أسرع طريقة لتدميس الفول في المنزل.. هياخد 3 ساعات والطعم زي المحلات
تاريخ النشر: 8th, March 2024 GMT
تدميس الفول من أبرز اهتمامات المصريين حاليًا، مع قرب حلول شهر رمضان الكريم، لأنه طبق أساسي على سفرة السحور، ونظرًا للاعتياد على تناوله يوميًا على مدار 30 يوما، فمن الأفضل تدميسه في البيت، لتحضيره بكمية كبيرة ومضمونة المصدر، ما يغنيك عن تكاليف الشراء اليومية للفول الجاهز، وفقًا للشيف نورا السادات على «سي بي سي سفرة».
فول منقوع لمدة ليلة كاملة.
عدس أصفر.
ملعقة أرز.
جزر.
ثوم.
ماء.
بصل.
طماطم.
ملح.
فلفل.
ليمون.
خل.
ملعقة سكر.
طريقة التحضير:
اغسلي الفول جيدًا قبل نقعه، واتركيه منقوعا ليلة كاملة.
انقعي الفول مرة أخرى في الماء المغلي لمدة ساعة إلى ساعتين فقط.
صفي الفول من ماء النقع جيدًا.
أسرع طريقة لتدميس الفول:
وضع الفول المنقوع في وعاء التدميس.
إضافة الجزر المبشور، ثم العدس، ثم الليمون.
لتسريع التدميس ضعي الفول في وعاء يحتوي على ماء المغلي.
ضيفي ملعقة الخل، ملعقة زيت، وملعقة ملح وسكر.
اتركي الوعاء على نار هادئة.
بعد مرور 3 ساعات على افتحي الغطاء وتحققي من مستوى الماء ولن تحتاجي أكثر من ذلك.
إذا احتاج الفول أكثر من 3 ساعات ضيفي إليه الماء المغلي، إذا لزم الأمر واتركيه نصف ساعة أخرى.
نقي الفول واغسليه جيدًا.
تخلصي من الأتربة والشوائب، ثم ضعيه في مياه نظيفة.
يُنقع الفول مدة لا تقل عن 6 ساعات قبل التدميس، حتى لا يستغرق المزيد من الوقت في التسوية.
ضعي الفول مع العدس والقمح الناضج في قدرة.
غطي الفول بالماء ويقلب مرة، ثم يقفل القدر بإحكام ويترك على النار حوالى نصف ساعة بعد تهدئة النار.
الخل والسكر والليمون من الوسائل التي تسرع من تسوية الفول المدمس.
المصدر: الوطن
إقرأ أيضاً:
خوارزمية جديدة لتشخيص أسرع لسرطان الرئة
كشف باحثون عن طريقة مبتكرة تساعد الأطباء في تشخيص سرطان الرئة بوقت أبكر بكثير مقارنة بالطرق التقليدية. وتعتمد هذه الطريقة على خوارزمية طبية تستفيد من البيانات الطبية للأشخاص للتنبؤ في احتمالية الإصابة بسرطان الرئة، مما يسهم في تعزيز فرص الكشف المبكر وتحسين العلاج.
وأجرى الدراسة باحثون من مركز جامعة أمستردام الطبي (Amsterdam UMC) في هولندا، ونشرت نتائجها في 22 أبريل/ نيسان الجاري في المجلة البريطانية للممارسة العامة "British Journal of General Practice"، وكتب عنها موقع "يوريك أليرت".
ويُعد سرطان الرئة من أكثر أنواع السرطان شيوعا، ورغم التقدم في العلاجات، فإن تشخيص المرض المبكر لا يزال يُعتبر تحديا كبيرا، حيث غالبا ما يتم اكتشافه في مراحل متقدمة.
الذكاء الاصطناعي في خدمة التشخيص المبكرحلّلت الخوارزمية بيانات أكثر من نصف مليون مريض للتنبؤ بالإصابة بسرطان الرئة، بما في ذلك التاريخ الطبي وملاحظات الأطباء على مر السنين. أظهرت النتائج أن هذه الطريقة ساعدت الأطباء في الكشف عن سرطان الرئة قبل 4 أشهر من التشخيص التقليدي، وهو ما سينعكس إيجابا على تقديم العلاج للمريض وزيادة فرص الشفاء وتقليل التكاليف الطبية.
ووفقا للنتائج، قد توفر هذه الخوارزمية أيضا فرصة للكشف المبكر عن أنواع أخرى من السرطان، مثل سرطان البنكرياس والمعدة والمبيض، التي غالبا ما يتم اكتشافها في مراحل متقدمة.
إعلانوتعد هذه النتائج الأولية خطوة واعدة نحو تحسين تشخيص سرطان الرئة في المراحل المبكرة، رغم الحاجة إلى تأكيد فعالية هذه الخوارزمية في أنظمة الرعاية الصحية.
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا