استمتعي بطعم وقرمشة بلح الشام مثل المحلات مع طريقة التحضير السهلة واللذيذة
تاريخ النشر: 8th, March 2024 GMT
بلح الشام هو نوع من الحلويات الشهية التي يفضلها الكثيرون، ويمكنك تحضيره في المنزل بسهولة وبتكلفة منخفضة. تتكون وصفة بلح الشام من مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات تتمتع أصابع بلح الشام بقيمة غذائية عالية، فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن،حيث يحتوي على نسبة عالية من السكريات الطبيعية، ونقدم لكم طريقة عمل اصابع الشام المقرمشة في المنزل خطوة بخطوة.
للعجينة:
1 كوب دقيق سميد
1/2 كوب دقيق أبيض
1/4 كوب ماء
1/4 كوب زيت نباتي
1/4 ملعقة صغيرة ملح
للقطر:
1 كوب سكر
1 كوب ماء
1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
للزينة:
فستق حلبي مجروش
جوز الهند مبشور
طريقة عمل بلح الشام المقرمشة
في قدر على نار متوسطة، سخّن الماء والزيت والملح.
أضف الدقيق دفعة واحدة مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
ارفعي الصنية عن النار واترك العجينة تبرد قليلًا.
ضع العجينة في كيس حلواني مُزود بفتحة نجمية.
سخّن زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة.
اضغط على كيس الحلواني لتشكيل أصابع بلح الشام في الزيت الساخن.
ثم اقلي أصابع بلح الشام حتى تصبح ذهبية اللون.
ارفع أصابع بلح الشام من الزيت واتركها تصفى على ورق نشاف.
حضّري الصنية بوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
وبعد ذلك ارفعي الصنية تغلي حتى يصبح كثيفًا.
أضف عصير الليمون إلى القطر وحرّك.
اغمس أصابع بلح الشام في القطر البارد.
زين بلح الشام بالفستق الحلبي أو جوز الهند.
قدم بلح الشام باردًا.
تكات عمل بلح الشام
يفضل استخدام دقيق خاص بالحلويات، فهو يعطي بلح الشام قوامًا هشًا وخفيفًا.
يجب أن يكون الماء دافئًا وليس ساخنًا، حتى لا يُقتل الخميرة.
تساعد على تخمير العجينة وجعلها خفيفة ورقيقة.
يعطي بلح الشام طعمًا حلوًا.
يعزز النكهة ويُساعد على توازن الطعم.
يساعد على منع العجينة من الالتصاق.
يساعد على جعل بلح الشام أكثر هشاشة.
تعطي بلح الشام رائحة مميزة.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
التوابل المفيدة لخسارة الوزن بشكل أسرع.. هذه طرق التحضير المناسبة
تبحث عن طرق سريعة وفعالة لإنقاص الوزن، فيما يلي بعض العلاجات المنزلية القديمة التي يمكن أن تساعد بشكل طبيعي في إذابة الدهون دون التأثير على الصحة والرفاهية.
ومن المثير للاهتمام أنه يمكن تضمين هذه التوابل القديمة في النظام الغذائي اليومي أيضًا دون إجراء الكثير من التغييرات.
ومع ذلك، فمن الأفضل تناول هذه المشروبات مع نظام غذائي صحي متوازن للحصول على نتائج أفضل، وإليك كل ما تحتاج لمعرفته حول هذه المياه التوابل.
ماء القرفةمن المعروف أن القرفة تعمل على استقرار مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين، مما يمكن أن يساعد في تنظيم الشهية وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية.
لتحضير ماء القرفة، انقع عود القرفة في الماء الساخن لبضع دقائق، ثم اتركه ليبرد، اشربه دافئًا أو باردًا طوال اليوم.
ماء الزنجبيليتمتع الزنجبيل بخصائص توليد الحرارة التي يمكن أن تزيد من عملية التمثيل الغذائي وتعزز حرق الدهون. كما أنه يساعد على الهضم ويقلل الالتهاب، مما يساعد على تسطيح المعدة.
ولتحضير ماء الزنجبيل، انقع شرائح الزنجبيل الطازج في الماء الساخن أو انقعها طوال الليل في الماء البارد للحصول على مشروب منعش.
ماء الكمونبذور الكمون غنية بمضادات الأكسدة ويمكن أن تحسن عملية الهضم عن طريق تحفيز إفراز الإنزيم، وقد تعزز أيضًا قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام، مما يدعم وظيفة التمثيل الغذائي بشكل عام.
لتحضير ماء الكمون، قومي بنقع ملعقة صغيرة من الكمون في كوب من الماء طوال الليل ثم اشربيه في الصباح على معدة فارغة.
ماء الكركميحتوي الكركم على الكركمين، وهو مركب ذو خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ويمكن أن يساعد في تعزيز عملية التمثيل الغذائي، والمساعدة في حرق الدهون، وتحسين عملية الهضم، أضف قليلًا من مسحوق الكركم إلى الماء الدافئ واشربه كمشروب مهدئ.
بالعلامة الكاملة.. فنزويلا تحجز مقعدها في ربع نهائي كوبا أمريكا