تحتل الدجاج مكانة خاصة بين الأطعمة الأساسية لأحتوائها على فوائد عديدة والمفلضه لدى الكبار والصغار لسهولة تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة.
ويحتوي الدجاج على السيلينيوم والمعادن الأساسية التي تُساهم في الأداء الأيضي فهو جيد للغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، إضافةً إلى أنه يحتوي فيتامين ب6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية صحية ومستويات طاقة مرتفعة وعلى التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية مما سوف يساعدك في الحفاظ على وزن صحي.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير دجاج بالفرن بالليمون والسماق بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع ومنظف)
- مرق دجاج : نصف كوب
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : ربع كوب
- سماق : ملعقة كبيرة
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الليمون : 1 حبة (مقطع أرباع)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، والثوم، والسماق، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر في طبق.
أضيفي الدجاج واتركي الطبق مغطى في الثلاجة لمدة ساعتين.
ضعي الدجاج مع التتبيلة في طبق الفرن، ووزعي مرق الدجاج وأرباع الليمون، وغطي الطبق بورق الأولمنيوم.
أدخلي الدجاج للفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.
ارفعي ورق الأولمنيوم، وخففي حرارة الفرن لدرجة 170 مئوية، واتركيه لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
حمري وجه الطبق وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج صدر الدجاج الثوم عصير الليمون زعتر ملح فلفل أسود الليمون زيت الزيتون
إقرأ أيضاً:
«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل فراخ مشوية مع أرز بالخلطة للوقفة
تبحث الأمهات عن أكلات سريعة يمكن عملها بدون مجهود، خاصة أن يوم الوقفة يرتبط مع السيدات بعدد من الأشياء التى تتطلب مجهودا فالذلك يمكن تحضير فراخ مشويه مع ارز.
وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طرق عمل الأكلات، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
3 أكواب من الأز البسمتى الذهبى
5 أكواب مياه أو شوربة
3 ملاعق كبيرة سكر
مكسرات حسب الرغبة
2 فص حبهان
ملعقة صغية قرفة
طريقة تحضير الأرز بالخلطة
ضعى السكر فى إناء على النار ويترك حتى يذوب ويتكرمل ويصبح لونه ذهبى داكن
ثم ضيفى الماء أو الشوربة
ثم ضيفى القرفة والملح والحبهان وملعقة سمن وملعقة زيت
ثم اتركى الخليط حتى الغليان
ثم ضعى الأرز المغسول والزبيب ويترك حتى يغلى ويتشرب
ثم قومى بتهدئة النار وضعى الشياطة ويترك حتى ينضج
ثم حضرى مقلاة على النار ثم ضعى فيها القليل من السمن ويحمر به المكسرات
يوضع الأرز فى طبق التقديم و يزين بالمكسرات المحمرة
طريقة عمل الفراخ مشويةفرخة مقطعة 4 أجزاء
نصف كوب ماء بصل
عصير ليمونة كبيرة
ملح
فلفل أسود
بابريكا
حبهان مطحون
ثوم و بصل بودرة
1 طماطم مبشور
ملعقة صغيرة سماق
ملعقتين زيت زيتون أو عادى
ملعقة كبيرة صويا صوص
طريقة تحضير الدجاج المشوى
اخلطى كل التتبيلة مع بعض جيداً
ثم قومى بفتحات بالسكين فى الدجاج من عند الدبوس وصدر الدجاج
ثم قومى بتتبيل الدجاج جيداً بالخلطة المجهزة ويترك 4 ساعات فى التتبيلة
ثم حضرى صينية مدهونة بزيت ويدخل الفرن حتى تأخذ لونا شهيا وتنضج
ولو متاح علبة زبادى قومى بإضافتها للتبيلة
اقرأ أيضاً«أكلة شهية متعددة الوصفات».. طريقة عمل السجق الأرميني داخل المنزل
لذيذة ومفيدة.. طريقة عمل «الكبدة بردّة» مثل المحلات
احمي وشك من أشعة الشمس.. خطوات بسيطة للحفاظ على بشرة نضرة طوال الصيف
قصف متواصل وعمليات جديدة للطيران الأمريكي في 6 محافظات يمنية ..تفاصيل