استمتع بسحور رمضان مع وصفة صفوف بالسمسم.. وصفة لذيذة وسهلة تجعل أطفالك يحبون السحور
تاريخ النشر: 7th, March 2024 GMT
يبحث عدد كبير من الأمهات عن طريقة عمل الصفوف بالسمسم وهي واحدة من الحلويات التي يتم تحضيرها داخل المطبخ اللبناني، كما أنها مناسبة للتقديم في العزومات والمناسبات وذلك بسبب سهولة تحضيرها كما أنها غير مكلفة، بالإضافة إلى العناصر الغذائية العديد التي تحتوي عليها تلك الحلوى، لذلك سوف نقدم لكم من خلال مقالنا طريقة تحضيرها.
المكونات:
20 جرام من السمسم.
3 أكواب من الدقيق الأبيض.
3 أكواب من دقيق السميد.
2 كوب من الماء.
ملعقة من اليانسون.
3 ملاعق من البيكنج بودر.
ملعقة من الفانيليا.
1 كوب من الزيت.
طريقة التحضير:
أولا قومي بمزج كل من الدقيق الأبيض ودقيق السميد.
ثم اضيفي لهم الزيت وماء اليانسون، وامزجي المكونات جيدا بواسطة اليد.
ضعي المزيج في صينية مدهونة بالزيت، ثم ضعي السمسم على الوجه.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
ثم اخرجيها وقطعيها وقدميها بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الصفوف
يجب العلم أن تلك المقادير تكفي حتى 8 أفراد، ويمكن تحضيرها في غضون نصف ساعة فقط، يجب الاهتمام بنفس المكونات والالتزام بخطوات التحضير، والتي تكون كالتالي:
المكونات:
½ كوب من الزيت.
كوب و½ من دقيق السميد.
½ كوب من الدقيق الأبيض.
¾ كوب من اللبن.
1 كوب من السكر الأبيض.
رشة ملح.
ملعقة من البيكنج بودر.
ملعقة من الكركم.
طريقة التحضير
في وعاء عميق قومي بمزج كل من السميد والدقيق والكركم والسكر والبيكنج بودر والملح، وقومي بتقليب المكونات جيدا.
ثم قومي بإضافة كل من الزيت واللبن بشكل تدريجي مع التقليب.
في صنية تم دهنها بواسطة مادة دهنية قومي بوضع المزيج فيها.
ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
بعد اخراجها قومي بإجراء اختبار تسوية من خلال وضع الشوكة في المنتصف.
قومي بتقطيعها قطع مناسبة وقديمها مع الشاي أو العصير.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الطعمية بالحمص
إذا كنتي تودين تقديم أكلات مبتكرة وخفيفة، نقدم لكي اليوم طريقة عمل الطعمية بالحمص (الفلافل السورية أو الفلسطينية).
المكونات:
2 كوب حمص يابس (منقوع لمدة 12 ساعة على الأقل)
1 بصلة متوسطة مفرومة
4 فصوص ثوم
1 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر (اختياري لجعلها هشة)
1 ملعقة كبيرة سمسم (للتزيين)
زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. تحضير الحمص: بعد نقع الحمص في الماء لمدة 12 ساعة، يُصفّى جيدًا ولا يُسلق.
2. الطحن: يوضع الحمص مع البصل، الثوم، والبقدونس في محضرة الطعام ويُطحن جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. التتبيل: يُضاف الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، والبيكنج بودر، ثم يُخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. التشكيل: تُشكل الطعمية على هيئة أقراص صغيرة، ويمكن تزيينها ببعض حبات السمسم.
5. القلي: يُسخّن الزيت على حرارة متوسطة، ثم تُقلى الطعمية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6. التقديم: تُقدم ساخنة مع الطحينة، المخللات، والخبز العربي.
يمكنك تناولها في ساندوتشات أو كطبق جانبي لوجبة لذيذة وصحية!