طريقة عمل السمنة البلدي من الدهن.. «هتكون زي الجاهزة»
تاريخ النشر: 7th, March 2024 GMT
السمنة البلدي تُعد من المكونات الأساسية المستخدمة في مختلف الأكلات خلال شهر رمضان المبارك، سواء كانت الأطعمة ذات المذاق الحادق أو الحلو، لأنها تعطي طعما مختلفا للطعام الشرقي، وتفكر العديد من السيدات في كيفية تحضيرها بالمنزل، ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة تحضير السمن البلدي من الدهن.
خطوات بسيطة وسهلة يمكن من خلالها تحضير السمن البلدي من الدهن، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامج على قناة «سي بي سي» سفرة، وجاءت المكونات كالتالي:
1 كيلو دهن مفروم 1 كوب لبن 2 كوب زيت فلفل أسود حب ورق لورا حبهان حبيتم فرم قطع الدهن في الكبة. يتم تحمير الدهن في الزيت في حلة على نار هادئة حتى تسييح بالكامل وتكون سائل أصفر اللون. إضافة الفلفل الأسود وأيضا ورق اللورا والحبهان وذلك حسب الرغبة. إضافة اللبن تدريجيا ويقلب في كل مرة مع الدهن بعد إذابته. يترك الخليط على نار هادئة حتى تنفصل ويكون لونها ذهبيا شفافا. يرفع الخليط من على النار ويتم تركه ليبرد. يتم تصفية السمنة البلدي من بقايا الصلبة المقرمشة. تضاف السمنة في برطمان نظيف وجاف في الثلاجة حتى الاستخدام. طريقة عمل السمنة البلدي باللبن والزيت زيت. لبن حسب الحاجة. قشطة. طريقة التحضير أحضري قشطة وش اللبن، أو قشطة بلدي من عند اللبان. يتم وضع القشطة في الخلاط، وضربيها مع اللبن. بعد ذلك يتم وضع الزيت تدريجيًا. احفظيها في علبة في الثلاجة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: السمنة البلدي الدهن الكريمة البلدی من
إقرأ أيضاً:
«القومي للبحوث الطبية»: السمنة قد تؤدي للإصابة ببعض الأمراض مثل القلب والسكري
كشفت الدكتورة إيمان كامل، القائم بأعمال عميد معهد البحوث الطبية بالمركز القومي للبحوث، مخاطر السمنة بالتزامن مع الحملة التي تعتزم وزارة الصحة والسكان تدشينها على مستوى المحافظات، لافتة الى أنها ليست مشكلة ظاهرية ولكنها مرض لابد من وضع حلول للتفادي المخاطر الصحية الناتجة عنها، والتي تشمل عدد من الأمراض المزمنة ومنها القلب والأوعية الدموية والسكري.
مخاطر السمنة وعلاقتها بالأمراض المزمنةوتابعت القائم بأعمال عميد معهد البحوث الطبية بالمركز القومي للبحوث على هامش مؤتمر صحفي، أن هناك عدة طرق للتخلص من السمنة تشمل اتباع نظام غذائي صحيح يتبع مع الطبيب المختص لتحديد بروتوكول علاجي، مشيرة الى أن حالات السمنة تختلف من حالة الى أخرى لذلك النظام الغذائي يختلف ولابد أن يشمل على عناصر غذائية كاملة من البروتين والخضروات.
توطين صناعة الأدوية في مصروأضافت «كامل» أن هناك علاجات ولكن تؤخذ تحت اشراف طبي ولحالات معينة، لافتة الى موافقة هيئة الدواء على حقنة مونجارو للتخسيس بعد إجراء مجموعة من الإجراءات الخاصة بها وهى تؤخذ وفقا للهيئة لعلاج مرضي السمنة والسكري وهى خطوة مهمة لتوطين صناعة الدواء في مصر وفقا للقيادة السياسية.
وحذرت الدكتورة ايمان كامل من إهمال مرض السمنة، موضحة أنهيؤثر على جودة الحياة بشكل عام وأن توفير الأدوية بشكل عام لمواجهة السمنة سينعكس على المريض المصري، داعية مرضي السمنة ضرورة اجراء التحاليل اللازمة لتحديد الأدوية التى يجب الحصول عليها والممنوعة وكذلك الأطعمة التى يجب الإعتماد عليها والتى يجب التخلي عنها.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت