تخلصي منها فورا.. دراسة تحذر من قطعة خطيرة في كل مطبخ: بها بكتيريا قاتلة
تاريخ النشر: 7th, March 2024 GMT
لا يخلو مطبخ في أي منزل من إسفنجة غسيل الأطباق، فهي أساسية للتخلص من الدهون المتراكمة على الأطباق والأواني، لكن بعض ربات البيوت لا يعرفن أنها من الممكن أن تسبب أمراضًا خطيرة، وهو ما أوضحته بعض الدراسات الألمانية، إذ تحتوي على تنوع بكتيري يجعلها مأوى للبكتيريا والفطريات المعدية.
أضرار إسفنجة غسيل الأطباقباحثون بجامعة فورتوانجن الألمانية، توصلوا في دراسة إلى أن كل سنتيمتر من إسفنجة غسيل الأطباق، يحتوي على 54 مليار بكتيريا، وهو رقم صادم وفق وصف الباحثين في الدراسات المختلفة التي نشرتها مجلة «ساينتفيك» العلمية، من بينها أنواع بكتيريا تسبب أمراضا خطيرة منها «السالمونيلا» التي تصيب الإنسان بالجفاف الشديد الذي يهدد حياة الإنسان.
الدكتورة إيمان سند، اسشاري الأمراض الجلدية، أكدت لـ«الوطن»، أن استخدام إسفنجة غسيل الأطباق أكثر من مرة يؤدي إلى إصابة الإنسان ببكتيريا وفطريات وجراثيم، تسبب في حدوث مشكلات في الجلد، ويؤثر على الجهاز المناعي، بالإضافة إلى الإصابة بفطريات الأظافر التي تنقل الأمراض إلى أعضاء الجسم.
تحذير من الاستخدام المتكرر لإسفنجة المواعينالدراسة التي أجراها الباحثون الألمانيون، من بينهم، الدكتور ماركوس إيجيرت، أستاذ الميكروبيولوجي، أكدت أيضا أن البكتيريا الممرضة والفيروسات المسببة للعدوى هي الأكثر احتمالا للبقاء على قيد الحياة، فضلا عن أنها أخطر 200 مرة من البكتيريا العالقة في دورات المياه، حيث تحتوي على 362 نوعا مختلفا من البكتيريا تعيش داخل الشقوق وتتكاثر وتنتشر على جميع أسطح المطبخ والأطباق ما يعرضنا للإصابة بأمراض خطيرة، لذلك يجب التخلص منها فورا، بعد الاستخدام أكثر من 3 مرات.
الدكتورة إيمان سند، أوضحت أيضا أن استخدام الإسفنجة لأكثر من مرة يؤدي إلى تراكم البكتيريا والفطريات التي تتقاطر على الأسطح غير الحية، مثل الخبز أو الخضار أو غيرها من الأدوات وهو ما يتسبب في إصابة الإنسان بأمراض جلدية: «مهم جدا بعد ما نخلص غسيل الصحون ننضف الإسفنجة من البكتيريا بوسائل النظافة للتخلص من الفطريات والبكتيريا غير المرئية، اللي بتصيب الأظافر، لأنها بتكون مبللة مع استخدامها والبلل يقلل من مقاومة الجلد والأظافر للإصابة بالميكروبات الخارجية، علقوها في مكان مفتوح فيه تهوية جيدة، ولازم تتغير من حين لآخر».
أضرار خطيرة على الجهاز التنفسيالدكتورة ريم رفعت عبد الجليل، أستاذ ورئيس قسم الميكربيولوجيا والمناعة بطب بنها، قالت لـ«الوطن»، إن إسفنجة غسيل الأطباق تصيب الإنسان بأمراض خطيرة في الجهاز التنفسي والرئة بسبب احتوائها على بكتيريا كليبسيلا: «بتلامس بقايا الطعام ومنها الفاسد، وكونها مبللة دائما تساعد على نمو الميكروبات والفطريات، وكان فيه توصيه أنها لا تستخدم أكثر من شهرين ويجب تغييرها بأخرى».
وهناك طرق لمحاولة التخلص من الميكروبات وتنظيفها، وفقا لـ«ريم»، عن طريق استخدام الميكروويف لأنواع معينة من إسفنجة المطبخ التى لا تحتوى على معدن ومصنعة على أساس يمكن استخدام الميكروويف لتعقيمها، كما يمكن استخدام غسالة الأطباق في تنظيفها: «بتبقى بيىة خصبة وصالحة للغاية لنمو البكتريا، لأن بواقى الطعام بتتدخل بين ثقوبها».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: البكتيريا الفطريات أمراض الجهاز التنفسي
إقرأ أيضاً:
استشاري تغذية يُحذر من استخدام «المايكرويف والإير فراير».. اعرف السبب
قال الدكتور عماد الدين فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن الكثير من الأمهات تقمن بإعداد طعام يكفي أكثر من يوم، وتُسخن الطعام بصورة غير جيدة خاصة الأرز، لأن تسخين الأرز بصورة كبيرة يؤدي إلى إتلافه.
وأوضح عماد الدين فهمي، خلال حواره ببرنامج «حوار خاص»، المذاع على القناة الثانية، أن الأرز يحتوي على بعض أنواع البكتيريا القليلة غير القادرة على إصابة الإنسان بمشاكل، ولكن إعداد الأرز ووضعه في الثلاجة وتناوله مرة أخرى يُؤدي إلى نمو البكتيريا بصورة قوية، وهذا قد يُصيب الإنسان ببعض الأمراض.
وأضاف «فهمي» إلى أن إعادة تسخين الأرز من الأطعمة الشهيرة التي تُصيب الإنسان بالأمراض، ولذلك هناك ضرورة لإعداد الأرز بصورة يومية، مشيرا إلى أن استخدام المايكرويف للطبخ أمر يُمثل خطرًا على صحة الإنسان، ولكن استخدامه لتسخين الطعام لا يوجد فيه أي مشاكل.
وتابع استشاري التغذية العلاجية، أن البروتين الحيواني مادة خصبة لنمو البكتيريا، ومن السهل أن يتعرض للتلف خاصة في فصل الصيف، ولذلك لا يجب أن نقوم بإعداد الأطعمة لأكثر من يوم.
وذكر أن «الإير فراير» بالنسبة للإنسان الذي يتناول المقليات كثيرًا قد يُقلل من ضرر الزيوت بعض الشيء، ولكن علينا أن نعلم بأن أرضية «الإير فراير» مصنوعة من مواد بترولية، وأحيانًا تكون هذه الأجهزة مُسرطنة.
ونوّه الدكتور عماد الدين فهمي، بأن البعض قد يضع ورق الزبدة في «الإير فراير»، وهذا قد يكون مُضرًا لصحة الإنسان، لافتا إلى أن ورق الزبدة الذي يميل للون الفاتح موضوع عليه كلور، ووضع عليه الطعام وتسخينه، فهذا يكون مضرًا بصورة كبيرة لصحة الإنسان.
اقرأ أيضاً«استشاري تغذية»: حقن التخسيس لا تُشكل أي خطورة على الصحة في هذه الحالة
تسبب فقدان الذاكرة.. استشاري تغذية يحذر من وجبات التيك أواي
استشاري تغذية يكشف أسباب الإصابة بالسكري «فيديو»
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها