ورغبات الأسرة في تناول حلوى شهية. 

استمتعي بطعم وقرمشة بلح الشام مثل المحلات مع طريقة التحضير السهلة واللذيذة طريقة عمل بلح الشام دون زيت كتير ومقرمش.

. الخطوات بالتفصيل

إليك طريقة تحضير بلح الشام بمكونات قليلة وبسيطة لتستمتع بطعمها اللذيذ وتشاركها مع أحبائك.

مكونات عجينة بلح الشام


- 1 ونصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 3 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق ونصف من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
- زيت للقلي (بارد).

شربات بلح الشام


- 3 أكواب من السكر.
- 3 أكواب من الماء.
- شريحة ليمون.
- رشة فانيليا.

طريقة التحضير


1. في وعاء كبير، امزجي الزبدة والماء والملح، وضعيهم على النار حتى يذوب الزبد ويغلي الخليط.
2. أضيفي الدقيق والفانيليا، واخلطيهم جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. قومي بإزالة الخليط من على النار واسكبيه في وعاء آخر، واتركيه يبرد تمامًا.
4. بعد أن يبرد الخليط، أضيفي البيض واخفقيهم جيدًا بعد كل إضافة.
5. قومي بوضع العجينة في كيس حلواني، وقومي بعمل قطع بحجم مناسب في صينية بها زيت بارد.
6. سخني الزيت على نار هادئة، وقلّبي القطع حتى تنضج من الداخل وتصبح ذهبية اللون من الخارج.
7. عندما تنضج القطع، قومي بنقعها في الشربات لمدة دقيقة، ثم قدميها وزيّنيها بالفستق المجروش أو جوز الهند المبشور.

سر نجاح تحضير بلح الشام الشهي


1. استخدمي ملعقة خل في العجينة: إضافة ملعقة خل إلى العجينة تجعلها مرنة ومتماسكة، مما يساعد في تحقيق نتيجة مثالية لبيض الشام.
2. تجنبي وضع العجين في زيت ساخن: لا يجب وضع العجين في الزيت الساخن مباشرة، بل يمكن زيادة كمية الزيت في المقلاة قليلًا وتخفيف الحرارة. عندما ينفش ويطفو في الزيت، قلبيه ليحصل على اللون الذهبي المناسب ولا يهبط.
3. لا تضعيه في الشربات وهو ساخن: عدم وضع بلح الشام في الشربات وهو لا يزال ساخن يُفضل. انتظري حتى يبرد قليلًا قبل وضعه في الشربات لتحافظ على قوامه ومذاقه.
4. اتقني عمل الشربات: يجب أن يكون الشربات جيدًا معفوفًا وخاليًا من الرطوبة عندما تحضرينه. يجب أن يكون مثل العسل الأبيض أو أخف قليلًا، لضمان تغلغله بشكل مثالي في بلح الشام وإضافة النكهة المناسبة.

باتباع هذه الوصفة والنصائح، ستحظي ببلح الشام الشهي بنجاح وستحققين نتيجة مثالية تسر الجميع بمذاقها اللذيذ.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: بلح الشام طريقة عمل بلح الشام حلويات رمضان حلوى رمضان حلوى فی الشربات بلح الشام

إقرأ أيضاً:

تفاصيل نظام الإنقاذ.. وجبات يومية بدون حرمان

كشف الدكتور بهاء ناجي،  استشاري التغذية وعلاج السمنة، عن تفاصيل الوجبات التي يتضمنها "نظام الإنقاذ"، موضحًا أنه يعتمد على وجبات خفيفة وغنية بالعناصر الغذائية، تساعد في التحكم بالشهية وتنظيم عملية الهضم دون الشعور بالحرمان.

الصحة: فحص 10 ملايين و851 ألف طالب بمبادرة الأنيميا والسمنة والتقزمأفلام موسم عيد الفطر.. إبراهيم السمان يروج لأحدث أفلامه فار ب٧ ترواح

وأوضح ناجي خلال لقائه في برنامج "صباح البلد" على قناة صدى البلد، أن  وجبة الإفطار تبدأ ببياض ثلاث بيضات مسلوقة أو ربع كيلو من الجبنة القريش، إلى جانب ملعقة من بذور الشيا غير المنقوعة، مع طبق كبير من السلطة الخضراء، لتزويد الجسم بالبروتين والألياف.

أما وجبة الغداء فتشمل 8 ملاعق من البقوليات مثل الفول أو الحمص أو الفاصوليا البيضاء، على أن تكون مطهية بدون صلصة أو زيوت، مع تكرار إضافة ملعقة من بذور الشيا، وتقديمها مع طبق سلطة غني بالخضروات.

ويُنصح بتناول وجبة خفيفة (سناك) بعد الغداء بساعتين إلى ثلاث ساعات، مكوّنة من 50 جراماً من المكسرات غير المملحة، فيما تتكوّن وجبة العشاء من زبادي بلدي خالٍ من الدسم، ويمكن إضافة حصة فاكهة كوجبة خفيفة في المساء.

مقالات مشابهة

  • حلوى العيد .. نار وبواريد
  • سوريا اليوم: عناصر لقراءة سوسيولوجية- تاريخية حول الراهن
  • وجبة غذائية متكاملة.. طريقة عمل اللوبيا بالسلق بخطوات سهلة
  • برج الجدي حظك اليوم السبت 5 أبريل 2025.. تقدم بخطوات ثابتة
  • «بخطوات بسيطة».. طريقة تحضير الوافل زي المحلات
  • تفاصيل نظام الإنقاذ.. وجبات يومية بدون حرمان
  • في رحاب الشام يزور أسواق دمشق ويتعرف على تاريخها
  • وصفة للغذاء .. طريقة عمل الحواوشي البلدي للشيف نادية السيد
  • على الطريقة التركية.. وصفة مختلفة لعمل البيض المقلي
  • طريقة عمل صوص البيج تيستى