إعداد جلاش بالجبن والزيتون والزعتر: تحفة شهية من المطبخ الشرقي
تاريخ النشر: 7th, March 2024 GMT
يعد الجلاش من الحلويات الشهية والخفيفة التي تأتي من المطبخ الشرقي، ويمكن تنويعها بسهولة لتصبح وجبة خفيفة أو طبقًا رئيسيًا لذيذًا. في هذا المقال، سنستكشف كيفية إعداد جلاش بمكونات الجبن والزيتون والزعتر لتقديم تجربة تذوق استثنائية.
المكونات:عجينة الجلاش (يمكن شراؤها جاهزة أو إعدادها في المنزل)200 جرام جبن مبشور (اختيار نوع الجبن حسب الذوق الشخصي)100 جرام زيتون أسود مفروم2 ملعقة كبيرة زيت زيتونملعقة صغيرة زعتر جافملعقة صغيرة بهارات شرقية (اختياري)زبدة للتزيين (اختياري) طريقة التحضير:الخطوة 1: إعداد العجينة
إذا كنت تستخدم عجينة جاهزة، اتبع تعليمات الحزمة لإعدادها.أما إذا كنت ترغب في إعداد العجينة في المنزل، استخدم مزيج الطحين، الماء، وزيت الزيتون حتى تحصل على عجينة ناعمة.
الخطوة 2: تحضير خليط الحشو
في وعاء، قم بمزج الجبن المبشور مع الزيتون المفروم، زيت الزيتون، الزعتر الجاف، والبهارات الشرقية إذا كانت جزءًا من اختيارك.الخطوة 3: تجميع الجلاش
قطعي العجينة إلى أوراق رقيقة بحجم مستطيل، ووزعي خليط الحشو على طول العجينة بشكل متساوي.قمي بلف العجينة مع الحشو لتشكيل لفافة طويلة.الخطوة 4: خبز الجلاش
ضعي لفافة الجلاش في صينية فرن مبطنة بورق الخبز، وقم بدهن سطحها بزبدة ذائبة إذا كنت ترغب في تحسين اللون والمذاق.ضعي الصينية في فرن محمى مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نحو 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون ومتماسك.الخطوة 5: التقديم والتزيين
اخرجي الجلاش من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا قبل التقديم.قطعي الجلاش إلى شرائح، وزيني بالزعتر الطازج إن رغبت في ذلك.نصائح:يمكنك تجربة مكونات الحشو حسب ذوقك الشخصي، مثل إضافة فلفل حار أو بصل مفروم.يمكن تقديم الجلاش كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي إلى جانب السلطات.استمتعي بتحضير هذا الجلاش اللذيذ مع الجبن والزيتون والزعتر، وشاركيه مع عائلتك وأصدقائك لتجربة طعام لا تُنسى.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
سلطان بن أحمد يشارك في مبادرة «كسوة لأطفال الزيتون»
الشارقة (وام)
أخبار ذات صلةشارك سمو الشيخ سلطان بن أحمد بن سلطان القاسمي، نائب حاكم الشارقة، المبعوث الإنساني لمؤسسة القلب الكبير، عصر أمس، في مبادرة «كسوة لأطفال الزيتون» التي تنظمها مؤسسة القلب الكبير ضمن حملتها الرمضانية الهادفة إلى إدخال الفرحة إلى قلوب 20 ألف يتيم فلسطيني في غزة، وتستمر حتى 26 مارس الجاري في مركز سيتي سنتر الزاهية بالشارقة.
وتهدف حملة «أطفال الزيتون» التي أطلقتها قرينة صاحب السمو حاكم الشارقة، سمو الشيخة جواهر بنت محمد القاسمي، رئيسة مؤسسة القلب الكبير، المناصرة البارزة للأطفال اللاجئين لدى المفوضية السامية لشؤون اللاجئين، إلى جمع أموال الزكاة والصدقات خلال شهر رمضان المبارك، من أجل تقديم الدعم والرعاية الشاملة للأطفال الأيتام داخل قطاع غزة، واستجابةً للحالة الإنسانية الحرجة التي يعيشها هؤلاء الأطفال الذين فقدوا آباءهم وأمهاتهم، ويواجهون واقعاً قاسياً بلا معيلٍ أو سند.
واستمع سمو المبعوث الإنساني لمؤسسة القلب الكبير إلى شرح حول أهداف المبادرة وآلية تعبئة وتغليف الصناديق بمستلزمات الأطفال، والجهود المبذولة من قبل الجهات المختصة لضمان إيصال الملابس والاحتياجات الجديدة لأطفال غزة، وإدخال الفرح والسرور في قلوبهم. وتعرف سموه على ما تحويه الصناديق من مستلزمات تستهدف الأطفال من عمر الولادة وحتى سن الـ18.
وتخدم الصناديق مختلف الفئات العمرية للأولاد والفتيات، ويحتوي «صندوق الأولاد» على «جاكيت وقميص وبنطلون وطقم ملابس داخلية وجوارب وأحذية»، فيما يشتمل صندوق الفتيات على «فستان وجاكيت وقميص وبنطلون وطقم ملابس داخلية وجوارب وأحذية». وتراعي الملابس المقدمة للأطفال العادات والتقاليد الخاصة بالمستفيدين، إضافة إلى حمايتهم من الظروف المناخية التي يعيشونها، وذلك للحصول على أقصى استفادة ورعاية شخصية.
وقام سمو المبعوث الإنساني لمؤسسة القلب الكبير والحضور بتطبيق آلية تعبئة الصناديق بدءاً من تسلم بطاقة تحدد عمر الطفل وجنسه وقائمة الملابس المطلوب تعبئتها، مروراً بعملية تعبئة الصندوق بالمستلزمات والملابس الخاصة بالأطفال، بما يتناسب مع أعمارهم ومعلومات البطاقة، وصولاً إلى إغلاق الصندوق بعد اكتمال جاهزيته ومطابقة المنتجات مع القائمة المحددة.
وخط سموه كلمات في البطاقة المصاحبة للصندوق، حملت رسالته لأيتام غزة، وذلك لإضافة لمسة من الأمل والمحبة، وجعل التجربة أكثر عمقاً وتأثيراً في حياة المستفيد.
تجهيز 20 ألف صندوق
تنظم مؤسسة القلب الكبير المبادرة بالشراكة مع مؤسسة تعاون ومجموعة ماجد الفطيم وعملية الفارس الشهم، من 20 إلى 26 مارس الجاري، وتدعو المتطوعين والمتبرعين للمشاركة في الوصول إلى تجهيز 20 ألف صندوق من المساعدات العينية للأطفال الأيتام في غزة، ويحضر القائمون لتجهيز الصناديق يومياً من الساعة الـ11 صباحاً حتى الـ5 مساءً، ومن الـ8 حتى الـ11 مساءً.
ودعت «مؤسسة القلب الكبير» أفراد المجتمع والشركات والمؤسسات والجهات الحكومية إلى دعم جهود مبادرة «كسوة لأطفال الزيتون» من خلال التطوع والتبرع بمبلغ 200 درهم إماراتي، وهي قيمة توفير المستلزمات الأساسية لطفل يتيم واحد.
وتفتح المؤسسة باب التبرع عبر عدة قنوات تشمل الموقع الرسمي والرسائل النصية والتحويل المصرفي، إلى جانب منصات جمع التبرعات الإلكترونية مثل «يلاجيف»، وتتيح للرعاة والمتبرعين ضمن موقع المبادرة فرصة تخصيص مساهماتهم وتزيين الصناديق وكتابة رسائل صادقة ومؤثرة من القلب للأطفال، وإضافة لمسة هادفة إلى هذا الدعم.
ثلاثة أسباب تمنع السوداني من إطلاق التعيينات.. ما علاقة الإنتخابات؟