استمتعي بطعم وقرمشة بلح الشام مثل المحلات مع طريقة التحضير السهلة واللذيذة
تاريخ النشر: 8th, March 2024 GMT
بلح الشام هو نوع من الحلويات الشهية التي يفضلها الكثيرون، ويمكنك تحضيره في المنزل بسهولة وبتكلفة منخفضة. تتكون وصفة بلح الشام من مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات تتمتع أصابع بلح الشام بقيمة غذائية عالية، فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن،حيث يحتوي على نسبة عالية من السكريات الطبيعية، ونقدم لكم طريقة عمل اصابع الشام المقرمشة في المنزل خطوة بخطوة.
للعجينة:
1 كوب دقيق سميد
1/2 كوب دقيق أبيض
1/4 كوب ماء
1/4 كوب زيت نباتي
1/4 ملعقة صغيرة ملح
للقطر:
1 كوب سكر
1 كوب ماء
1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
للزينة:
فستق حلبي مجروش
جوز الهند مبشور
طريقة عمل بلح الشام المقرمشة
في قدر على نار متوسطة، سخّن الماء والزيت والملح.
أضف الدقيق دفعة واحدة مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
ارفعي الصنية عن النار واترك العجينة تبرد قليلًا.
ضع العجينة في كيس حلواني مُزود بفتحة نجمية.
سخّن زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة.
اضغط على كيس الحلواني لتشكيل أصابع بلح الشام في الزيت الساخن.
ثم اقلي أصابع بلح الشام حتى تصبح ذهبية اللون.
ارفع أصابع بلح الشام من الزيت واتركها تصفى على ورق نشاف.
حضّري الصنية بوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
وبعد ذلك ارفعي الصنية تغلي حتى يصبح كثيفًا.
أضف عصير الليمون إلى القطر وحرّك.
اغمس أصابع بلح الشام في القطر البارد.
زين بلح الشام بالفستق الحلبي أو جوز الهند.
قدم بلح الشام باردًا.
تكات عمل بلح الشام
يفضل استخدام دقيق خاص بالحلويات، فهو يعطي بلح الشام قوامًا هشًا وخفيفًا.
يجب أن يكون الماء دافئًا وليس ساخنًا، حتى لا يُقتل الخميرة.
تساعد على تخمير العجينة وجعلها خفيفة ورقيقة.
يعطي بلح الشام طعمًا حلوًا.
يعزز النكهة ويُساعد على توازن الطعم.
يساعد على منع العجينة من الالتصاق.
يساعد على جعل بلح الشام أكثر هشاشة.
تعطي بلح الشام رائحة مميزة.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
قانوني يوضح موقف المحلات التجارية من حكم «الدستورية» بشأن الإيجار القديم
تعديلات قانون الإيجار القديم أمر يشغل بال الكثير من المواطنين خاصة بعد حكم الدستورية العليا بعدم تثبيت القيمة بنسبة 7% من قيمة العقار، كما هو المعمول به حتى الآن وفقًا لقانون 136 لسنة 1981، وضمن ذلك يتطلع الأشخاص لمعرفة مصير المحلات التجارية للأفراد في تعديلات قانون الإيجار القديم.
قيمة الإيجار القديمقال مصطفى السعداوي أستاذ القانون بجامعة المنيا، أن حكم «الدستورية»، لم يتضمن الإيجار القديم للمحلات؛ إذا جاء واضحًا فيما يتعلق بالوحدات السكنية، إذ نص على عدم دستورية تثبت القيمة الحالية والمعمول بها منذ أكثر من 4 عقود، وذلك وفقًا للمادة 1 -2 من القانون رقم 136 لسنة 1981، والخاص بتأجير الأماكن وتنظيم العلاقة بين الطرفين من المؤجر والمستأجر.
وأوضح السعداوي في تصريحات لـ«الوطن»، أن حكم الدستورية ذكر الوحدات ذات الغرض السكني فقط، دون التطرق إلى المحلات، مشيرًا إلى أن مجلس النواب غير ملزم بإدراج المحلات ضمن التعديلات وذلك وفقًا لحكم الدستورية، مشيرًا إلى أنه في حال إعادة صياغة القانون بشكل كامل، ستجرى التعديلات على المحلات التجارية المدرجة ضمن قانون الإيجار القديم، وذلك بهدف إنهاء الأزمة كاملة، وإيجاد حلول نهائية وفعالة فيما يتعلق بالوحدات السكنية والمحلات التجارية الخاصة بالأفراد.
حكم الدستورية العلياوكانت المحكمة الدستوية العليا أوضحت في حيثيات حكمها أن ثبات القيمة الإيجارية عند لحظة من الزمان يشكل عدوانًا على قيمة العدل وإهدارًا لحق الملكية، مشيرًة إلى أن تطبيق أثر الحكم سيكون من اليوم التالي لانتهاء دور الانعقاد التشريعي الحالي لمجلس النواب.
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات