رئيس “الغذاء والدواء” يزور جناح المنظومة الصحية في “ليب”24
تاريخ النشر: 7th, March 2024 GMT
المناطق_واس
زار معالي الرئيس التنفيذي للهيئة العامة للغذاء والدواء الأستاذ الدكتور هشام بن سعد الجضعي، جناح المنظومة الصحية الذي تشارك فيه “الهيئة” في النسخة الـ (3) من مؤتمر (ليب 2024)، والذي تستعرض فيه “الهيئة” أبرز التقنيات الناشئة وأنظمة الذكاء الاصطناعي والحلول الرقمية المبتكرة في تعزيز المنظومة الرقابية على الغذاء والدواء والأجهزة والمستلزمات الطبية، وذلك خلال الفترة 4 – 7 مارس في مركز الرياض للمعارض والمؤتمرات بملهم شمال مدينة الرياض.
كما زار معاليه جناح “السعودية الرقمية” الذي يستعرض للزوار مستقبل التحول الرقمي واستخدام التقنية في الابتكار الحكومي، وعددًا من أجنحة الجهات الحكومية والشركات الناشئة للاطلاع على التقنيات واستخدام الذكاء الاصطناعي.
أخبار قد تهمك أكاديمية طويق تختتم “طويق أبكس” في ليب 24 بشراكات عالمية جديدة وتخريج 12,000 خرّيج 7 مارس 2024 - 4:55 صباحًا وزارة الداخلية تستعرض مبادرة “طريق مكة” في مؤتمر ليب 2024 7 مارس 2024 - 2:23 صباحًامن جانبه أوضح المدير التنفيذي للتحول الرقمي وتقنية المعلومات ماجد الزغيبي في جلسة حوارية تقام ضمن فعاليات “ليب” 24 اليوم، تحت عنوان “التقنيات الناشئة في التحول الرقمي” الدور الحاسم للتقنيات الناشئة في رفع كفاءة الأعمال وتعزيز تجربة ورضا العملاء.
واستعرض الزغيبي كيفية توافق إستراتيجية الهيئة مع التقنيات الناشئة لتحقيق رؤية التحول الرقمي الشامل، مشيرًا إلى أن تركيز الهيئة ينصب على جعل المستفيد في قلب عملية التحول، موضحًا أن هذه التقنيات تسهل وتبسط العمليات التشغيلية للجهات الحكومية، مؤكدًا أهمية التكامل السلس للتقنيات الجديدة مع الأنظمة القائمة لضمان انتقال بلا عوائق.
يذكر أن “الغذاء والدواء” تشارك في المؤتمر التقني الأكثر حضورًا في العالم (ليب 2024)، والذي يمثل محورًا مهمًا في عملية التحول الرقمي محليًا وعالميًا، بمشاركة أكثر من (450) شركة، و(180) دولة، و(902) جهة.
المصدر: صحيفة المناطق السعودية
كلمات دلالية: الغذاء والدواء ليب التحول الرقمی
إقرأ أيضاً:
الغذاء والدواء توضح أبرز حالات التسمم الغذائي في الأسماك وطرق الوقاية منها
الرياض
استعرضت الهيئة العامة للغذاء والدواء ضمن حملتها التوعوية، أبرز حالات التسمم الغذائي المرتبطة بالأسماك، مشددةً على أهمية التعامل السليم معها لحماية الصحة العامة، وذلك في ظل القيمة الغذائية العالية للأسماك واحتوائها على عناصر مهمة، منها الأحماض الدهنية (أوميغا 3)، التي تُعد جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي.
وأكدت “الغذاء والدواء” أن الوقاية تبدأ من مرحلة الشراء، إذ ينبغي اختيار الأسماك من مصادر موثوقة، تراعي اشتراطات التبريد والنظافة، وتُعرَض في ثلاجات مخصصة تحتوي على كميات كافية من الثلج. كما يجب التأكد من الرائحة الطبيعية للأسماك، وصفاء العيون، وتماسك اللحم ومرونته عند الضغط عليه.
وأوصت الهيئة بحفظ الأسماك عند درجة حرارة (4 مئوية) أو أقل، وتجميدها عند (-18 مئوية) أو أقل، مع لفها جيدًا بأكياس أو ورق مخصص للتجميد. وخلال الإعداد، يُنصح بغسل اليدين قبل وبعد لمس السمك النيء، واستخدام أدوات نظيفة مثل السكاكين وألواح التقطيع، إلى جانب غسل السمك تحت الماء الجاري وطهيه جيدًا على درجة حرارة لا تقل عن (75 درجة مئوية)، مع التأكد من تماسك لحمه بعد الطهي.
وأشارت إلى أن حفظ الأسماك في درجات حرارة غير مناسبة (ما بين 5 و60 درجة مئوية) قد يؤدي إلى نمو بكتيريا تُحوّل (الهيستيدين) إلى (هيستامين)، المسبب لحالة التسمم الإسقمري (Scombroid). كما نبهت إلى أن الطهي لا يُزيل الهيستامين، وأن أعراض التسمم قد تظهر في وقت قصير بعد تناوله، وتتضمن احمرار الوجه والرقبة، الطفح الجلدي، الحكة، إضافةً إلى أعراض في الجهاز الهضمي كالغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن، وأعراض أخرى مثل الصداع والدوار والخفقان وإحساس بالحرقان في الفم والحلق.
وبيّنت الهيئة أن هذا النوع من التسمم يرتبط ببعض أنواع الأسماك مثل التونة، والماكريل (الإسقمري)، والسردين، والأنشوجة، والماهي ماهي، والبونيتو، مشددةً على أهمية حفظ هذه الأنواع بدرجة حرارة أقل من (4 درجات مئوية) بعد الصيد أو الشراء، والتأكد من خلوها من الروائح النفاذة كالنشادر.
وأوضحت أن التسمم الوشيقي قد يظهر في الأسماك التي تُحضّر بالتمليح والتخمير مثل الفسيخ والرنجة، نتيجة احتمالية نمو بكتيريا (Clostridium botulinum)، ما يستدعي حفظها في درجة حرارة أقل من (4 درجات مئوية)، وضمان تمليحها جيدًا من الداخل والخارج.
وأضافت الهيئة أن السلمون النيء أو غير مكتمل النضج قد يحتوي على طفيليات أو بكتيريا مثل “الأنيساكيس”، “السالمونيلا”، و”الليستيريا”، والتي قد تسبب أعراضًا معوية، مشيرة إلى أهمية اختيار الأنواع المخصصة للاستهلاك النيء مثل السوشي المجمّد مسبقًا، وتجميدها عند (-20 درجة مئوية) لمدة 7 أيام أو (-35 درجة مئوية) لمدة 15 ساعة، مع حفظها بدرجة أقل من (4 درجات مئوية) واستهلاكها خلال يومين، والحرص على النظافة أثناء تحضيرها.
وفيما يخص السردين المعلب، نبّهت “الغذاء والدواء” إلى احتمالية حدوث التسمم الوشيقي إذا لم يُحفظ بشكلٍ صحيح، بسبب نمو بكتيريا (Clostridium botulinum) في البيئات الخالية من الأوكسجين، مشددة على ضرورة تجنّب استهلاك العلب المنتفخة أو المتسربة أو ذات الرائحة غير الطبيعية أو المنتهية الصلاحية، مع حفظها في مكان بارد وجاف، وطهيها جيدًا بدرجة حرارة لا تقل عن (75 درجة مئوية).
وتأتي هذه الحملة ضمن الإستراتيجية الرابعة للهيئة، استكمالًا لجهودها في رفع مستوى الوعي المجتمعي، والوقاية من المخاطر الصحية، وتعزيز ممارسات السلامة الغذائية للفئات المستهدفة.
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية