طعمه جنان.. طريقة عمل كباب الدجاج المشوي
تاريخ النشر: 8th, March 2024 GMT
يعد كباب الدجاج المشوي من أشهى الأكلات التي يمكن تقديمها على السفرة المصرية في رمضان، كما انه يناسب ما يعانون من السمنة والسكري.
نعرض لكم طريقة عمل كباب الدجاج المشوي للشيف بسمة السباعي.
المقادير
½ كيلو دجاج مفروم
1 عدد بصل مفروم ناعم
1 عدد فلفل الوان مفروم احمر
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 باكت بيكنج بودر
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة كارى
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بهار دجاج
رشة زعتر
طريقة عمل كباب الدجاج المشوي
يخلط الدجاج والبصل والثوم والبهارات والبقدونس وباقي المقادير مع بعض جيداً لنحصل على خليط كباب الدجاج.
يشكل الكباب في أسياخ خشبية علي جريل تدهن بالزيت.
توضع في داخلها أسياخ الكباب علي نار وسط وتقلب على الجانبين حتى
تنضج واخيرا توضع فحم حتى تاخد طعم الشواء.
تقدم مع بطاطس بيوريه وفلفل ألوان مشوى وشرائح بصل بالسماق يزين كباب الدجاج المشوي بالبقدونس المفروم وبألف هنا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كباب الدجاج المشوي طريقة عمل كباب الدجاج طريقة عمل كباب كباب الدجاج
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بطعم مشطشط
تعد الكبدة الإسكندراني من الأكلات المفضلة للعديد من الأشخاص، ويمكن تحضير الكبدة الإسكندراني بوصفة مميزة ولذيذة.
مقادير الكبدة الإسكندراني500 جرام من الكبدة مقطعة شرائح رقيقة
2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
3 فصوص ثوم مفروم
1 حبة فلفل أخضر حار مفرومة ناعماً
1 حبة فلفل ألوان مقطعة شرائح رفيعة
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
1 ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الأحمر الحلو)
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو السمن
عصير ليمونة واحدة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة من الشطة (اختياري، حسب الرغبة)
1. قومي بغسل الكبدة جيداً ثم قطعها إلى شرائح رفيعة، كما يمكنك وضعها في الماء المملح لبضع دقائق لإزالة أي روائح غير مرغوب فيها.
2.في وعاء، اخلطي الكمون، الكزبرة، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون.
ثم امزجي الخليط جيداً حتى تتكون تتبيلة متجانسة. ضع الكبدة في هذه التتبيلة واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.
3. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخن الزيت أو السمن، ثم ضيفي البصل المفروم وقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
ضعي الثوم والفلفل الحار، وقلبيهد قليلاً حتى تظهر رائحتهم.
ضيفي الكبدة في المقلاة واطبخيها لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح ناضجة، مع التقليب المستمر حتى لا تجف، ثم ضيفي الفلفل الألوان المقطع وقلبه مع الكبدة لمدة دقيقتين.
طظˆظ„ ط§ظ„ظ…ظˆظ‚ط¹