عميد بلدية مرزق : نعاني من ارتفاع أسعار اللحوم والبيض
تاريخ النشر: 7th, March 2024 GMT
ليبيا – قال عضو بلدية مرزق إبراهيم عمر،إن المواطنين يعانون من غلاء الأسعار،ونقص السيولة التي لم تصل المصارف منذ أكثر من 3 أشهر.
عمر وفي تصريحات خاصة لشبكة “الرائد”الإخبارية المقربة من حزب العدالة والبناء الذراع السياسي لجماعة الإخوان المسلمين،أشار إلى أن المواطنين يضطرون لبيع صكوك بقيمة ألف دينار مقابل 800 دينار للتجار ليوفر احتياجاته ويتحمل ارتفاع سعر النقل بين الشاحنات والتجار.
وأوضح أن سعر برميل الوقود سعة 200 لتر كان متوفرا في المحطات بـ30 ديناراً،والآن يباع في السوق الموازي بـ 1000 دينار، ناهيك عن الإتاوات التي يدفعها السائق في البوابات وتصل إلى 200 دينار.
وأشار إلى أن تقصير الدولة واضح في حل أزمة الوقود، وسعر أسطوانة الغاز من التشاركية القادمة من مصراتة يصل إلى 30 دينارا والكمية محدودة بمعدل رحلتين في الشهر كل رحلة 300 أسطوانة ما دفع الناس للجوء إلى استعمال المواقد الكهربائية.
كما لفت إلى أن أسعار السلع الغذائية ارتفعت وسعر البيض يصل 25 دينارا، ورغيف الخبز يفتقر لكل المواصفات نتيجة نقص المواد الداخلة في صنعه ويباع بدينار لكل ثلاثة أرغفة بوزن رغيف واحد،مؤكدا أن الأدوية غير متوفرة والمواطن يضطر للسفر إلى مدن الشمال للعلاج.
عمر ختم:” كيلو اللحم زاد 10 دنانير خلال أسبوعين ونحن في منطقة توفر المواشي من دول الجوار تشاد والسودان ،والأغنام الوطنية غير متوفرة لدينا”.
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
إقرأ أيضاً:
أسعار اللحوم اليوم السبت 29-6-2024 في أسواق محافظة البحيرة
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة
أسعار اللحوم جاءت كما يلي:
اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها
اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها
الكبدة البقري 360 – 450 جنيها
اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو
كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا
السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا
سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو
اللحوم السودانية في البحيرة
طرق طهي اللحوم الحمراء
تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.
الطهي
تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.
الشواء
يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.
التحميص
تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.
القلي
وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.
السلق
يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.