دجاج استربس (Chicken Estrep) هو طبق شهير في المطبخ اللبناني، إليك طريقة عمل دجاج استربس، للشيف أماني عز.
صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
عصير ليمونة واحدة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
4 فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
كوب دقيق
بصلة مفرومة ناعمًا
زيت زيتون إضافي للقلي
في وعاء، قم بتخليط عصير الليمون والثوم والبصل والملح والفلفل الأسود والزبادي وصلصة الطماطم وزيت الزيتون والتوابل (الكمون، الكركم، الكزبرة المطحونة) حتى تحصل على خليط متجانس.
ضع شرائح الدجاج في الخليط واتركها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
سخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
أضف الدقيق وقلبه حتى يصبح شفافًا وناعمًا.
أضف شرائح الدجاج إلى المقلاة وقلبها حتى تنضج وتتحمر من الجوانب الخارجية. قد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.
بعد أن ينضج الدجاج، قم بتصفيته من الزيت واستخدم ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
قدم دجاج استربس ساخنًا ويمكن مرافقته بالخبز العربي والسلطات الجانبية المفضلة لديك.
تذكر أن الوقت والحرارة قد تختلف قليلاً حسب سماكة شرائح الدجاج واحتياجاتك الشخصية، لذا يجب مراقبة الطبخ والتأكد من أن الدجاج قد نضج تمامًا ويكون آمنًا للاستهلاك.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: دجاج ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
الفراخ البلدي بـ 104 جنيهات.. أسعار الدواجن اليوم السبت 1 مارس 2025
سعر الدواجن اليوم.. مع بداية أول أيام شهر رمضان الكريم، يبحث العديد من المواطنين عن سعر الدواجن اليوم السبت الموافق 1 مارس، في الأسواق وبورصة الدواجن.
سعر الدواجن اليوموتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة سعر الدواجن اليوم، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هــنـــــــــــا.
يتراوح سعر كيلو الدوان البيضاء اليوم السبت الموافق 1 مارس والأول من شهر رمضان المبارك، في بورصة الدواجن بين 92 وحتى 93 جنيهًا.
سعر الفراخ البلدي اليومووفقًا للأسعار المعلنة في بورصة الدواجن، يتراوح سعر كيلو الدواجن البلدي في المزرعة بين 104 جنيهات وحتى 105 جنيهات.
أسعار أجزاء الدواجن- وصل سعر كيلو الوراك الطازجة روستي اليوم السبت إلى 130 جنيها.
- بلغ سعر دجاجة كاملة طازجة روستي وزن من 1000 إلى 1100 جرام اليوم السبت نحو 160 جنيهًا.
- وصل سعر كيلو صدور دجاج طازجة روستي اليوم السبت إلى 280 جنيهًا.
- بلغ سعر صدور دجاج بالعظم طازجة فرازة وزن 900 جرام اليوم السبت نحو 160 جنيهًا.
- وصل سعر دبوس دجاج طازج فرازة وزن 900 جرام اليوم السبت إلى 140 جنيهًا.
- بلغ سعر دجاجة كاملة طازجة فرازة وزن 950 إلى 1000 جرام اليوم السبت نحو 185 جنيهًا.
- وصل سعر دجاج بلدي كامل طازج وزن 1.5 كيلو اليوم السبت إلى 293 جنيهًا.
- بلغ سعر كيلو أوراك دجاج تمري اليوم السبت نحو 175 جنيهًا.
أسعار البانيه اليوم- بلغ سعر البانيه دجاج طازج فرازة وزن 900 جرام اليوم السبت نحو 280 جنيهًا.
- وصل سعر كيلو بانيه دجاج طازج اليوم السبت إلى 260 جنيهًا.
- سجل سعر كيلو بانيه دجاج فريش تمري اليوم السبت بـــ 350 جنيهًا.
- بلغ سعر بانيه دجاج فريش الوطنية وزن كيلو اليوم السبت نحو 310 جنيهات.
اقرأ أيضاًالفراخ البيضا بـ 91 جنيهًا.. أسعار الدواجن والبيض اليوم الجمعة 28 فبراير
الحق اشتري.. مفاجأة جديدة في أسعار الفراخ والبيض اليوم الخميس 27 فبراير 2025
الفراخ بكام؟.. أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء 26 فبراير 2025