استمتع بسحور رمضان مع وصفة صفوف بالسمسم.. وصفة لذيذة وسهلة تجعل أطفالك يحبون السحور
تاريخ النشر: 7th, March 2024 GMT
يبحث عدد كبير من الأمهات عن طريقة عمل الصفوف بالسمسم وهي واحدة من الحلويات التي يتم تحضيرها داخل المطبخ اللبناني، كما أنها مناسبة للتقديم في العزومات والمناسبات وذلك بسبب سهولة تحضيرها كما أنها غير مكلفة، بالإضافة إلى العناصر الغذائية العديد التي تحتوي عليها تلك الحلوى، لذلك سوف نقدم لكم من خلال مقالنا طريقة تحضيرها.
المكونات:
20 جرام من السمسم.
3 أكواب من الدقيق الأبيض.
3 أكواب من دقيق السميد.
2 كوب من الماء.
ملعقة من اليانسون.
3 ملاعق من البيكنج بودر.
ملعقة من الفانيليا.
1 كوب من الزيت.
طريقة التحضير:
أولا قومي بمزج كل من الدقيق الأبيض ودقيق السميد.
ثم اضيفي لهم الزيت وماء اليانسون، وامزجي المكونات جيدا بواسطة اليد.
ضعي المزيج في صينية مدهونة بالزيت، ثم ضعي السمسم على الوجه.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
ثم اخرجيها وقطعيها وقدميها بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الصفوف
يجب العلم أن تلك المقادير تكفي حتى 8 أفراد، ويمكن تحضيرها في غضون نصف ساعة فقط، يجب الاهتمام بنفس المكونات والالتزام بخطوات التحضير، والتي تكون كالتالي:
المكونات:
½ كوب من الزيت.
كوب و½ من دقيق السميد.
½ كوب من الدقيق الأبيض.
¾ كوب من اللبن.
1 كوب من السكر الأبيض.
رشة ملح.
ملعقة من البيكنج بودر.
ملعقة من الكركم.
طريقة التحضير
في وعاء عميق قومي بمزج كل من السميد والدقيق والكركم والسكر والبيكنج بودر والملح، وقومي بتقليب المكونات جيدا.
ثم قومي بإضافة كل من الزيت واللبن بشكل تدريجي مع التقليب.
في صنية تم دهنها بواسطة مادة دهنية قومي بوضع المزيج فيها.
ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
بعد اخراجها قومي بإجراء اختبار تسوية من خلال وضع الشوكة في المنتصف.
قومي بتقطيعها قطع مناسبة وقديمها مع الشاي أو العصير.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
طرق لتحضير الحليب بالكركم على طريقة الكافيهات
قد يبحث الكثير عن طرق لتحضير الحليب بالكركم على طريقة الكافيهات، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة لكن مع بعض اللمسات الخاصة لجعله كريميًا ولذيذًا.
المكونات:
1 كوب حليب (حليب كامل الدسم أو نباتي مثل اللوز أو الشوفان)
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
رشة فلفل أسود مطحون (لتعزيز امتصاص الكركم)
½ ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب (اختياري للتحلية)
½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (لنكهة مميزة)
رشة زنجبيل مطحون (اختياري)
رغوة حليب (للتزيين، يمكن صنعها باستخدام مضرب الحليب أو الفرابتشينو)
طريقة التحضير:
1. تسخين الحليب: في قدر صغير، سخّني الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا ولكن دون أن يغلي.
2. إضافة التوابل: أضيفي الكركم، القرفة، الفلفل الأسود، والزنجبيل، وقلّبي جيدًا.
3. تحلية المشروب: أضيفي العسل أو شراب القيقب، ثم الفانيليا، وقلّبي حتى تمتزج النكهات.
4. خفق الحليب: إذا كان لديك مضرب حليب أو فرابتشينو، استخدميه لصنع رغوة حليب ناعمة.
5. التقديم: صبي الحليب بالكركم في كوب، وأضيفي الرغوة على الوجه.
6. التزيين (اختياري): رشي قليلًا من القرفة على الوجه لمظهر جذاب.
نصائح لمذاق احترافي:
استخدمي حليب الشوفان أو اللوز لنكهة غنية وقوام كريمي.
يمكنك إضافة رشة من جوزة الطيب لمزيد من الدفء في الطعم.
للحصول على رغوة حليب غنية، استخدمي الحليب البارد قبل الخفق.
استمتعي بمشروب دافئ ومهدئ مثل الذي تجدينه في الكافيهات!