سر تخديعة المسقعة.. ضيفي هذا الخضار لنكهة مميزة
تاريخ النشر: 8th, March 2024 GMT
المسقعة واحدة من الوصفات التي يٌفضلها الجميع، وهي طبق جانبي، يحتوي على عناصر غذائية عدة وتعتبر وجبة كاملة دسمة مُوفرة، يمكن تناولها سواء في الغداء أو العشاء، ومن المأكولات الشعبية التي لها طعم مُميز، وسهلة التحضير أيضا، وترغب ربات البيوت في تحضريها مثل المطاعم بوصفتها الشهية.
تخديعة المسقعةإليك سر تخديعة المسقعة لتحضريها بمذاق خاص وبمكونات بسيطة موجودة في أي مطبخ وغير مُكلفة، وخلال السطور التالية تابعي طريقة عمل المسقعة لذيذة بالخل والثوم التي تقدمها «الوطن» لتحضريها بسرعة وسهولة عبر خطوات سهلة في المنزل لغذاء سريع وشهي واقتصادي.
المكونات:-
باذنجان رومي. فلفل رومي. عصير طماطم. ثوم مفروم. خل. طماطم مبشورة. سكر. ملح. فلفل. كمون. زيت- الخطوة الأولى: قومي بغسل تصفية الباذنجان والفلفل بشكل جيد.
- الخطوة الثانية: قومي بقلي الباذنجان والفلفل الرومي والبطاطس في زيت ساخن في مقلاة عميقة حتى يصبحوا ذهبيين ومقرمشين.
- الخطوة الثالثة: بعد القلي قم بتصفية الباذنجان والفلفل الرومي والبطاطس من الزيت الزائد عن طريق وضعهم على ورق مناديل مطبخ لامتصاص الزيت، كي لا تشرب المسقعة الزيت وتتسبب في حدوث متاعب المعدة.
- الخطوة الرابعة: ضيفي الطماطم والخل والملح والفلفل والكمون وعصير الطماطم.
- الخطوة الخامسة: حمري أصابع البطاطس في الزيت «نصف تحميرة».
- الخطوة السادسة: قومي برص شرائح الباذنجان في صينية بايركس، مع الفلفل الرومي والبطاطس المحمرة.
- الخطوة السابعة: تدخل الصينية الفرن حتى تمام النضج، وتقدم ساخنة.
المصدر: الوطن
إقرأ أيضاً:
أسعار الخضار في سوق العبور اليوم
تباينت سعر الخضروات في سوق العبور للجملة اليوم الخميس الموافق 27 يونيو، وذلك وفق لأخر تحديث لموقع سوق العبور الإلكتروني.
وتراوح سعر كيلو الطماطم من 4.5 إلى 8.5 جنيه، وتراوح سعر البطاطس من 9 لـ 16 جنيه، وتراوح سعر البصل من 5 إلى 8 جنيه، جاء سعر الجزر ما بين 4.5 لـ 5.5 جنيه.
وترواح سعر الخيار البلدي ما بين 6 إلي 14 جنيه، و الخيار الصوب ما بين 6 إلي 18 جنيه، وتراوح سعر كيلو الفلفل الرومي الأخضر البلدي والصوب من 5 لـ 8 جنيه، أما الفلفل الحار البلدي تراوح ما بين 4 إلى 10 جنيه، والفلفل الحار الصوب من 11 لـ 15 جنيه، والفلفل الألوان (أصفر-أحمر-برتقالي) تراوح سعر الكيلو من 10 لـ 20 جنيه، وتراوح سعر الثوم من 40 لـ 60 جنيه.
وسجل سعر البامية ما بين 12 إلى 20 جنيه، ووصل سعر كيلو الملوخية ما بين 5 لـ 8 جنيه، والكوسة من 8 لـ 12 جنيهات للكيلو، وتراوح سعر الفاصوليا الخضراء من 13 لـ 15 جنيه للكيلو، والقلقاس من 12 إلى 22 جنيه للكيلو.
فيما وصلت أسعار ورق العنب البناتي والبلدي من 30 إلى 35جنيه، وسجل سعر الباذنجان البلدي ما بين 3.5 إلى 5.5 جنيه للكيلو، والباذنجان الرومي من 3 إلى 6 جنيه، والباذنجان الأبيض من 7 لـ 10 جنيه.