تحتاج السيدات لـ الحليب المكثف لإعطاء الحلوى مذاق لذيذ، سواء للتزيين أو كمكون رئيسي في الحلويات، ولكن في بعض الأوقات تتفاجئ بعدم توفر هذا المكون أو عدم مقدرتها على شرائه من المحلات التجارية؛ بسبب أسعارة المرتفعة وأنواعة المختلفة، لذلك سنعرض لكم طريقة عمله في المنزل بتكلفه أقل.


 

الحليب المكثفطريقة عمل الحليب المكثف للحلويات

المقادير

كوب لبن بودرة


 

كوب سكر بودرة


 

ثلث كوب ماء

 

خطوات التحضير

- ضعي اللبن البودرة والسكر ( يوضع عن طريق المنخول) والماء في وعاء على النار حتى تحصلي على قوام اللبن المحلى المكثف.

 

- يمكنك أيضًا ضربها في الكبة لتحصلي على قوام ناعم.

 

- خزنيها في برطمان وضعيها في الثلاجة لتكون أكثر برودًا.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الحليب المكثف عمل الحليب المكثف

إقرأ أيضاً:

خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيكة التمر الهشة في المنزل

تعتبر طريقة عمل كيكة التمر الهشة هي وصفة من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وتقديمها بين الوجبات أو على العشاء أو على الإفطار، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.

 

لذيذ وصحي .. طريقة عمل سموثي الفواكة من المطبخ العربي .. طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم

 

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كيكة التمر الهشة، وهي من وصفات الحلويات العربية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

 

طريقة عمل كيكة التمر الهشة

 

طريقة عمل كيكة التمر الهشة

 

مقادير طريقة عمل كيكة التمر الهشة:

1 كوب تمر منزوع النوى

1 كوب ماء ساخن

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

1 وربع كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

رشة ملح

نصف كوب سكر

نصف كوب زيت نباتي

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

نصف كوب مكسرات (جوز أو لوز) حسب الرغبة

 

طريقة عمل كيكة التمر الهشة:

- لتحضير التمر: انقعي التمر في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.

- أضيفي بيكربونات الصوديوم إلى التمر وقلّبي جيدًا. اتركيه جانبًا ليبرد قليلاً، ثم اهرسيه باستخدام شوكة أو خلاط.

- لتحضير خليط الكيكة: في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، القرفة، والملح، واتركيهم جانبًا.

-  في وعاء آخر، اخفقي السكر مع الزيت حتى يذوب السكر.

- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.

- أضيفي خليط التمر المهروس إلى الخليط الرطب وقلّبي جيدًا.

- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع التقليب بلطف حتى تمتزج المكونات.

- أضيفي المكسرات إذا كنتِ تفضلينها.

- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

- اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.

- اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار عود الأسنان (يخرج نظيفًا).

- التزيين (اختياري): يمكنكِ تزيين كيكة التمر برشة سكر بودرة، أو صوص التوفي، أو المكسرات المحمصة.

مقالات مشابهة

  • طريقة تحضير اللازانيا الإيطالية بالأعشاب والمكونات الطازجة
  • طريقة تحضير الدجاج المحشي بالفريك
  • مشروبات الشتاء.. طريقة تحضير السحلب على طريقة الكافيهات
  • طريقة عمل مشروب الحليب بالعسل والزبيب والتمر الشتوي الساخن
  • طريقة تحضير السحلب الساخن من مطبخ البوابة
  • طريقة تحضير حمص الشام في دقائق
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيكة التمر الهشة في المنزل
  • مشروب الشتاء المفضل.. طريقة عمل حمص الشام في المنزل
  • طريقة تحضير كفتة الأرز في المنزل.. الخطوات والمقادير
  • طريقة عمل بيتزا الجمبري في المنزل