بوابة الوفد:
2025-04-22@10:13:05 GMT

دجاج بالفرن بالليمون والسماق

تاريخ النشر: 6th, March 2024 GMT

تحتل الدجاج مكانة خاصة بين الأطعمة الأساسية لأحتوائها على فوائد عديدة والمفلضه لدى الكبار والصغار لسهولة تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة.

 

ويحتوي الدجاج على السيلينيوم والمعادن الأساسية التي تُساهم في الأداء الأيضي فهو جيد للغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، إضافةً إلى أنه يحتوي فيتامين ب6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية صحية ومستويات طاقة مرتفعة وعلى التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية مما سوف يساعدك في الحفاظ على وزن صحي.

 

واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير  دجاج بالفرن بالليمون والسماق بخطوات سهلة وبسيطة.

 

 

المقادير

- صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع ومنظف)

- مرق دجاج : نصف كوب

- الثوم : 3 فصوص (مهروس)

- عصير الليمون : ربع كوب

- سماق : ملعقة كبيرة

- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة (مطحون)

- ملح : ملعقة كبيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- الليمون : 1 حبة (مقطع أرباع)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، والثوم، والسماق، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر في طبق.

 أضيفي الدجاج واتركي الطبق مغطى في الثلاجة لمدة ساعتين.

ضعي الدجاج مع التتبيلة في طبق الفرن، ووزعي مرق الدجاج وأرباع الليمون، وغطي الطبق بورق الأولمنيوم.

 أدخلي الدجاج للفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.

ارفعي ورق الأولمنيوم، وخففي حرارة الفرن لدرجة 170 مئوية، واتركيه لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

حمري وجه الطبق وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.

 

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الدجاج صدر الدجاج الثوم عصير الليمون زعتر ملح فلفل أسود الليمون زيت الزيتون

إقرأ أيضاً:

بحشوات مختلفة.. طريقة عمل الدوناتس للشيف فاطمة أبو حاتي

تعتبر طريقة عمل الدوناتس من وصفات الحلويات الشهية واللذيذة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بنفس طعم وهشاشة الجاهزة.

حشوات مختلفة.. طريقة عمل الكريب الحلو بوصفة الشيف نادية السيدبعد إغلاق بلبن و كرم الشام.. مخاطر وجود البكتيريا الممرضة والألوان المحظورة دوليا في الطعام

وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفة، وهي من الوصفات التي تستغرق ساعة، وتكفي هه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفةطريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفة

مقادير طريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفة:

3 أكواب دقيق

2 ملعقة كبيرة سكر

1/4 كوب زيت

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة

1 كوب حليب دافئ

1 ملعقة صغيرة فانيليا


للقلي:

زيت غزير


للحشو:

كاسترد

نوتيلا

مربى

كريمة مخفوقة

صوص كراميل


للتزيين:

سكر بودرة

شوكولاتة مذابة

فارمسيل ملون أو مكسرات مطحونة

طريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفة

طريقة عمل الدوناتس بحشوات محتلفة:

ـ في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل.


ـ أضيفي البيضة، الفانيليا، الزيت وقلّبي جيدًا.


ـ أضيفي الدقيق والملح تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.


ـ غطّي العجينة واتركيها تخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.


ـ افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط، وقطّعيها دوائر باستخدام قطاعة دوناتس أو كوب كبير، وقطّعي دائرة صغيرة في المنتصف.


ـ غطّيها مرة أخرى واتركيها ترتاح 15 دقيقة.


ـ سخّني الزيت واقلي الدوناتس حتى يصبح لونها ذهبي من الجانبين.

ـ صفيها على ورق مطبخ، ثم اتركيها تبرد قليلًا.


ـ باستخدام سرنجة أو كيس حلواني، احشي الدوناتس بالحشو المفضل (كاسترد – نوتيلا – مربى – كريمة – كراميل).


ـ زيّني الوجه بالشوكولاتة أو السكر البودرة أو المكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفةنصائح لنجاح الدوناتس

ـ يجب أن يكون الزيت سخن بدرجة متوسطة وليس عالي كي تتستوي الدوناتس من الداخل والخارج.

ـ يمكن الإحتفاظ بالعجينة في التلاجة وتشكليها عند الاستخدام.

ـ يجب أن يكون الحشو يكون ناعم وسهل الضخ كي يدخل داخل العجينة دون أن يفسد من شكلها.

مقالات مشابهة

  • موجة حر مبكرة.. درجات الحرارة تتجاوز 30 مئوية في عموم المحافظات
  • سهلة ولذيذة.. طريقة عمل الدجاج بالليمون والثوم في الفرن
  • الدمام 36 مئوية.. بيان درجات الحرارة العظمى على بعض مدن المملكة
  • الوادي الجديد: رفع حالة الطوارئ استعدادًا لارتفاع درجات الحرارة إلى 42 درجة مئوية
  • تدشين إنتاج وتسويق 2500 طن دجاج لاحم مجمد محلياً بديلاً عن المستورد
  • الدمام 34 مئوية.. بيان درجات الحرارة العظمى على بعض مدن المملكة
  • هبوط مفاجئ في أسعار الدجاج بعدن
  • طريقة عمل جاتوه شاتوه في دقائق
  • بحشوات مختلفة.. طريقة عمل الدوناتس للشيف فاطمة أبو حاتي
  • الوادي.. حجز وإتلاف أزيد من 6 قناطير دجاج فاسد