سر خضار الملوخية لآخر طبق.. بملعقة واحدة من مكون موجود في مطبخك
تاريخ النشر: 8th, March 2024 GMT
الملوخية تعتبر من الوجبات المفضلة لدى ملايين المصريين، خاصة خلال شهر رمضان المبارك. فهي طبق مصري لا يتمكن البعض من تحضيره بسهولة، ما يجعلهم يبحثون عن طرق لتحضيره بنجاح. بالإضافة إلى ذلك، فإنها من الخضروات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تدعم صحة الجسم. وفي التقرير التالي نستعرض أسرار الملوخية وطريقة تحضيرها الصحيحة.
هناك عدة أسرار يجب على الأمهات إتباعها لنجاح طبخ الملوخية ومنها عدم تغطية وعاء الملوخية بعد تحضيرها، وذلك لأن من أهم خطوات تحضير الملوخية بقوام مثالي والحفاظ على «عرق الملوخية» هو الابتعاد عن تغطية الإناء بعد تحضيرها لأن تغطيتها يسبب سقوط الملوخية، أيضا من الضروري وضع الطشة عليها وهي ساخنة، وفقا لما ذكره موقع «سي بي سي سفرة».
من ضمن أسرار الملوخية هى الانتباه عند تحمير طشة الملوخية، وذلك لكي لا يتغير طعمها وتزيد المرارة بها، ومن الضروري غسل الملوخية بشكل جيد قبل خرطها وتخضيرها للتخلص من الطين الذي يكون ملتصقًا بها وربما يتسبب في تغير طعمها عند عدم غسلها.
من الضروري أيضا إضافة معلقة بيكربونات للحفاظ على لون الملوخية الأخضر، وكذلك يجب إضافة معلقة سكر مع الطشة ومعلقة صلصة لكي يكون لون الملوخية جذابًا.
وفي حال إذا كانت الملوخية متماسكة وليس سائلة هنا يجب الانتباه لإضافة القليل من الشوربة، حتى نتمكن من الحصول على القوام المثالي اللين، ولكن يجب وضعها بالتدريج حتى لا تفسد الملوخية.
طريقة عمل الملوخية ملوخية شوربة نصف مكعب مرقة ثوم كزبرة جافة ناعمة سمنه ملح فلفل أسودالمقادير:
شوربة فراخ أو لحمة ثوم ملوخية بيكربونات صوديوم خطوات التحضير في البداية يتم وضع الشوربة في الإناءة وتركها تغلي يتم إضافة الملوخية سليمة دون خرطها وتركها لمدة 10 دقائق تغلي على النار يتم إضافة نصف معلقة من بيكربونات الصوديوم لأنه يساعد على تسويتها بسرعة إضافة 2 فصوص من الثوم بعد ذلك يتم فركها بالمفركة الصعيدي طريقة تخزين الملوخيةالمقادير
ملوخية طازجة مغسولة مرقة أكياس بلاستيك خطوات التحضير تحفظ أوراق الملوخية بعد تقطيفها في أكياس وتدخل الفريزر أومن الممكن ضربها في الخلاط مع قليل من المرقة ثم وضعها في أكياس وحفظها في الفريزرالمصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل الملوخية الملوخية الثوم
إقرأ أيضاً:
بأقل من 20 جنيها.. 6 وصفات طبيعية فعالة ومجربة لعلاج الكوليسترول
الكوليسترول هو مادة دهنية موجودة في الدم، ويحتاجها الجسم لأداء العديد من الوظائف الحيوية مثل بناء الخلايا وإنتاج الهرمونات، ومع ذلك عندما تتراكم مستويات الكوليسترول المرتفعة في الدم، يمكن أن تشكل خطرًا على الصحة، مما يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.
تتزايد المخاوف في المجتمع من ارتفاع مستويات الكوليسترول بسبب نمط الحياة غير الصحي، مثل تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، قلة النشاط البدني، والتوتر.
ورغم أن الأدوية التي يصفها الأطباء قد تكون فعّالة، إلا أن لها أحيانًا آثارًا جانبية قد تكون مزعجة، بالإضافة إلى تكلفتها المرتفعة. لذلك، يلجأ الكثير من الناس إلى الحلول الطبيعية التي يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول بشكل فعال وبأقل تكلفة.
وصفات طبيعية لعلاج الكوليسترول بأقل من 20 جنيها: حلول فعالة ومجربةكشفت خبيرة الطب البديل سلمي الحافظ فى تصريحات خاصة لصدى البلد عن أفضل الوصفات الطبيعية بأقل التكلفة لعلاج الكوليسترول وخفضة فى الدم، سنستعرض مجموعة من الوصفات الطبيعية لعلاج الكوليسترول بأقل من 20 جنيهًا، والتي تعتمد على مكونات متوفرة في المنزل أو محلات العطارة.
1. وصفة بذور الكتان لخفض الكوليسترولبذور الكتان تعتبر واحدة من أكثر المكونات الطبيعية فعالية في مكافحة الكوليسترول المرتفع. فهي غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3، التي تعتبر مفيدة لصحة القلب، بالإضافة إلى الألياف التي تساعد على تقليل امتصاص الدهون في الأمعاء.
المكونات:
1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة
كوب من الماء
طريقة التحضير:
طحن بذور الكتان حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا (يمكن شراء بذور الكتان المطحونة الجاهزة).
أضف ملعقة من بذور الكتان المطحونة إلى كوب من الماء.
اترك المزيج ليغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
اشرب هذا المزيج مرتين يوميًا، مرة في الصباح وأخرى في المساء.
الفوائد:
بذور الكتان تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في الدم.
تحتوي على أحماض أوميغا-3 التي تعزز صحة القلب وتحسن مستوى الكوليسترول الجيد (HDL).
التكلفة: بذور الكتان تكلف حوالي 20 إلى 30 جنيهًا للعبوة التي تكفي لفترة طويلة.
يعد الثوم واحدًا من أقدم العلاجات الطبيعية التي استخدمها الإنسان لتحسين صحة القلب. يحتوي الثوم على مركبات كبريتية مثل الأليسين، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين الدورة الدموية. إضافة العسل إلى الثوم يزيد من فعاليته ويساعد في تهدئة الجهاز الهضمي.
المكونات:
2 فصوص من الثوم الطازج
1 ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي
طريقة التحضير:
قم بتقطيع فصوص الثوم إلى قطع صغيرة.
اخلط الثوم مع ملعقة من العسل الطبيعي.
تناول هذا المزيج يوميًا على الريق في الصباح لمدة أسبوعين.
الفوائد:
يساعد الثوم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
العسل يعمل كمضاد للأكسدة ويعزز من فوائد الثوم الصحية.
التكلفة:
تكلفة الثوم والعسل تكاد لا تتجاوز 15 إلى 20 جنيهًا، حسب الجودة.
3. وصفة الزنجبيل والليمون لعلاج الكوليسترول
الزنجبيل هو مكون طبيعي آخر له فوائد مذهلة لصحة القلب والأوعية الدموية. يساعد الزنجبيل في تحسين الدورة الدموية وتقليل الالتهابات، مما يعزز من قدرة الجسم على تقليل مستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، الليمون غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تساهم في تعزيز صحة الشرايين.
المكونات:
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
1/2 ليمونة
كوب من الماء الساخن
طريقة التحضير:
قم بإضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل إلى كوب من الماء الساخن.
اعصر نصف ليمونة في الماء وقلّب المزيج جيدًا.
اشرب هذا المزيج يوميًا في الصباح على الريق.
الفوائد:
يساعد الزنجبيل في تحسين مستويات الدهون في الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار.
الليمون يعزز من صحة الأوعية الدموية ويعمل على تحسين تدفق الدم.
التكلفة:
تكلفة الزنجبيل والليمون تتراوح بين 15 إلى 25 جنيهًا حسب المنطقة.
4. وصفة الشاي الأخضر لخفض الكوليسترول
الشاي الأخضر يحتوي على مواد مضادة للأكسدة مثل الكاتيشين التي تساهم في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم. يساعد الشاي الأخضر أيضًا في تحفيز عمليات الأيض وحرق الدهون.
المكونات:
1 كيس من الشاي الأخضر
1 كوب من الماء الساخن
طريقة التحضير:
ضع كيس الشاي الأخضر في كوب من الماء الساخن.
اتركه ينقع لمدة 5 إلى 10 دقائق.
يمكنك إضافة القليل من العسل إذا كنت تفضل المذاق الحلو.
اشرب الشاي الأخضر مرتين يوميًا، صباحًا ومساءً.
الفوائد:
الشاي الأخضر يقلل من الكوليسترول الضار (LDL) ويزيد من مستوى الكوليسترول الجيد (HDL).
يحتوي الشاي الأخضر على مضادات أكسدة تحسن صحة القلب وتقي من الأمراض الوعائية.
التكلفة:
تكلفة كيس الشاي الأخضر تتراوح بين 10 إلى 20 جنيهًا للعبوة التي تكفي لفترة طويلة.
5. وصفة خل التفاح لخفض الكوليسترول
خل التفاح له فوائد صحية عديدة، بما في ذلك خفض مستويات الكوليسترول. أظهرت بعض الدراسات أن خل التفاح يمكن أن يساعد في تقليل الكوليسترول الضار وتحسين مستوى الدهون في الدم.
المكونات:
1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
كوب من الماء الدافئ
طريقة التحضير:
أضف ملعقة من خل التفاح إلى كوب من الماء الدافئ.
اشرب المزيج مرة واحدة في اليوم، يفضل تناولها في الصباح.
الفوائد:
خل التفاح يعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
يساعد في تحسين عملية الهضم والتخلص من السموم.
التكلفة:
تكلفة زجاجة خل التفاح تتراوح بين 10 إلى 15 جنيهًا.
6. وصفة الكركم لخفض الكوليسترول
الكركم يحتوي على مادة الكركمين التي تُعتبر من أقوى مضادات الأكسدة، وقد أظهرت الدراسات أن الكركم يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة القلب.
المكونات:
1 ملعقة صغيرة من الكركم
كوب من الحليب الدافئ
طريقة التحضير:
أضف ملعقة من الكركم إلى كوب من الحليب الدافئ.
اشرب هذا المزيج مرة واحدة يوميًا قبل النوم.
الفوائد:
يساعد الكركم في تقليل التهابات الجسم وتحسين صحة الأوعية الدموية.
يعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد.
التكلفة:
تكلفة الكركم تتراوح بين 10 إلى 20 جنيهًا للعبوة التي تكفي لفترة طويلة.
تُعد هذه الوصفات الطبيعية وسيلة فعّالة وآمنة للتعامل مع مشكلة الكوليسترول المرتفع دون الحاجة إلى تكاليف باهظة أو أدوية كيميائية. يمكن للمكونات الطبيعية مثل بذور الكتان، الثوم، الزنجبيل، الشاي الأخضر، وخل التفاح أن تُسهم بشكل كبير في تحسين مستويات الكوليسترول، وتحقيق صحة أفضل للقلب والأوعية الدموية.
المكونات المستخدمة في هذه الوصفات كلها متوفرة بأسعار معقولة، حيث لا تتجاوز تكلفتها 20 جنيهًا. إضافة إلى ذلك، فهي طبيعية وآمنة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعى للعلاج بعيدًا عن الأدوية المكلفة. مع الاستمرار في هذه العلاجات، يمكن للعديد من الأشخاص تحسين صحتهم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
السديس: اللغة العربية محفوظة بالقرآن ويجب تعزيز تعليمها للأجيال