تحتل الدجاج مكانة خاصة بين الأطعمة الأساسية لأحتوائها على فوائد عديدة والمفلضه لدى الكبار والصغار لسهولة تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة.
ويحتوي الدجاج على السيلينيوم والمعادن الأساسية التي تُساهم في الأداء الأيضي فهو جيد للغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، إضافةً إلى أنه يحتوي فيتامين ب6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية صحية ومستويات طاقة مرتفعة وعلى التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية مما سوف يساعدك في الحفاظ على وزن صحي.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير دجاج بالفرن بالليمون والسماق بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع ومنظف)
- مرق دجاج : نصف كوب
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : ربع كوب
- سماق : ملعقة كبيرة
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الليمون : 1 حبة (مقطع أرباع)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، والثوم، والسماق، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر في طبق.
أضيفي الدجاج واتركي الطبق مغطى في الثلاجة لمدة ساعتين.
ضعي الدجاج مع التتبيلة في طبق الفرن، ووزعي مرق الدجاج وأرباع الليمون، وغطي الطبق بورق الأولمنيوم.
أدخلي الدجاج للفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.
ارفعي ورق الأولمنيوم، وخففي حرارة الفرن لدرجة 170 مئوية، واتركيه لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
حمري وجه الطبق وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج صدر الدجاج الثوم عصير الليمون زعتر ملح فلفل أسود الليمون زيت الزيتون
إقرأ أيضاً:
برعاية وحضور عبدالله بن زايد..انطلاق احتفالية مئوية سلطان العويس في أوبرا دبي
انطلقت، برعاية وحضور الشيخ عبدالله بن زايد آل نهيان، نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الخارجية، فعاليات "مئوية الشاعر الراحل سلطان العويس"؛ حيث نظمت مؤسسة سلطان بن علي العويس الثقافية بهذه المناسبة حفلاً موسيقياً ضخماً أقيم في "أوبرا دبي".
حضر الحفل إلى جانب الشيخ عبدالله بن زايد آل نهيان، الشيخ سالم بن خالد القاسمي، وزير الثقافة، وعبد الرحمن بن محمد العويس، وزير الصحة ووقاية المجتمع، وأعضاء مجلس أمناء المؤسسة، وعدد من الشخصيات العامة.
حفل الأوركستراليوقال الدكتور سليمان موسى الجاسم، نائب رئيس مجلس أمناء مؤسسة سلطان بن علي العويس الثقافية، في كلمته خلال الحفل: "يشرفنا أن تشاركونا هذا الحفل الأوركسترالي الذي يقام إيذانًا بانطلاق أنشطة مئوية سلطان العويسِ، هذا الشاعر الذي لم يدخر جهدا أو مالًا أو وقتًا في دعمِ الثقافةِ والمثقفينَ، وسَخَّرَ حياتَهُ لخدمةِ الفكرِ والإبداعِ".
وأكد الجاسم: "يزداد هذا الحدث شرفًا بتواجد الشيخ عبد الله بن زايد آل نهيان، نائب رئيس مجلس الوزراء، وزير الخارجية، قائدِ الدبلوماسيةِ الإماراتيةِ والداعم للفكر والثقافة والفنون، ورمز الاهتمام بتعزيز الهوية الإماراتية في المحافل المختلفة".
وأضاف: "حضوركم بينَنا اليوم يعبّر عنْ رؤية قيادتِنا الرشيدةِ في دعمِ الإبداع بأشكاله كافة، بما يرَسخ مكانة دولة الإمارات كحاضنة للثقافة وملتقى للمبدعين منْ أنحاء العالمِ المختلفة".
وأشار إلى أن هذه الفعالية، ليست مجرد حفل موسيقي، بلْ هي رسالة تعبر عن عمق الروابطِ بين الفنون المختلفة، وتظْهِرُ كيف يمكن للإبداع أن يكونَ جسرًا للحوارِ والتواصلِ بينَ الثقافاتِ".
وكانت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (اليونيسكو)، اعتمدت العام 2025 عامً للاحتفاء بمئوية الشاعر سلطان العويس (1925 ـ 2025).
وبدأ الحفل الموسيقي الذي قدمته الفرقة السمفونية التراثية التي ضمت أكثر من 60 عازفا ومغنيا بقيادة المايسترو محمد القحوم، بمجموعة من المقطوعات التراثية الخليجية تخللتها مقاطع مغناة من قصائد للشاعر سلطان العويس، كما قدمت الفرقة ألوانا من التراث الموسيقي الخليجي بطريقة معاصرة، بينما ردد الجمهور، وعلى إيقاع التراثيات الموسيقية، أغنيات عالقة في الذاكرة من الوجدان الثقافي للمنطقة.
وفي ختام الحفل قدم الدكتور سليمان موسى الجاسم، درع مؤسسة العويس التذكارية للمايسترو محمد القحوم وفرقته وشكرهم على ما قدموه من فن أصيل وتمنى لهم التوفيق في جهودهم للحفاظ على هوية فنية مليئة بالطاقة الثقافية للأنغام المبدعة.
محافظ المنيا يشهد انطلاق الملتقى الأول للمبدع الصغير