استمتع بالمذاق الرائع.. وصفة فطائر الكوسا السريعة واللذيذة المحضرة بالمقلاة دون استخدام الفرن
تاريخ النشر: 7th, March 2024 GMT
فطائر الكوسا بالمقلاة من الوجبات السريعة التي يمكننا تحضيرها في البيت بكل سهولة، وهي من الوجبات الاقتصادية اللذيذة التي لا تتطلب الكثير من الوقت أثناء التحضير، وتعد من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة المفيدة لصحة الجسم، حيث تحتوي على بعض الخضروات التي تعطي لها قيمة غذائية عالية، كما تتميز بنكهتها الشهية، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل فطائر الكوسا اللذيذة بطريقة بسيطة وسهلة بالمنزل.
سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على تحضير فطائر شهية ولذيذة وهي كما يلي: –
كيلو كوسا مفروم ناعم.
4 بيضات.
ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.
2 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
مقدار 2 ملعقة كبيرة من دقيق أبيض.
2 ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة بهارات.
ربع ملعقة صغيره كمون.
زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل فطائر الكوسا اللذيذة دون فرن بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –
نحضر وعاء عميق، ثم نضع به الكوسا المفرومة، والبصل، والبقدونس المفروم ونقلبهم مع بعض.
نقوم بإحضار وعاء أخر، ثم نضيف البيض مع رشة الفلفل ونخفقهم بواسطة المضرب اليدوي.
نضيف الدقيق ونستمر في الخلط، ثم يتبل بالملح والكمون والبهارات ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
نقوم بإضافة خليط البيض على خليط الكوسا، ثم نقلبهم مع بعض حتى نحصل على خليط متجانس.
طريقة تسوية فطائر الكوسا اللذيذة
نقوم بإحضار مقلاة متوسطة الحجم ونضع بها ملعقة صغيرة من الزيت ونتركها حتى تسخن جيدًا، ثم نضيف مقدار ملعقة كبيرة من خليط الكوسا في وسط المقلاة ونضغط عليها بالملعقة حتى تأخذ شكل قرص ونتركها مدة دقيقتين حتى تنضج، ثم نقلبها على الجهة الأخرى حتى تأخذ اللون الذهبي، ونكرر نفس الخطوات حتى ننتهي من كمية الخليط كلها، ثم نرص فطائر الكوسا في طبق التقديم وتقدم ساخنة بألف هنا.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
خطوة بخطوة .. طريقة عمل القرنبيط المقرمش بوصفة الشيف نادية السيد
تعتبر طريقة عمل القرنبيط المقرمش من وصفات المطبخ المصري، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الأطفال والكبار.
وقدمت الشيف نادية السيد، طريقة عمل القرنبيط، وهي من الأكلات المصرية التي يمكن تحضيرها في اقل من ساعة، وتكفي هه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل القرنبيط المقرمشمكونات طريقة عمل القرنبيط المقرمش:
1 رأس قرنبيط (متوسطة الحجم)، مقطعة وردات صغيرة
2 بيضة
1 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
½ كوب لبن
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة بابريكا
زيت للقلي
طريقة عمل القرنبيط المقرمش:
ـ اسلقي القرنبيط: في ماء مغلي مملح، اسلقي وردات القرنبيط لمدة 5-7 دقائق فقط، حتى تلين قليلًا، ثم صفيه واتركيه يبرد.
ـ تحضير خليط التغليف: في بولة، اخلطي البيض مع اللبن، أضيفي الثوم، الكمون، البابريكا، الملح، الفلفل، ثم ضيفي الدقيق والنشا وقلبي جيدًا حتى تحصلي على خليط سميك يشبه عجينة الكريب.
ـ غلفي القرنبيط: اغمسي كل قطعة قرنبيط في الخليط حتى تُغطى تمامًا.
ـ سخني زيت غزير في طاسة على نار متوسطة، ثم اقلي القرنبيط حتى يأخذ لون ذهبي ومقرمش.
ارفعيه على ورق مطبخ لتصفية الزيت.
ـ يُقدم القرنبيط ساخنًا مع صوص طحينة أو كاتشب، ويعتبر طبق جانبي رائع أو سناك لذيذ للأطفال.