استمتع بالمذاق الرائع.. وصفة فطائر الكوسا السريعة واللذيذة المحضرة بالمقلاة دون استخدام الفرن
تاريخ النشر: 7th, March 2024 GMT
فطائر الكوسا بالمقلاة من الوجبات السريعة التي يمكننا تحضيرها في البيت بكل سهولة، وهي من الوجبات الاقتصادية اللذيذة التي لا تتطلب الكثير من الوقت أثناء التحضير، وتعد من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة المفيدة لصحة الجسم، حيث تحتوي على بعض الخضروات التي تعطي لها قيمة غذائية عالية، كما تتميز بنكهتها الشهية، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل فطائر الكوسا اللذيذة بطريقة بسيطة وسهلة بالمنزل.
سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على تحضير فطائر شهية ولذيذة وهي كما يلي: –
كيلو كوسا مفروم ناعم.
4 بيضات.
ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.
2 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
مقدار 2 ملعقة كبيرة من دقيق أبيض.
2 ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة بهارات.
ربع ملعقة صغيره كمون.
زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل فطائر الكوسا اللذيذة دون فرن بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –
نحضر وعاء عميق، ثم نضع به الكوسا المفرومة، والبصل، والبقدونس المفروم ونقلبهم مع بعض.
نقوم بإحضار وعاء أخر، ثم نضيف البيض مع رشة الفلفل ونخفقهم بواسطة المضرب اليدوي.
نضيف الدقيق ونستمر في الخلط، ثم يتبل بالملح والكمون والبهارات ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
نقوم بإضافة خليط البيض على خليط الكوسا، ثم نقلبهم مع بعض حتى نحصل على خليط متجانس.
طريقة تسوية فطائر الكوسا اللذيذة
نقوم بإحضار مقلاة متوسطة الحجم ونضع بها ملعقة صغيرة من الزيت ونتركها حتى تسخن جيدًا، ثم نضيف مقدار ملعقة كبيرة من خليط الكوسا في وسط المقلاة ونضغط عليها بالملعقة حتى تأخذ شكل قرص ونتركها مدة دقيقتين حتى تنضج، ثم نقلبها على الجهة الأخرى حتى تأخذ اللون الذهبي، ونكرر نفس الخطوات حتى ننتهي من كمية الخليط كلها، ثم نرص فطائر الكوسا في طبق التقديم وتقدم ساخنة بألف هنا.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
لعشاق التجديد.. طريقة عمل كريب الدجاج بعجينة البيتزا مع صوص السيراتشا
الـ كريب هو من الأطباق الشهية التي تجمع بين البساطة واللذة، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق، وفيما يلي نقدم لك وصفة مميزة لتحضير كريب الدجاج وصلصة السيراتشا بعجينة البيتزا، حيث يجمع هذا الطبق بين نكهات المأكولات السريعة وقوام العجينة الطري مع الصلصة الحارة، إذا كنت من عشاق التجديد في الطهي، فإن هذه الوصفة ستكون إضافة مثالية لمائدتك.
طريقة عمل كريب بعجينة البيتزا
المكونات
لتحضير العجينة:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- نصف كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة ملح
لتحضير الحشوة:
- 250 جرام صدر دجاج مقطع مكعبات
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- جبن موزاريلا مبشور
لتحضير صوص السيراتشا:
- 3 ملعقة كبيرة سيراتشا صوص
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة:
- في وعاء، نخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ ونترك الخليط يتفاعل لمدة 10 دقائق.
- نضيف الدقيق، الزيت، والملح، ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة حتى تختمر.
2. تحضير حشوة الدجاج:
- في مقلاة، نسخن زيت الزيتون ونقلب البصل والثوم حتى يذبل.
- نضيف قطع الدجاج، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح، ونقلب حتى ينضج الدجاج تمامًا.
3. تجهيز الصوص:
- في وعاء صغير، نخلط صلصة السيراتشا مع المايونيز وعصير الليمون حتى يتجانس المزيج.
4. تجميع الكريب:
- نأخذ قطعة من عجينة البيتزا ونفردها على شكل دائري رقيق.
- في مقلاة مسطحة ساخنة، نطهو العجينة حتى تحمر من الجانبين.
- نضع حشوة الدجاج فوق العجينة، نرش جبن الموزاريلا، ثم نطوي العجينة على شكل نصف دائرة.
- نرش صلصة السيراتشا فوق الكريب ونقدمه ساخنًا.
نصيحة:
يمكنك إضافة بعض الخضروات مثل الفلفل الرومي أو الطماطم لتحسين النكهة وجعل الطبق أكثر توازنًا.