طريقة عمل السمنة البلدي من الدهن.. «هتكون زي الجاهزة»
تاريخ النشر: 7th, March 2024 GMT
السمنة البلدي تُعد من المكونات الأساسية المستخدمة في مختلف الأكلات خلال شهر رمضان المبارك، سواء كانت الأطعمة ذات المذاق الحادق أو الحلو، لأنها تعطي طعما مختلفا للطعام الشرقي، وتفكر العديد من السيدات في كيفية تحضيرها بالمنزل، ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة تحضير السمن البلدي من الدهن.
خطوات بسيطة وسهلة يمكن من خلالها تحضير السمن البلدي من الدهن، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامج على قناة «سي بي سي» سفرة، وجاءت المكونات كالتالي:
1 كيلو دهن مفروم 1 كوب لبن 2 كوب زيت فلفل أسود حب ورق لورا حبهان حبيتم فرم قطع الدهن في الكبة. يتم تحمير الدهن في الزيت في حلة على نار هادئة حتى تسييح بالكامل وتكون سائل أصفر اللون. إضافة الفلفل الأسود وأيضا ورق اللورا والحبهان وذلك حسب الرغبة. إضافة اللبن تدريجيا ويقلب في كل مرة مع الدهن بعد إذابته. يترك الخليط على نار هادئة حتى تنفصل ويكون لونها ذهبيا شفافا. يرفع الخليط من على النار ويتم تركه ليبرد. يتم تصفية السمنة البلدي من بقايا الصلبة المقرمشة. تضاف السمنة في برطمان نظيف وجاف في الثلاجة حتى الاستخدام. طريقة عمل السمنة البلدي باللبن والزيت زيت. لبن حسب الحاجة. قشطة. طريقة التحضير أحضري قشطة وش اللبن، أو قشطة بلدي من عند اللبان. يتم وضع القشطة في الخلاط، وضربيها مع اللبن. بعد ذلك يتم وضع الزيت تدريجيًا. احفظيها في علبة في الثلاجة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: السمنة البلدي الدهن الكريمة البلدی من
إقرأ أيضاً:
اكتشاف خلايا دهنية في البطن تساعد في حل لغز السمنة ومقاومة الأنسولين
أميرة خالد
اكتشف فريق من العلماء أنواعًا فرعية فريدة من الخلايا الدهنية في جسم الإنسان ومن خلال دراسة وظائفها، وجدوا أن هذه الخلايا قد تلعب دورًا في السمنة، وفقًا لما نشره موقع Live Science نقلًا عن دورية Nature Genetics .
وأشار العلماء إلى أن نتائج البحث الجديد يمكن أن تفتح نظريًا طرقًا لعلاجات جديدة للتخفيف من آثار السمنة، مثل الالتهاب أو مقاومة الأنسولين.
وقالت الباحثة المشاركة في الدراسة إستي ييغر لوتيم، أستاذة علم الأحياء الحاسوبي في جامعة بن غوريون، إن العثور على هذه الأنواع الفرعية من الدهون أمر مدهش للغاية ويفتح آفاقًا للعمل المستقبلي المحتمل.